OKYO

Positive Vibes über den Dächern.

Das OKYO in Balingen ist mehr als eine Rooftopbar – es ist ein kleiner Perspektivwechsel. Wer hinaufgeht, lässt den Alltag unten und taucht ein in eine Welt aus Exklusivität, Genuss und Ambiente. Oben angekommen fühlt man sofort, warum so viele Gäste das OKYO lieben: dem Himmel so nah, mit dieser einzigartigen Leichtigkeit in der Luft – ideal, um die besonderen Momente zu feiern. 

Kulinarisch ist das OKYO weit mehr als „Barfood“. Die Küche wird geprägt von René Dankowski und steht für Frische, hohe Qualität und außergewöhnliche Zutaten. Seine Handschrift ist fein und leicht, aber nie beliebig: klare Aromen, saubere Garstufen, mediterrane Anklänge und eine präzise Balance, die perfekt zur Rooftop-Atmosphäre passt. Die Karte ist bewusst klein, aber sehr fein – nicht überladen, sondern fokussiert auf Gerichte, die man gerne teilt, die zum Glas passen und die einen Abend auf angenehme Weise tragen. Dazu kommen immer wieder kulinarische Special-Wochen, in denen das OKYO zeigt, wie viel Kreativität in dieser Küche steckt.

Ebenso wichtig wie der Teller ist im OKYO das Glas. Hier trifft man auf eine Auswahl an einzigartigen Weinen und passenden Empfehlungen, die nicht zufällig wirken, sondern mit Gefühl für Genussmomente ausgesucht sind. Ob ein eleganter Weißwein für den frühen Abend, ein charakterstarker Rotwein zur Küche oder ein prickelnder Auftakt – die Weine im OKYO sind Teil des Erlebnisses. Und wer lieber „liquid cuisine“ im Glas hat: Die Signature Drinks sind hochwertig, stimmig und mit viel Liebe zum Detail gemixt – ideal, wenn der Abend einfach leicht und besonders werden soll.

Hinter dem OKYO stehen Marco da Ros und Jochen Strobel, die das Konzept mit spürbarem Herzblut und Leidenschaft führen. Das merkt man an der Atmosphäre und vor allem am Team: herzlich, aufmerksam und angenehm unaufgeregt. Viele Gäste beschreiben es so, als würde man sich dort „wie zuhause“ fühlen – nur eben mit dem Blick über die Stadt und dieser ganz eigenen OKYO-Energie. Und die ist lebendig: Neben kulinarischen Aktionen bietet das OKYO auch eine Bühne für besondere Anlässe – Geburtstage, Hochzeiten und Events aller Art. Hin und wieder legt ein Live-DJ auf oder es spielt eine Band – und plötzlich wird aus einem entspannten Abend ein kleines Fest, ohne dass es aufgesetzt wirkt. Kurz gesagt: Das OKYO steht für Spaß, Lebensfreude und Positive Vibes – für Abende, die leicht anfangen und oft viel zu schnell enden. Eine Rooftop-Adresse, die Balingen um eine neue Genusswelt bereichert.

Warum passt das OKYO so perfekt in unsere Rubrik Lieblings-Restaurants? Weil hier Wein nicht nur „mitläuft“, sondern ganz selbstverständlich Teil des Erlebnisses ist. Die Küche von René Dankowski ist leicht, präzise und produktfokussiert – genau die Art von Küche, die Weine nicht überdeckt, sondern sie strahlen lässt. Dadurch entsteht diese seltene Harmonie: ein Gericht, ein Glas, ein Moment – alles wirkt stimmig, klar und genussorientiert. Dazu kommt, dass im OKYO eine spürbare Liebe zum Wein steckt: eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl, die sowohl unkomplizierte Genussweine als auch spannende, charaktervolle Positionen umfasst – ideal für den Aperitif, fürs Teilen am Tisch oder für den Abend, der länger wird. Genau solche Orte empfehlen wir gerne: Restaurants, die Qualität ernst nehmen, Wein mitdenken und unseren Kundinnen und Kunden echte Freude am Zusammenspiel von Küche und Glas bieten.