Aldinger No. 531 Rosé Extra Brut

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Das Weingut Aldinger in Fell­bach, Deutsch­land, ist ein tra­di­tion­sre­ich­es Fam­i­lienun­ternehmen, dessen Geschichte bis ins Jahr 1492 zurück­re­icht. Die Fam­i­lie Aldinger bewirtschaftet das Weingut mit­tler­weile in der 15. Gen­er­a­tion. Beson­ders her­vorzuheben ist die Wein­lage “Untertürkheimer Gips”, welche eine einzi­gar­tige Bedeu­tung für das Weingut hat. Dieses 9,6 Hek­tar große Gebi­et befind­et sich im Alleinbe­sitz des Weingutes Aldinger und zeich­net sich durch seine beson­dere Bodenbeschaf­fen­heit aus. Die Geschichte des “Untertürkheimer Gips” begin­nt vor gut 200 Jahren, als Weingärt­ner auf Gipss­chicht­en stießen und dort Gips abbaut­en. Das Weingut Aldinger entsch­ied sich 1974, auf diesem Ter­roir wieder Wein anzubauen, und wid­mete den ehe­ma­li­gen Gipsab­bau dem Namen “Untertürkheimer Gips”. Diese Lage ist bekan­nt für ihre ein­ma­lig min­er­alis­che Note, die den Weinen eine beson­dere Charak­ter­is­tik ver­lei­ht. Das Weingut pro­duziert eine Vielzahl von Weinen, darunter Ries­ling, Spät­bur­gun­der, Lem­berg­er, Chardon­nay, Caber­net Sauvi­gnon, Trollinger, Mer­lot, Weißbur­gun­der, Lem­berg­er und Sauvi­gnon Blanc. Unter den Weinen des Weinguts Aldinger sind einige bemerkenswerte Reserve Weine her­vorzuheben, darunter der “Reserve Grün­er Velt­lin­er” und “Reserve Sauvi­gnon Blanc”. Diese Weine zeich­nen sich durch ihre hohe Qual­ität und ihre indi­vidu­ellen Geschmack­spro­file aus, die von der einzi­gar­ti­gen Bodenbeschaf­fen­heit und dem Mikrokli­ma der ver­schiede­nen Lagen bee­in­flusst wer­den. Zusät­zlich zu diesen Weinen pro­duziert das Weingut einen einzi­gar­ti­gen “Untertürkheimer Gips Rosé”, der aus der speziellen Lage stammt und eben­falls durch das Ter­roir geprägt ist. Dieser Rosé ist ein weit­eres Beispiel für die Qual­ität und Einzi­gar­tigkeit der Weine, die auf dem Weingut Aldinger ange­baut und pro­duziert werden.