Aldinger Reserve Sauvignon Blanc 2025

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Das Wein­gut Aldin­ger in Fell­bach, Deutsch­land, ist ein tra­di­ti­ons­rei­ches Fami­li­en­un­ter­neh­men, des­sen Geschich­te bis ins Jahr 1492 zurück­reicht. Die Fami­lie Aldin­ger bewirt­schaf­tet das Wein­gut mitt­ler­wei­le in der 15. Gene­ra­ti­on. Beson­ders her­vor­zu­he­ben ist die Wein­la­ge “Unter­türk­hei­mer Gips”, wel­che eine ein­zig­ar­ti­ge Bedeu­tung für das Wein­gut hat. Die­ses 9,6 Hekt­ar gro­ße Gebiet befin­det sich im Allein­be­sitz des Wein­gu­tes Aldin­ger und zeich­net sich durch sei­ne beson­de­re Boden­be­schaf­fen­heit aus. Die Geschich­te des “Unter­türk­hei­mer Gips” beginnt vor gut 200 Jah­ren, als Wein­gärt­ner auf Gips­schich­ten stie­ßen und dort Gips abbau­ten. Das Wein­gut Aldin­ger ent­schied sich 1974, auf die­sem Ter­ro­ir wie­der Wein anzu­bau­en, und wid­me­te den ehe­ma­li­gen Gips­ab­bau dem Namen “Unter­türk­hei­mer Gips”. Die­se Lage ist bekannt für ihre ein­ma­lig mine­ra­li­sche Note, die den Wei­nen eine beson­de­re Cha­rak­te­ris­tik ver­leiht. Das Wein­gut pro­du­ziert eine Viel­zahl von Wei­nen, dar­un­ter Ries­ling, Spät­bur­gun­der, Lem­ber­ger, Char­don­nay, Caber­net Sau­vi­gnon, Trol­lin­ger, Mer­lot, Weiß­bur­gun­der, Lem­ber­ger und Sau­vi­gnon Blanc. Unter den Wei­nen des Wein­guts Aldin­ger sind eini­ge bemer­kens­wer­te Reser­ve Wei­ne her­vor­zu­he­ben, dar­un­ter der “Reser­ve Grü­ner Velt­li­ner” und “Reser­ve Sau­vi­gnon Blanc”. Die­se Wei­ne zeich­nen sich durch ihre hohe Qua­li­tät und ihre indi­vi­du­el­len Geschmacks­pro­fi­le aus, die von der ein­zig­ar­ti­gen Boden­be­schaf­fen­heit und dem Mikro­kli­ma der ver­schie­de­nen Lagen beein­flusst wer­den. Zusätz­lich zu die­sen Wei­nen pro­du­ziert das Wein­gut einen ein­zig­ar­ti­gen “Unter­türk­hei­mer Gips Rosé”, der aus der spe­zi­el­len Lage stammt und eben­falls durch das Ter­ro­ir geprägt ist. Die­ser Rosé ist ein wei­te­res Bei­spiel für die Qua­li­tät und Ein­zig­ar­tig­keit der Wei­ne, die auf dem Wein­gut Aldin­ger ange­baut und pro­du­ziert werden.