Alphonse Mellot Edmond Sancerre 2018

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Alphonse Mel­lot senior, Winz­er in der 18. Gen­er­a­tion, über­nahm das Weingut 1970 und war der Motor in der Trans­for­ma­tion des Fam­i­lien­weinguts, weg von der Massen­pro­duk­tion und hin zum auf Qual­ität fokussierten Betrieb. Mit Han­dlese, strik­ter Ertrags­be­gren­zung und manueller Traubense­lek­tion ging er kon­se­quent sehr viel weit­er als die anderen Winz­er der Region. Die Alphonse Mel­lot-Weine faszinieren durch ihre Kom­plex­ität und Min­er­al­ität. Sie zeich­nen sich aus durch eine reife und har­monis­che Säure. Großes Sauvi­gnon Kino durch strenge manuelle Auslese, eine scho­nende Vinifizierung und teil­weisen Aus­bau im Barrique.