Anthonij Rupert L’Ormarins Brut Classic

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L’Or­marins, das Haup­tan­we­sen des Anthonij Rupert Wyne-Port­fo­lios, befind­et sich in der Region Fran­schhoek. Der Hof hat eine Kom­bi­na­tion aus tiefem Land und mit­telschw­eren bis steilen Hän­gen. Zwis­chen dem niedrig­sten (165 m) und dem höch­sten (580 m) Punkt der Farm beste­ht ein Höhe­nun­ter­schied von 385 m. Die Wein­berge wer­den haupt­säch­lich an den Hän­gen des Groot Drak­en­stein-Gebirges gepflanzt, wo Gran­it­bö­den robuste, aus­drucksstarke Weine her­vor­brin­gen. Syrah wird an wärmeren, nach Nor­den aus­gerichteten Hän­gen mit besser­er Entwässerung in ver­schiede­nen Höhen­la­gen gepflanzt. Einige Syrah-Wein­berge wer­den dichter (6250 bis 8333 Reben pro ha) an Hän­gen gepflanzt, die für die mech­a­nis­che Pro­duk­tion (Trak­toren usw.) zu steil sind, wie es für die franzö­sis­che Region Rhône typ­isch ist. Mer­lot wird auf den küh­leren, nach Osten aus­gerichteten, höher gele­ge­nen Gebi­eten gepflanzt und die Reben sind ver­tikal ver­git­tert. An diesen Hän­gen wird auch Sauvi­gnon Blanc gepflanzt, um sicherzustellen, dass die Reben den küh­leren Tem­per­a­turen aus­ge­set­zt sind, die für diese Sorte erforder­lich sind. Kür­zlich wur­den die Wein­berge Caber­net Franc und Caber­net Sauvi­gnon gepflanzt, von denen eine Auswahl von Guy­ot beschnit­ten wurde. Diese Blöcke wer­den meis­tens unter Berück­sich­ti­gung der Bewe­gung der heißen Nach­mit­tagssonne gepflanzt, um zu ver­hin­dern, dass Trauben direk­tem Son­nen­licht aus­ge­set­zt wer­den. Neue Pinot Gri­gio-Blöcke wer­den an nach Osten oder Südosten aus­gerichteten Hän­gen gepflanzt, die küh­ler und gegen die heiße Nach­mit­tagssonne abgewinkelt sind.

Im Jahr 2011 wurde das östlich von L’Or­marins gele­gene Grund­stück, das Gra­ham Beck gehörte, gekauft und gehört nun zu den Wein­ber­gen von L’Or­marins. Die meis­ten der vorhan­de­nen Reben wur­den entwurzelt und nur die Chardon­nay- und Pinot Noir-Blöcke blieben übrig, da diese Trauben für die L’Or­marins Méth­ode Cap Clas­sique-Weine ver­wen­det wer­den. L’Or­marins liegt in einem Gebi­et mit hohen Nieder­schlä­gen mit durch­schnit­tlich 1300 mm pro Jahr und Gipfeln von Juni bis August. Im Okto­ber spielt der Südost­wind eine wichtige Rolle, und das Man­age­ment der Über­dachung ist wie die Posi­tion­ierung der Triebe zu dieser Jahreszeit immer wichtig. L’Or­marins hat eine jährliche Durch­schnittstem­per­atur von 25,8 ° C.