Armand de Brignac Ace of Spades Rosé in Holzbox

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Der Name Armand de Brignac polar­isiert wie kaum ein ander­er Name im Cham­pag­n­er-Geschäft. Die aufwändig­ste Ver­ar­beitung sowohl der lack­ierten (nicht folierten) Flasche, dem Emblem und Logo aus Zinn und der hochw­er­ti­gen mit Klavier­lack über­zo­ge­nen Holzk­iste soll dem Inhalt in gebühren­der Art und Weise gerecht wer­den. Jede Flasche Armand de Brignac ist mit Met­all beschichtet, von Hand mit franzö­sis­chen Zin­netiket­ten verse­hen und poliert. Pro Per­son und Stunde kön­nen in der Kellerei nur 20 Flaschen vol­len­det wer­den, daher gle­icht keine Flasche der anderen. Der Armand de Brignac hat seine Heimat auf dem renom­mierten Cham­pag­n­er-Weingut Mai­son Cat­ti­er, dessen Wein­berge seit 1763 von der Fam­i­lie Cat­ti­er bewirtschaftet wer­den. Seit dem Ende des Ersten Weltkrieges im Herb­st 1918 begann man im Mai­son Cat­ti­er seinen eige­nen Cham­pag­n­er zu kreieren und unter eigen­em Namen zu verkaufen. Nach den Ver­heerun­gen des Krieges arbeit­ete man sich im Mai­son Cat­ti­er Stück für Stück wieder voran und baute das Haus zu ein­er Qual­itäts­garan­ten aus. Teil dieses unbe­d­ingten Strebens nach Per­fek­tion war auch der Einkauf der Parzelle „Clos du Moulin“.

Neben den Cham­pag­n­ern, die Mai­son Cat­ti­er unter eigen­em Namen verkauft, entsch­ied man sich noch eine neue, abso­lut der höch­sten Qual­ität und dem größten Stil verpflichtete, Cham­pag­n­er­marke aus der Taufe zu heben. So erblick­te Armand de Brignac im Jahr 2006 das Licht der Welt. Die Trauben für diese Aus­nahme-Cham­pag­n­er stam­men auss­chließlich aus Pre­mier Cru und Grand Cru Wein­ber­gen, die in den Regio­nen Mon­tagne de Reims, Val­lée de la Marne und Côte des Blancs liegen. Diese wer­den nach der höchst selek­tiv­en Lese in der tra­di­tionellen Coquart-Presse ver­ar­beit­et und lagern nach Abschluss des Gär­vor­gangs in einem der tief­sten Keller der Cham­pagne beina­he 30 Meter unter der Erde. Nichts wird bei diesem Cham­pag­n­er dem Zufall über­lassen und alle Arbeit­en, die mit dem Armand de Brignac zu tun haben, unter­liegen streng­ster Geheimhal­tung. Ger­ade ein­mal acht Men­schen sind mit sein­er Her­stel­lung beschäftigt und stellen sich­er, dass der Mythos gewahrt bleibt. Nach­dem der Armand de Brignac seine lange Reise durch den Keller sowie das degorgieren, die Dosage und die Neu­verko­rkung hin­ter sich gebracht hat, wird jede einzelne Flasche schließlich mit dem berühmten, hand­polierten Pik-Sym­bol und weit­eren Etiket­ten aus Zinn verse­hen, die jedes für sich ein Unikat sind. An diesem Cham­pag­n­er wurde alles auf die Spitze getrieben, beson­ders die Qualität.