Billecart-Salmon Brut Nature

Weintyp: Schaumwein
Hersteller: Billecart-Salmon
Region: Frankreich, Champagne
Stil: trocken, fruchtig, sehr aromatisch.
Rebsorte: 30% Chardonnay, 40% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir
Farbe: helles Goldgelb

Beschreibung: Der Billecart-Salmon Brut Nature bleibt dem diskreten und ausgewogenen Charme der drei Rebsorten aus der Champagne treu. Bei der Dosage wird keinerlei Zucker hinzugefügt. Der Billecart-Salmon Brut Nature präsentiert sich mit einem Bouquet verschiedener Duftnoten (Blumen, Trockenfrüchte und süße Brötchen) in Kombination mit dem subtilen Charme der Zitronenverbene. Am Gaumen zeigt der Billecart-Salmon Brut Nature einen reichlichen und harmonischen taktilen Ansatz, der durch eine mineralische Note geschützt wird. Eine aufregende geschmackliche Erfahrung mit Nuancen von Gebäck und weißem Kernobst.

James Suckling: „A dense, layered Champagne with a full body and lots of creamy texture. Lovely cooked apple and pie crust. 40% pinot meunier, 30% chardonnay and 30% pinot noir. The base was 2015, but in total it contains 10 harvests. It was bottled at the beginning of 2016 and disgorged in March 2020. Four years on lees. Fantastic release. Drink or hold.“

Wine Advocate: „Billecart's newly released NV Brut Nature exhibits aromas of fresh bread, crisp orchard fruit, almond paste and ripe citrus fruit. Medium-bodied, pillowy and precise, it's crisp and bone-dry, without being in the least austere.“

Wine Enthusiast: „A sophisticated wine (a blend of the three Champagne grapes), this is a new release from this producer. It is dry, but the ripeness of the fruit offers a fine balance with the crisp, green-apple texture. Let this bottling age a few months and drink from 2021.“

Trinktemperatur: 5-7°
Lagerpotential: bis 2030

Auszeichnungen:
James Suckling: 94/100 Punkte
Wine Enthusiast: 93/100 Punkte
Robert Parker: 90/100 Punkte