Bodegas Anima Negra AN/2 2023

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Über das Weingut.

Kult­wein aus Mal­lor­ca. Die Bode­ga Ani­ma Negra befin­det sich im Süd­os­ten der Insel Mal­lor­ca. Hier wer­den die Wei­ne in dem alten Wein­gut “Pos­ses­sio” Son Bur­guera her­ge­stellt. Pere Obra­dor und Miquel Ángel Cer­dá gehör­ten zu den ers­ten Win­zern auf Mal­lor­ca, die auf kom­pro­miss­lo­se Qua­li­tät setz­ten. Ihre Phi­lo­so­phie ist es, Ani­ma Negra wei­ter als anspruchs­vol­les Wein­gut zu ent­wi­ckeln, das das eng mit der Geschich­te Mal­lor­cas ver­bun­de­ne Kul­tur­gut in sei­ner Ursprüng­lich­keit erhält und ins­be­son­de­re den Anbau von auto­chtho­nen Reb­sor­ten wie Man­to Neg­re, Fogo­neu, Prem­sal Blanc und vor allem Cal­let zu för­dern. Sie set­zen auf einen moder­nen, öko­lo­gi­schen Wein­bau und auf ein aus­ge­wo­ge­nes, gesun­des Öko­sys­tem, und so fin­det man in Ihren idyl­li­schen Wein­ber­gen auch Apri­ko­sen- und Pfir­sich­bäu­me, Rog­gen und dicke Boh­nen – die Wein­stö­cke gedei­hen hier in natür­li­cher Ausgewogenheit.

Die ele­gan­ten Spit­zen­pro­duk­te Ani­ma Negra AN und Son Neg­re, bei­des fast sor­ten­rei­ne Cal­lets, gehö­ren nicht zur zu den bes­ten Wei­nes Mal­lor­cas, son­dern ganz Spa­ni­ens, doch auch der Ani­ma Negra AN/2 und Ani­ma Negra Qui­bia, eine erfri­schen­de Weiss­wein-Cuvée aus 50% Pren­sal Blanc und 50% Cal­let, erfreu­en sich gro­ßer Beliebt­heit, und das nicht nur auf Mal­lor­ca, son­dern welt­weit. Ein Groß­teil der Pro­duk­ti­on geht an Wein­lieb­ha­ber und Spit­zen­re­stau­rants in vier­zig Länder.

Aus der unnach­ahm­li­chen Sym­bio­se aus Kli­ma, Erde und ein­hei­mi­schen Reb­sor­ten kre­ieren Miquel Ángel Cer­dá und Pere Obra­dor ganz beson­de­re, ehr­li­che Wei­ne, die nichts mit den aktu­el­len Trends der unper­sön­li­chen Her­stel­lungs­ar­ten zu tun haben. Die­se grund­le­gen­de Vor­aus­set­zung und der Wil­le, ein qua­li­ta­tiv erst­klas­si­ges Pro­dukt anzu­bie­ten, prä­gen ihre täg­li­che Arbeit bei Ani­ma Negra. Das Wein­gut Ani­ma Negra exis­tiert seit 1994. Sei­nen Grün­dern ging es dar­um, das eng mit der Geschich­te Mal­lor­cas ver­bun­de­ne Kul­tur­gut Wein in sei­ner Ursprüng­lich­keit zu erhal­ten und ins­be­son­de­re den Anbau von auto­chtho­nen Reb­sor­ten zu fördern.