Bollinger La Grande Année 2018 mit OHK

Name: Bollinger La Grande Année 2018 mit OHK
Brand: Bollinger
SKU: 2026096690
Availability: InStock

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Allergenhinweise: Enthält SulfiteVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Champagne Bollinger, 16, rue Jules-Lobet – B.P.4 – 51160 Aÿ - FrankreichFlaschengrösse: 0,75 Liter

Vorrätig

Weintyp: Schaumwein
Hersteller: Bollinger
Region: Frankreich, Champagne
Stil: trocken, fruchtig, sehr aromatisch.
Rebsorte: 66% Pinot Nero, 34% Chardonnay
Farbe: helles Goldgelb

Beschreibung: Bollinger erzeugt La Grande Année nur in Jahrgängen, die aus Sicht des Hauses genügend Substanz und Ausgewogenheit für diese große Cuvée besitzen. Der 2018er vereint die für Bollinger typische kraftvolle Pinot-Noir-Struktur mit einer ungewöhnlich feinen, beinahe schwebenden Frische. Er besteht aus 66 Prozent Pinot Noir und 34 Prozent Chardonnay aus insgesamt 19 Grand- und Premier-Cru-Lagen. Die prägenden Herkünfte des Pinot Noir sind Verzenay, Aÿ und Mareuil-sur-Aÿ, während der Chardonnay vor allem aus Chouilly und Cuis stammt. Wie jeder La Grande Année wurde auch der Jahrgang 2018 vollständig in gebrauchten Eichenfässern vergoren. Bollinger setzt das Holz dabei nicht als vordergründigen Aromengeber ein. Die Fassgärung verleiht dem Champagner vielmehr Struktur, Tiefe und jene leicht oxidative Komplexität, die den Stil des Hauses auszeichnet. Anschließend reifte der Wein auf der Hefe unter Naturkork deutlich länger, als es die Vorschriften der Champagne verlangen. Das Rütteln und Degorgieren der Flaschen erfolgt von Hand. Mit einer Dosage von nur 6 Gramm pro Liter bleibt der Champagner präzise und trocken, ohne seine großzügige Frucht einzuschränken.

Im Glas zeigt sich der Bollinger La Grande Année 2018 goldgelb und zunächst ausgesprochen klar in seiner Aromatik. Frische Zitrusfrucht und Granny-Smith-Apfel treffen auf weißen Pfirsich, Aprikose und reife Mirabelle. Mit etwas Luft kommen Mandel, Brotkrume, Akazienhonig und eine feine florale Note hinzu. Am Gaumen besitzt er die für Bollinger charakteristische Dichte, wirkt jedoch weder schwer noch breit. Reife Frucht, Quitte und kandierte Zitrusschale werden von einer festen Struktur und einem kühlen mineralischen Zug zusammengehalten. Die Perlage ist fein und cremig, der Nachhall lang, ruhig und präzise. Der Bollinger La Grande Année 2018 ist kein Champagner für den schnellen Aperitif, sondern ein ausgewachsener Speisenbegleiter. Er passt zu Steinbutt, Hummer, Jakobsmuscheln, gebratenem Geflügel, Kalbfleisch oder gereiftem Comté. In einem größeren Weißweinglas und bei 10 bis 12 Grad serviert, entwickelt er deutlich mehr Ausdruck als in einer schmalen Flöte. Bereits jetzt eindrucksvoll, besitzt er zugleich die Struktur und innere Spannung für eine lange weitere Flaschenreife.

Trinktemperatur: 5-7°
Lagerpotential: bis 2047

Wine Advocate: „Originating from a hot and dry growing season—particularly from mid-June onward—during which harvest began as early as August 23 and lasted for a full two weeks, Bollinger’s 2018 La Grande Année, composed of 66% Pinot Noir and 34% Chardonnay, was disgorged in March 2025 with a dosage of six grams per liter. The wine has turned out very well in the vintage context, presenting—unsurprisingly—a broader and more succulent profile than the racy, fine-boned renditions of 2014 and 2008. Unfurling in the glass with aromas of peach, yellow apple, and orange peel mingled with freshly baked bread and mango, it is medium- to full-bodied, ample and textural, with a generous core of fruit, animated by a pillowy mousse and laden with ripe yet vibrant acidity, carrying through to a long finish. It is slightly more expressive in magnum format, though in either case, it will benefit from a few years of post-disgorgement aging to fully unwind.“

Jancis Robinson: „Headily Pinot-flavoured and relatively rich on the nose and then edgy, savoury and very Bollinger on the palate. Bursting with energy! Very lively and vivacious. Already very enjoyable though clearly set for more development. In magnum the wine was tighter and even racier. For MD Charles-Armand de Belenet the 2018 is spring-like as opposed to Bollinger’s more usual autumnal blends.“

Falstaff Magazin: „Komplexes Bouquet mit Noten von reifem Apfel, Pomelo und Aprikose. Dazu gesellen sich Anklänge von Jod und rauchig-speckige Nuancen. Am Gaumen viel Zitrus, hefige Noten und Toast. Schöne reife Säure, viel Schmelz, wirkt cremig. Langes von nussigen Noten und salzigem Eindruck geprägtes Finale.“

Auszeichnungen:
Robert Parker: 94+/100 Punkte für 2018
Jancis Robinson: 17,5/20 Punkte für 2018
Falstaff: 96/100 Punkte für 2018
Robert Parker: 95+/100 Punkte für 2015
Falstaff: 96/100 Punkte für 2015
Decanter: 94/100 Punkte für 2015
Vinous: 98/100 Punkte für 2014
Wine Spectator: 97/100 Punkte für 2014
Robert Parker: 95/100 Punkte für 2014
Decanter: 94/100 Punkte für 2014
Falstaff: 97/100 Punkte für 2014
Robert Parker: 95/100 Punkte für 2012
Wine Spectator: 97/100 Punkte für 2012
Vinous: 94/100 Punkte für 2012
Decanter: 93/100 Punkte für 2012
Jancis Robinson: 17,5/20 Punkte für 2012
Wine Enthusiast: 96/100 Punkt für 2012
Falstaff: 97/100 Punkte für 2012

Artikelnummer 2026096690 Kategorien Alle Länder, Alle Schaumweine, Alle Weine, Besondere Anlässe, Candlelight, Frankreich, Geburtstag, Kollektion 4, Weinmomente Schlagwörter bollinger, brut, champagner, chardonnay, pinot-nero, special-cuvee

Beschreibung
Zusätzliche Informationen

Über das Weingut.

1829 wurde das Haus Bollinger von Jacques Bollinger zusammen mit Athanase de Villermont in Ay gegründet. Sehr schnell erlangte das Haus einen guten Ruf auf dem internationalen Markt. Bollinger wird heute immer noch von den Familienmitgliedern geführt und ist damit eines der ganz wenigen bedeutenden Champangerhäuser, die sich in Privatbesitz befinden. Seit 1992 hat sich die einzigartige Qualitätsphilosophie in einer eigenen Charta der Ethik und Qualität manifestiert. Diese Charta bestimmt die Methoden und hohen Prinzipien von Bollinger. Bollinger verfügt über 151 Hektar eigene Weinberge, die sich vorwiegend in Grands- und Premiers-Crus-Lagen befinden. Die Trauben decken 70 Prozent des Bedarfs und verleihen den Weinen ihre Gleichmäßigkeit und Qualität. Die verbleibenden 30 Prozent werden von Grands-Crus- und Premiers Crus-Weinbauern dazugekauft.

Bollinger verwendet nur Cuvee Most der ersten Pressung, der Saft der zweiten Pressung wird verkauft. Die erste Gärung der Weine, die für die Assemblage der Bollinger Special Cuvee bestimmt ist, findet in Gärtanks oder Eichenholzfässern statt. In außergewöhnlichen guten Jahren fermentiert das Haus Bollinger einen großen Teil seiner Weine in kleinen Eichenholzfässern und zwar Parzelle für Parzelle, Cru für Cru, Rebsorte für Rebsorte. Dabei werden nur alte Fässer benutzt, um sicherzustellen, dass weder Tannin noch Eichenaromen die Weine beeinflussen. Der Stil von Bollinger ist geprägt vom Pinot Noir, der aus den prestigereichen Böden von Ay, Bouzet und Verzenay hervorgeht. Seine Typizität verleiht dem Wein Komplexität, Weinigkeit und Vollmundigkeit.

Die Grande Annee und damit auch der R.D. sind zu 100 Prozent, die Special Cuvee zu 80 Prozent aus Grands Crus und Premiers Crus vinifiziert.

Die „Reserve”-Weine werden in Magnum-Flaschen, die mit einem Korken verschlossen sind, getrennt nach Lage, Traubensorte und Jahrgang aufbewahrt. Dieses Verfahren ist einzigartig in der Champagne und es versetzt Bollinger in die Lage, seine Reserveweine über einen langen Zeitraum zu erhalten, ohne dass sie ihre Frische und ihren Charakter verlieren. Auf diese Weise verfügt Bollinger über eine echte „Weinbibliothek” und ist somit in der Lage, mit großer Präzision und Erfahrung aus den Reserven diejenigen auszuwählen, die am besten den konstanten Charakter der Assemblage Special Cuvee gewährleisten.

Die Weine reifen vor dem Degorgieren im Keller: die Bollinger Special Cuvee mindestens drei Jahre; der Grande Annee mindestens fünf Jahre und der R.D. mindestens acht Jahre.

Dieser Reifeprozess ist wesentlich länger als die Mindestanforderung der Appellation Champagne. Dadurch wird den Weinen die nötige Zeit gewährt, um ihre Ausgewogenheit zu erreichen und alle Aromen zu entfalten.

Die Grande Annee reift im Keller unter Korkverschluss. Diese Form des Verschlusses mit einem Korken, eine in der Champagne wenig angewendete Methode, ermöglicht es den Weinen sich weiter zu entwickeln, ohne einer zu starken Oxidation ausgesetzt zu sein. Diese Technik garantiert Frische und ermöglicht es, die Aromen und Reinheit des Bouketts zu bewahren.

Zusätzliche Informationen

Gewicht	1,2 kg
Weintyp	Schaumwein
Länder	Frankreich
Weingüter	Bollinger
Trauben	Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
Geschmack	fruchtig, trocken
Barrique	Nein
Allergenhinweise	Enthält Sulfite
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer	Champagne Bollinger, 16, rue Jules-Lobet – B.P.4 – 51160 Aÿ - Frankreich
Flaschengrösse	0,75 Liter