Bollinger PN VZ 19 Blanc de Noirs Brut

Name: Bollinger PN VZ 19 Blanc de Noirs Brut
Brand: Bollinger
SKU: 2021103707
Availability: InStock

€104,62

(€139,49 / 1 L)Alk. 12,5 % vol.

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Allergenhinweise: Enthält SulfiteVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Champagne Bollinger, 16, rue Jules-Lobet – B.P.4 – 51160 Aÿ - FrankreichFlaschengrösse: 0,75 Liter

Vorrätig

Weintyp: Schaumwein
Hersteller: Bollinger
Region: Frankreich, Champagne
Stil: trocken, fruchtig, sehr aromatisch.
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Farbe: helles Goldgelb
Ausbau: Brut

Beschreibung: Der Bollinger PN VZ 2019 aus der erlesenen Pinot Noir-Serie des renommierten Hauses Bollinger offenbart sich als ein Meisterwerk, dessen Herzstück die legendären Grand Cru-Trauben aus Verzenay an der Montagne de Reims bilden. Obwohl er nicht als Grand Cru klassifiziert ist – eine Hommage an die hinzugefügten Reserveweine aus anderen Lagen – bewahrt er den unverkennbaren Charakter seines Ursprungs. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus reifen roten Beeren, zarten Gewürznoten und einem Hauch von Unterholz, das die Kraft und Eleganz des Pinot Noir zelebriert. Am Gaumen zeigt sich der Bollinger PN VZ 2019 in seiner reinsten Form: weinig und vollmundig, getragen von einer vibrierenden, herb-saftigen Mineralität, die an die kalkreichen Böden seiner Herkunft erinnert. Die Struktur ist gleichzeitig kraftvoll und geschmeidig, die Textur verführerisch samtig. Dieser Pinot Noir beeindruckt mit einer subtilen Balance aus eleganter Opulenz und präziser Frische. Ein Wein, der nicht nur die Handschrift Bollingers trägt, sondern auch die Seele der Montagne de Reims in jedem Tropfen spürbar macht. Perfekt für besondere Momente oder als Begleiter zu raffinierten Speisen – ein Erlebnis für Genießer, das lange nachhallt.

Vinous: „The NV (2019) PN VZ is another terrific wine in this new range of Champagnes from Bollinger that is now in its fifth release. Exotic floral and spice notes play off a core of Pinot fruit in this captivating, mid-weight offering. Time in the glass accents the wine's inner sweetness and perfume. Pear, mint, jasmine and white pepper linger. In this release, the (2019) PN VZ is like a mini-Vieilles Vignes Françaises. It's an incredibly racy, sexy Blanc de Noirs. This release is based on 2019, with 50% reserve wines back to 2009. About half of the reserve wines were aged in magnum. Dosage is 6 grams per liter.“

Decanter: „Bollinger continues its quest to highlight its Pinot Noir expertise with arguably the most exciting and focused wine yet in the PN series, focusing on the grand cru village of Verzenay from 2019 (although backed up with reserves from all around the Montagne de Reims and Grande Vallée, 25% of which comes directly from magnums). It weaves a beautiful line between the clear, long and ultra-fine Pinot of Verzenay, mineral and understated, the quiet power of the 2019 vintage, and the stunning complexity of reserves. Roast apricot, scorched orange citrus and soft raspberry fruits are backed up beautifully by toasty nougat, cocoa and dried pear ageing characters. It's a striking wine of persistent, tightly packed quality, holding terrific mid-term potential..“

Wine Advocate: „The latest rendition of Bollinger's blended blanc de noirs bottling is the NV Brut Blanc de Noirs PN VZ19; it is based on the 2019 vintage, which represents 52% of the blend, and the village of Verzenay, which accounts for the origin of 40% of this bottling's components. 2019 is complemented by fully 48% reserve wines, and above all, fully a quarter derives from 2009; and it has the tension of Verzenay by Aÿ, Avenay-Val-d'Or, Tauxières and Mutigny. If all that sounds complicated, the wine's appeal is easier to see, as it offers up a demonstrative bouquet of yellow stone fruit, mandarin and praline, followed by a medium to full-bodied, pure and pillowy palate that's charming, even giving, but also attractively racy, concluding with a saline finish. It was disgorged with six grams per liter dosage. This doesn't tower above its 2018-base counterpart (perhaps unsurprisingly, as the percentage of reserve wines in this bottling is so high), but it does seem to be marginally the strongest iteration of this cuvée to date.“

Auszeichnungen:
Decanter: 95/100 Punkte für 19
Vinous: 94/100 Punkte für 19
Robert Parker: 94/100 Punkte für 19
Falstaff Magazin: 95/100 Punkte für 18
Decanter: 93/100 Punkte für 18
Wine Specator: 93/100 Punkte für 18
Robert Parker: 92/100 Punkte für 17
Decanter: 95/100 Punkte für 16
Robert Parker: 94/100 Punkte für 16
Wine Specator: 94/100 Punkte für 16
Wine Enthusiast: 95/100 Punkte für 16
Falstaff Magazin: 99/100 Punkte für 15
Robert Parker: 93/100 Punkte für 15

Artikelnummer 2021103707 Kategorien Alle Länder, Alle Schaumweine, Alle Weine, Besondere Anlässe, Candlelight, Frankreich, Geburtstag, Weinmomente Schlagwörter bollinger, brut, champagner, pinot-nero, PN VZ

Beschreibung
Zusätzliche Informationen

Über das Weingut.

1829 wurde das Haus Bollinger von Jacques Bollinger zusammen mit Athanase de Villermont in Ay gegründet. Sehr schnell erlangte das Haus einen guten Ruf auf dem internationalen Markt. Bollinger wird heute immer noch von den Familienmitgliedern geführt und ist damit eines der ganz wenigen bedeutenden Champangerhäuser, die sich in Privatbesitz befinden. Seit 1992 hat sich die einzigartige Qualitätsphilosophie in einer eigenen Charta der Ethik und Qualität manifestiert. Diese Charta bestimmt die Methoden und hohen Prinzipien von Bollinger. Bollinger verfügt über 151 Hektar eigene Weinberge, die sich vorwiegend in Grands- und Premiers-Crus-Lagen befinden. Die Trauben decken 70 Prozent des Bedarfs und verleihen den Weinen ihre Gleichmäßigkeit und Qualität. Die verbleibenden 30 Prozent werden von Grands-Crus- und Premiers Crus-Weinbauern dazugekauft.

Bollinger verwendet nur Cuvee Most der ersten Pressung, der Saft der zweiten Pressung wird verkauft. Die erste Gärung der Weine, die für die Assemblage der Bollinger Special Cuvee bestimmt ist, findet in Gärtanks oder Eichenholzfässern statt. In außergewöhnlichen guten Jahren fermentiert das Haus Bollinger einen großen Teil seiner Weine in kleinen Eichenholzfässern und zwar Parzelle für Parzelle, Cru für Cru, Rebsorte für Rebsorte. Dabei werden nur alte Fässer benutzt, um sicherzustellen, dass weder Tannin noch Eichenaromen die Weine beeinflussen. Der Stil von Bollinger ist geprägt vom Pinot Noir, der aus den prestigereichen Böden von Ay, Bouzet und Verzenay hervorgeht. Seine Typizität verleiht dem Wein Komplexität, Weinigkeit und Vollmundigkeit.

Die Grande Annee und damit auch der R.D. sind zu 100 Prozent, die Special Cuvee zu 80 Prozent aus Grands Crus und Premiers Crus vinifiziert.

Die „Reserve”-Weine werden in Magnum-Flaschen, die mit einem Korken verschlossen sind, getrennt nach Lage, Traubensorte und Jahrgang aufbewahrt. Dieses Verfahren ist einzigartig in der Champagne und es versetzt Bollinger in die Lage, seine Reserveweine über einen langen Zeitraum zu erhalten, ohne dass sie ihre Frische und ihren Charakter verlieren. Auf diese Weise verfügt Bollinger über eine echte „Weinbibliothek” und ist somit in der Lage, mit großer Präzision und Erfahrung aus den Reserven diejenigen auszuwählen, die am besten den konstanten Charakter der Assemblage Special Cuvee gewährleisten.

Die Weine reifen vor dem Degorgieren im Keller: die Bollinger Special Cuvee mindestens drei Jahre; der Grande Annee mindestens fünf Jahre und der R.D. mindestens acht Jahre.

Dieser Reifeprozess ist wesentlich länger als die Mindestanforderung der Appellation Champagne. Dadurch wird den Weinen die nötige Zeit gewährt, um ihre Ausgewogenheit zu erreichen und alle Aromen zu entfalten.

Die Grande Annee reift im Keller unter Korkverschluss. Diese Form des Verschlusses mit einem Korken, eine in der Champagne wenig angewendete Methode, ermöglicht es den Weinen sich weiter zu entwickeln, ohne einer zu starken Oxidation ausgesetzt zu sein. Diese Technik garantiert Frische und ermöglicht es, die Aromen und Reinheit des Bouketts zu bewahren.

Zusätzliche Informationen

Gewicht	1,2 kg
Weintyp	Schaumwein
Länder	Frankreich
Weingüter	Bollinger
Trauben	Pinot Nero
Geschmack	fruchtig, trocken
Barrique	Nein
Allergenhinweise	Enthält Sulfite
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer	Champagne Bollinger, 16, rue Jules-Lobet – B.P.4 – 51160 Aÿ - Frankreich
Flaschengrösse	0,75 Liter