Ca dei Frati Ronchedone 2022

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Über das Weingut.

Als 1939 Dome­ni­co dal Cero den Bau­ern­hof in der Gemein­de Lug­a­na am süd­li­chen Gar­da­see über­nahm, konn­te sich nie­mand in den kühns­ten Träu­men aus­ma­len, dass dies ein­mal die Hei­mat eines der bes­ten Wein­gü­ter der Regi­on wür­de. Die Anfän­ge waren klein, etwas Vieh­zucht und eini­ge Reb­zei­len, die Zei­ten waren schwie­rig für Ca dei Fra­ti. Bis in die sech­zi­ger Jah­re war der Lug­a­na nur Neben­ver­dienst und wur­de nur in gro­ßen Gebin­den abge­ge­ben. Die Fas­zi­na­ti­on für Wein aus Lom­bar­dei war jedoch längst geweckt und des­halb ent­schloss sich Ca dei Fra­ti, sich mehr und mehr dem Wein­bau zu widmen.

Bis zum heu­ti­gen Tag ist Pie­tro dal Cero im Wein­gut Ca dei Fra­ti aktiv und ver­rich­tet täg­lich sei­ne Arbeit. Heu­te gehö­ren der Fami­lie 50 Hekt­ar Wein­ber­ge, wei­te­re 10 Hekt­ar sind gepach­tet. Der Kel­ler hat eine Kapa­zi­tät von etwa 700 000 Fla­schen. Eine der moderns­ten Abfüll­an­la­gen, die es ermög­licht, den Lug­a­na prak­tisch unter Vaku­um, also ohne Sau­er­stoff­kon­takt abzu­fül­len, ist in Betrieb. Die Fami­lie Dal Cero hat es auf per­fek­te Wei­se geschafft, Tra­di­ti­on und Inno­va­ti­on zu ver­bin­den. Moderns­te Kel­ler­tech­nik, gesun­des Lese­gut aus her­vor­ra­gen­den Lagen und ein hohes Maß an Krea­ti­vi­tät bil­den idea­le Vor­aus­set­zun­gen für den Erfolg von Ca dei Fra­ti. Vom tra­di­tio­nel­len, ele­gan­ten Lug­a­na i Fra­ti über den kraft­vol­len, fass­ge­reif­ten Lug­a­na Bro­let­ti­no bis hin zum mäch­ti­gen roten Ron­che­do­ne und fruch­ti­gem Rosa dei Fra­ti zeigt Ca dei Fra­ti, dass am süd­li­chen Ufer des Gar­da­sees her­vor­ra­gen­de Wei­ne erzeugt wer­den kön­nen. Die Nähe des Gar­da­sees spielt für die Qua­li­tät des Lug­a­na eine gro­ße Rol­le, denn er ist im Herbst ein Wär­me­spei­cher und das mil­de See­kli­ma ermög­licht eine spä­te­re Ern­te von gesun­den, voll aus­ge­reif­ten Trauben.

Mit dem Pie­tro dal Cero Ama­ro­ne zieht es die Fami­lie zurück ins Vene­to, wo sich auf Anhieb einen Spit­zen-Ama­ro­ne geschaf­fen haben, der sich naht­los in die qua­li­ta­tiv hoch­wer­ti­gen Gar­da­see­wei­ne ein­reiht. Ein Hoch­ge­nuss und unbe­ding­tes Must Try für jeden Amarone-Liebhaber!