Ca Dei Frati Spumante Cuvee Dei Frati Brut

© www.cadeifrati.it

Über das Weingut.

Als 1939 Domeni­co dal Cero den Bauern­hof in der Gemeinde Lugana am südlichen Gar­dasee über­nahm, kon­nte sich nie­mand in den kühn­sten Träu­men aus­malen, dass dies ein­mal die Heimat eines der besten Weingüter der Region würde. Die Anfänge waren klein, etwas Viehzucht und einige Rebzeilen, die Zeit­en waren schwierig für Ca dei Frati. Bis in die sechziger Jahre war der Lugana nur Neben­ver­di­enst und wurde nur in großen Gebinden abgegeben. Die Fasz­i­na­tion für Wein aus Lom­bardei war jedoch längst geweckt und deshalb entschloss sich Ca dei Frati, sich mehr und mehr dem Wein­bau zu widmen.

Bis zum heuti­gen Tag ist Pietro dal Cero im Weingut Ca dei Frati aktiv und ver­richtet täglich seine Arbeit. Heute gehören der Fam­i­lie 50 Hek­tar Wein­berge, weit­ere 10 Hek­tar sind gepachtet. Der Keller hat eine Kapaz­ität von etwa 700 000 Flaschen. Eine der mod­ern­sten Abfül­lan­la­gen, die es ermöglicht, den Lugana prak­tisch unter Vaku­um, also ohne Sauer­stof­fkon­takt abzufüllen, ist in Betrieb. Die Fam­i­lie Dal Cero hat es auf per­fek­te Weise geschafft, Tra­di­tion und Inno­va­tion zu verbinden. Mod­ern­ste Kellertech­nik, gesun­des Lesegut aus her­vor­ra­gen­den Lagen und ein hohes Maß an Kreativ­ität bilden ide­ale Voraus­set­zun­gen für den Erfolg von Ca dei Frati. Vom tra­di­tionellen, ele­gan­ten Lugana i Frati über den kraftvollen, fass­gereiften Lugana Bro­let­ti­no bis hin zum mächti­gen roten Ronche­do­ne und fruchtigem Rosa dei Frati zeigt Ca dei Frati, dass am südlichen Ufer des Gar­dasees her­vor­ra­gende Weine erzeugt wer­den kön­nen. Die Nähe des Gar­dasees spielt für die Qual­ität des Lugana eine große Rolle, denn er ist im Herb­st ein Wärme­spe­ich­er und das milde Seek­li­ma ermöglicht eine spätere Ernte von gesun­den, voll aus­gereiften Trauben.

Mit dem Pietro dal Cero Amarone zieht es die Fam­i­lie zurück ins Vene­to, wo sich auf Anhieb einen Spitzen-Amarone geschaf­fen haben, der sich naht­los in die qual­i­ta­tiv hochw­er­ti­gen Gar­daseeweine ein­rei­ht. Ein Hochgenuss und unbe­d­ingtes Must Try für jeden Amarone-Liebhaber!