Cantina Girlan Flora Sauvignon DOC 2018

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Girlan, 1085 erst­mals erwäh­nt, ist immer schon ein wei­thin berühmter Weinort. Die Wein­berge befind­en sich auf ein­er Meereshöhe von 450 bis 550 m auf Böden ver­schieden­er Zusam­menset­zung, die das ide­ale Umfeld für den Anbau zahlre­ich­er heimis­ch­er und inter­na­tionaler Reb­sorten bilden. Die Kellereigenossen­schaft Girlan wurde 1923 in einem his­torischen Bauern­hof (16. Jahrhun­dert) gegrün­det. Hin­ter diesen tra­di­tion­sre­ichen Mauern und in den weitverzweigten Kel­lergän­gen ver­ber­gen sich mod­erne Kellertech­nolo­gie und opti­male Lagerbe­din­gun­gen für die Weine. Eine neue Traube­nan­nahmes­ta­tion, ein funk­tioneller Press­raum und ein neuer Gärkeller wur­den bere­its kurz vor der Ernte des Jahrganges 2010 fer­tiggestellt. Ab diesem Zeit­punkt kon­nten unsere Trauben scho­nend, unter Nutzung der eige­nen Schw­erkraft und ohne maschinelle Bewe­gung ver­ar­beit­et wer­den. Eine betrieb­seigene Pho­to­voltaikan­lage ver­sorgt die Kellerei mit erneuer­bar­er Energie. Das Flaschen­lager wurde erweit­ert, um eine opti­male Flaschen­lagerung zu gewährleis­ten mit dem Ziel, den Kun­den trinkreife Weine anzu­bi­eten. Bere­its in den Jahren 2009 bis 2011 erfuhr die Kellerei Girlan eine umfassende Mod­ernisierung, welche jüngst ihre Fort­set­zung fand. Das his­torische Ver­wal­tungs­ge­bäude mit mit­te­lal­ter­lichen Wurzeln wurde durch den Abbruch eines späteren Zubaus qua­si freigeschält, wodurch der licht­tech­nisch insze­nierte Hofraum eine neue Großzügigkeit erfuhr.

Für die Neugestal­tung des Wein­verkaufs wurde ein Raum mit his­torischen Gewöl­ben aufgew­ertet, eine dort ent­deck­te Zugangstreppe zum Keller freigelegt und insze­niert. Eine Beson­der­heit dieses Raumes stellt neben der hochw­er­ti­gen Möblierung auch der Ter­raz­zo­bo­den dar, welch­er anhand von ein­gelegten Stein­scheiben die großen, für die Girlan­er Böden so typ­is­chen Fin­d­linge the­ma­tisiert. Dem Alt­bau wurde ein neuer Zubau ange­fügt, welch­er gekon­nt die Lin­ien­führung der his­torischen Fas­saden aufn­immt und sich dem Altbe­stand gegenüber in eben­so zurück­hal­tender wie zeit­gemäßer Architek­tur­sprache präsen­tiert. Heute sind es rund 200 Winz­er­fam­i­lien, die ca. 215 Hek­tar Wein­bau­fläche in den besten Weingütern des Überetsch und Unter­lan­des, mit viel Engage­ment und Moti­va­tion bewirtschaften.