Cantina Girlan Vigna Ganger Pinot Nero Riserva DOC 2016

117,56

(156,75 / 1 L)Alk. 14,5 % vol.
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Lieferzeit: 3-4 Werktage
Allergenhinweise: Enthält SulfiteVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Cantina Girlan, St.-Martin-Straße, 24, 39057 Girlan, Südtirol, ItalienFlaschengrösse: 0,75 Liter

Vorrätig

Lieferhinweis: Lieferung erfolgt inkl. 1er OHK


Weintyp: Rotwein
Hersteller: Cantina Girlan
Region: Italien, Südtirol
Stil: trocken, fruchtig
Rebsorte: 100% Pinot Nero
Farbe: Intensives Rubinrot

Beschreibung: Der Cantina Girlan Vigna Ganger Pinot Nero Riserva DOC präsentiert sich mit einem intensiven und komplexen Bouquet von reifen Früchten, Kirschen und Sauerkirschen, Waldfrüchten, Himbeeren und einer leichten Marzipannote. Am Gaumen ist der Cantina Girlan Vigna Ganger Pinot Nero Riserva DOC elegant und raffiniert, sehr eindringlich, mit guter Säure und Würze. Der Wein weist eine filigrane und zugleich komplexe Struktur auf sowie weiche und ausgewogene Tannine. Der Cantina Girlan Vigna Ganger Pinot Nero Riserva DOC begleitet mit Eleganz Hauptgerichte auf Basis von rotem Fleisch, Gebratenem und Wild. Lässt sich auch zu gereiftem Käse genießen. Die vollreifen Trauben wurden Mitte September von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Anschließend wurde das Lesegut - ein Fünftel davon als Ganztrauben vinifiziert - mittels Schwerkraft in die Stahlfässer gefüllt, wo die Gärung stattfand (25 Tage). Nach dem Säureabbau erfolgte eine 20 Monate lange Reifung im Barrique. Der Wein wurde für weitere 18 Monate in der Flasche gelagert.

Falstaff Magazin: „Funkelndes, intensives Rubingranat. Zeigt zunächst betont würzige Komponenten, nach Kardamom, Koriandersamen und Lorbeer, dann feine rote Beerenfrucht. Am Gaumen wie aus einem Guss, entfaltet sich geradlinig und präzise, festes, gut eingebundenes Tannin, langer Nachhall, ein Hochgenuss.“

Wine Advocate: „The Girlan 2016 Alto Adige Pinot Noir Riserva Mazon Vigna Ganger is a distinguished expression of the grape—and one of the best to come from Italy. This special wine draws its fruit from a vineyard site that is a veritable garden of Pinot Noir, with steep diurnal temperature shifts, a good elevation (at 370 meters above sea level) and loose limestone soils. This vintage and past vintages teach us that Vigna Ganger does not specifically offer those typical wild berry and blue flower aromas you normally get with the Burgundian grape. Instead, this interpretation veers toward dark plum, slate or granite. It shows a synergistic use of oak spice and tar, and it has more structure, thanks to 20% stem inclusion during fermentation. The palate delivers candied cherry, blood orange and pressed lilac. This wine needs more time to evolve in the cellar. Production is a precious 2,700 bottles.“

James Suckling: „Currants, dried leaves, tobacco and dried citrus zest on the nose. It’s medium-bodied with firm, fine-grained tannins and crisp acidity. Firm and austere. Yet refined. Lots of mineral and stone undertones. Creamy and redfined. Beautiful. Drinkable now but better in two or three years..“

Trinktemperatur: 8-10°
Lagerpotential: bis 2036

Auszeichnungen:
Falstaff Magazin: 97/100 Punkte für 2016
Robert Parker: 95+/100 Punkte für 2016
James Suckling: 93/100 Punkte für 2016



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Girlan

Girlan, 1085 erst­mals erwäh­nt, ist immer schon ein wei­thin berühmter Weinort. Die Wein­berge befind­en sich auf ein­er Meereshöhe von 450 bis 550 m auf Böden ver­schieden­er Zusam­menset­zung, die das ide­ale Umfeld für den Anbau zahlre­ich­er heimis­ch­er und inter­na­tionaler Reb­sorten bilden. Die Kellereigenossen­schaft Girlan wurde 1923 in einem his­torischen Bauern­hof (16. Jahrhun­dert) gegrün­det. Hin­ter diesen tra­di­tion­sre­ichen Mauern und in den weitverzweigten Kel­lergän­gen ver­ber­gen sich mod­erne Kellertech­nolo­gie und opti­male Lagerbe­din­gun­gen für die Weine. Eine neue Traube­nan­nahmes­ta­tion, ein funk­tioneller Press­raum und ein neuer Gärkeller wur­den bere­its kurz vor der Ernte des Jahrganges 2010 fer­tiggestellt. Ab diesem Zeit­punkt kon­nten unsere Trauben scho­nend, unter Nutzung der eige­nen Schw­erkraft und ohne maschinelle Bewe­gung ver­ar­beit­et wer­den. Eine betrieb­seigene Pho­to­voltaikan­lage ver­sorgt die Kellerei mit erneuer­bar­er Energie. Das Flaschen­lager wurde erweit­ert, um eine opti­male Flaschen­lagerung zu gewährleis­ten mit dem Ziel, den Kun­den trinkreife Weine anzu­bi­eten. Bere­its in den Jahren 2009 bis 2011 erfuhr die Kellerei Girlan eine umfassende Mod­ernisierung, welche jüngst ihre Fort­set­zung fand. Das his­torische Ver­wal­tungs­ge­bäude mit mit­te­lal­ter­lichen Wurzeln wurde durch den Abbruch eines späteren Zubaus qua­si freigeschält, wodurch der licht­tech­nisch insze­nierte Hofraum eine neue Großzügigkeit erfuhr.

Für die Neugestal­tung des Wein­verkaufs wurde ein Raum mit his­torischen Gewöl­ben aufgew­ertet, eine dort ent­deck­te Zugangstreppe zum Keller freigelegt und insze­niert. Eine Beson­der­heit dieses Raumes stellt neben der hochw­er­ti­gen Möblierung auch der Ter­raz­zo­bo­den dar, welch­er anhand von ein­gelegten Stein­scheiben die großen, für die Girlan­er Böden so typ­is­chen Fin­d­linge the­ma­tisiert. Dem Alt­bau wurde ein neuer Zubau ange­fügt, welch­er gekon­nt die Lin­ien­führung der his­torischen Fas­saden aufn­immt und sich dem Altbe­stand gegenüber in eben­so zurück­hal­tender wie zeit­gemäßer Architek­tur­sprache präsen­tiert. Heute sind es rund 200 Winz­er­fam­i­lien, die ca. 215 Hek­tar Wein­bau­fläche in den besten Weingütern des Überetsch und Unter­lan­des, mit viel Engage­ment und Moti­va­tion bewirtschaften.

Zusätzliche Informationen
Gewicht 1,0 kg
Länder

Weintyp

Weingüter

Trauben

Geschmack

,

Barrique

Allergenhinweise

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Flaschengrösse

0,75 Liter

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ÜBER UNS.

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UNSERE FEINKOST.

Unsere einfache Philosophie - Wir verkaufen höchste Qualität für Menschen die das Beste zu schätzen wissen - setzen wir nicht nur erfolgreich im Weinbereich um. Unsere Winzer produzieren nämlich ausnahmslos Olivenöle auf höchstem Niveau. Hier wird wie im Weinberg sauber gearbeitet, respektvoll der Natur gegenüber und immer unter der Prämisse ein Spitzenprodukt zu produzieren. Wir sind nachhaltig überzeugt von allen Ölen, die wir auf unserem Shop listen und empfehlen. Darüber hinaus haben wir auch Öle und Essige von Produzenten im Sortiment, die in ihren Segmenten zu den Spitzenreitern gehören und vielfach Preise abgeräumt haben. Ergänzt wird unsere Palette der Feinkost mit bester Pasta aus Italien.

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NACHHALTIGKEIT.

Gerade wir als Versandhändler für internationale Spitzenweine und Champagner sind in unserem täglichen Handeln gefordert nachhaltig und ressourcenschonend zu agieren. Täglich hinterfragen und optimieren wir unsere Prozesse um unseren - wenn auch kleinen - Beitrag zu mehr Nachhaltigkeit zu leisten. Das beginnt bei uns direkt in den täglichen Arbeitsabläufen, der Lagerung unserer Weine, der Auswahl unserer Verpackungslieferanten und Versanddienstleister. Der Großteil unserer Winzer arbeitet bereits seit Jahren und Jahrzehnten ökologisch nachhaltig und auch unsere Kunden vermeiden durch gezielte Einkäufe unnötige Retouren.

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