Cantina Girlan Vigna Ganger Pinot Nero Riserva DOC 2016
Allergenhinweise: Enthält SulfiteVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Cantina Girlan, St.-Martin-Straße, 24, 39057 Girlan, Südtirol, ItalienFlaschengrösse: 0,75 LiterVorrätig
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Weintyp: Rotwein
Hersteller: Cantina Girlan
Region: Italien, Südtirol
Stil: trocken, fruchtig
Rebsorte: 100% Pinot Nero
Farbe: Intensives Rubinrot
Beschreibung: Der Cantina Girlan Vigna Ganger Pinot Nero Riserva DOC präsentiert sich mit einem intensiven und komplexen Bouquet von reifen Früchten, Kirschen und Sauerkirschen, Waldfrüchten, Himbeeren und einer leichten Marzipannote. Am Gaumen ist der Cantina Girlan Vigna Ganger Pinot Nero Riserva DOC elegant und raffiniert, sehr eindringlich, mit guter Säure und Würze. Der Wein weist eine filigrane und zugleich komplexe Struktur auf sowie weiche und ausgewogene Tannine. Der Cantina Girlan Vigna Ganger Pinot Nero Riserva DOC begleitet mit Eleganz Hauptgerichte auf Basis von rotem Fleisch, Gebratenem und Wild. Lässt sich auch zu gereiftem Käse genießen. Die vollreifen Trauben wurden Mitte September von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Anschließend wurde das Lesegut - ein Fünftel davon als Ganztrauben vinifiziert - mittels Schwerkraft in die Stahlfässer gefüllt, wo die Gärung stattfand (25 Tage). Nach dem Säureabbau erfolgte eine 20 Monate lange Reifung im Barrique. Der Wein wurde für weitere 18 Monate in der Flasche gelagert.
Falstaff Magazin: „Funkelndes, intensives Rubingranat. Zeigt zunächst betont würzige Komponenten, nach Kardamom, Koriandersamen und Lorbeer, dann feine rote Beerenfrucht. Am Gaumen wie aus einem Guss, entfaltet sich geradlinig und präzise, festes, gut eingebundenes Tannin, langer Nachhall, ein Hochgenuss.“
Wine Advocate: „The Girlan 2016 Alto Adige Pinot Noir Riserva Mazon Vigna Ganger is a distinguished expression of the grape—and one of the best to come from Italy. This special wine draws its fruit from a vineyard site that is a veritable garden of Pinot Noir, with steep diurnal temperature shifts, a good elevation (at 370 meters above sea level) and loose limestone soils. This vintage and past vintages teach us that Vigna Ganger does not specifically offer those typical wild berry and blue flower aromas you normally get with the Burgundian grape. Instead, this interpretation veers toward dark plum, slate or granite. It shows a synergistic use of oak spice and tar, and it has more structure, thanks to 20% stem inclusion during fermentation. The palate delivers candied cherry, blood orange and pressed lilac. This wine needs more time to evolve in the cellar. Production is a precious 2,700 bottles.“
James Suckling: „Currants, dried leaves, tobacco and dried citrus zest on the nose. It’s medium-bodied with firm, fine-grained tannins and crisp acidity. Firm and austere. Yet refined. Lots of mineral and stone undertones. Creamy and redfined. Beautiful. Drinkable now but better in two or three years..“
Trinktemperatur: 8-10°
Lagerpotential: bis 2036
Auszeichnungen:
Falstaff Magazin: 97/100 Punkte für 2016
Robert Parker: 95+/100 Punkte für 2016
James Suckling: 93/100 Punkte für 2016
Girlan, 1085 erstmals erwähnt, ist immer schon ein weithin berühmter Weinort. Die Weinberge befinden sich auf einer Meereshöhe von 450 bis 550 m auf Böden verschiedener Zusammensetzung, die das ideale Umfeld für den Anbau zahlreicher heimischer und internationaler Rebsorten bilden. Die Kellereigenossenschaft Girlan wurde 1923 in einem historischen Bauernhof (16. Jahrhundert) gegründet. Hinter diesen traditionsreichen Mauern und in den weitverzweigten Kellergängen verbergen sich moderne Kellertechnologie und optimale Lagerbedingungen für die Weine. Eine neue Traubenannahmestation, ein funktioneller Pressraum und ein neuer Gärkeller wurden bereits kurz vor der Ernte des Jahrganges 2010 fertiggestellt. Ab diesem Zeitpunkt konnten unsere Trauben schonend, unter Nutzung der eigenen Schwerkraft und ohne maschinelle Bewegung verarbeitet werden. Eine betriebseigene Photovoltaikanlage versorgt die Kellerei mit erneuerbarer Energie. Das Flaschenlager wurde erweitert, um eine optimale Flaschenlagerung zu gewährleisten mit dem Ziel, den Kunden trinkreife Weine anzubieten. Bereits in den Jahren 2009 bis 2011 erfuhr die Kellerei Girlan eine umfassende Modernisierung, welche jüngst ihre Fortsetzung fand. Das historische Verwaltungsgebäude mit mittelalterlichen Wurzeln wurde durch den Abbruch eines späteren Zubaus quasi freigeschält, wodurch der lichttechnisch inszenierte Hofraum eine neue Großzügigkeit erfuhr.
Für die Neugestaltung des Weinverkaufs wurde ein Raum mit historischen Gewölben aufgewertet, eine dort entdeckte Zugangstreppe zum Keller freigelegt und inszeniert. Eine Besonderheit dieses Raumes stellt neben der hochwertigen Möblierung auch der Terrazzoboden dar, welcher anhand von eingelegten Steinscheiben die großen, für die Girlaner Böden so typischen Findlinge thematisiert. Dem Altbau wurde ein neuer Zubau angefügt, welcher gekonnt die Linienführung der historischen Fassaden aufnimmt und sich dem Altbestand gegenüber in ebenso zurückhaltender wie zeitgemäßer Architektursprache präsentiert. Heute sind es rund 200 Winzerfamilien, die ca. 215 Hektar Weinbaufläche in den besten Weingütern des Überetsch und Unterlandes, mit viel Engagement und Motivation bewirtschaften.
Zusätzliche Informationen
Gewicht | 1,0 kg |
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Länder | |
Weintyp | |
Weingüter | |
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Geschmack | |
Barrique | |
Allergenhinweise | |
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | Cantina Girlan, St.-Martin-Straße, 24, 39057 Girlan, Südtirol, Italien |
Flaschengrösse | 0,75 Liter |