Casale del Giglio Mater Matuta Lazio Rosso IGP

Casale del Giglio Mater Matuta Lazio Rosso IGP 2016

30,71

Enthält 16% MwSt.
(40,95 / 1 L)Alk. 14,5 % vol.
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Allergenhinweise: Enthält SulfiteVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Az. Agr. Casale del Giglio S.r.l., Strada Cisterna-Nettuno Km 13, 04100 Le Ferriere (LT), ItalienFlaschengrösse: 0,75 Liter

Weintyp: Rotwein
Hersteller: Casale del Giglio
Region: Italien, Latium
Stil: trocken, fruchtig
Rebsorte: 85% Shiraz, 15% Petit Verdot
Farbe: intensives Dunkelrot

Beschreibung: Der Casale del Giglio Mater Matura Lazio Rosso IGP präsentiert sich mit einem beeindruckenden Bouquet von dunklen Kaffeebohnen, Veilchennoten, Weichselkirschen gepaart mit Aromen von Koriander, Muskatnuss und Zimt. Am Gaumen ist der Casale del Giglio Mater Matura Lazio Rosso IGP voll, dicht mit perfekt eingebundenen Tannieren gestützt von einer präsenten Frische. Das Finale ist opulent und lang. 

Besonderheiten: Der Name „Mater Matuta“ ist auf die antike italienische Schutzgöttin, die Göttin der Morgenröte, des werdenden Lebens und der Fruchtbarkeit zurückzuführen. Die Verehrung dieser Göttin war besonders in Mittelitalien verbreitet und ihr wurde der berühmte Tempel der antiken Stadt Satricum bei Le Ferriere (Latina) geweiht. Die Trauben beider Rebsorten werden jeweils zu den perfekten Reifezeitpunkten gelesen, manchmal werden die Syrah-Trauben leicht angetrocknet. Beide Sorten werden unterschiedlich vergoren. Der Syrah gärt 18 – 20 Tage mit natürlichen Hefen und getauchtem Tresterhut, der insbesondere zu Beginn der Gärung aufgebrochen wird. So verleiht der Syrah dem Wein Mater Matuta Komplexität und Charakter mit weichen Tanninen und intensiven Aromen von Herzkirschen und Gewürzen. Für die Gärung des Petit Verdot werden Vinifikatoren eingesetzt, die durch regelmäßiges Untertauchen des Tresterhutes die größtmögliche Ausbeute an Gerbstoffen und Poliphenolen ermöglichen. So entsteht ein Petit Verdot mit mächtigem Körper und Struktur, der sich für eine lange Alterung bestens eignet. Nach dem sorgfältigen Abziehen der Jungweine, bei dem die Traubenschalen nicht abgepumpt, sondern allein durch die Schwerkraft bewegt werden, kommen die Weine getrennt voneinander für 22-24 Monate in neue Barriquefässer. Nach der Vermählung der Weine reit die Cuvée weitere 10-12 Monate in der Flasche.

Trinktemperatur: 15-18°
Lagerpotential: bis 2026

Auszeichnungen:
Robert Parker: 92+/100 Punkte für 2015
James Suckling: 93/100 Punkte für 2015
James Suckling: 92/100 Punkte für 2014
Robert Parker: 90/100 Punkte für 2014
Wine Spectator: 89/100 Punkte für 2013
Antonio Galloni: 91/100 Punkte für 2013
James Suckling: 93/100 Punkte für 2013



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Casale del Giglio

Als Kind und junger Teenag­er waren die Felder und Gassen des Fam­i­lien­sitzes Casale del Giglio für Anto­nio Santarel­li nichts anderes als ein Ort, an dem er unbeschw­erte Woch­enen­den ver­brin­gen und sich sein­er aufkeimenden Lei­den­schaft für das Motor­rad­fahren hingeben kon­nte. Das änderte sich jedoch, als er zu seinem Vater Dino im Fam­i­lienun­ternehmen wech­selte. Zu dieser Zeit, als schlauer Fün­fundzwanzigjähriger, wusste er instink­tiv, dass sein unkon­ven­tionelles Land im Agro Pon­ti­no-Tal, etwa 50 km südlich von Rom, eine einzi­gar­tige Gele­gen­heit bot, etwas zu ver­suchen, das noch nie zuvor jemand ver­sucht hat­te.

Die Region war sein­erzeit ohne jegliche Wein­bau­tra­di­tion, was Anto­nio und seinem Vater ermöglichte Ihren eige­nen Ideen die sich als weg­weisend erweisen soll­ten, freien Lauf zu lassen.Einige der berühmtesten Uni­ver­sitäts­forsch­er der dama­li­gen Zeit waren von den Ideen überzeugt und beteiligten sich an einem ein­ma­li­gen Forschung­spro­jekt auf den Böden von Casale del Giglio 1985: Die Anpflanzung von fast 60 ver­schiede­nen exper­i­mentellen Pro­jek­ten. Kein so mutiges und mutiges Pro­jekt war zuvor auf solch wis­senschaftliche Weise ange­sprochen wor­den, und der junge Winz­er von Casale del Giglio, Pao­lo Tiefen­thaler, sollte der Vor­re­it­er sein. Die Men­schen, die an dieses Vorhaben glaubten, wur­den reich­lich für ihre Kühn­heit belohnt, als sie ihre ersten sig­nifikan­ten Ergeb­nisse mit den roten Reb­sorten Syrah und Petit Ver­dot und mit Weißweinen wie Sauvi­gnon, Viog­nier und Petit Manseng erziel­ten.

Das Flag­gschiff des Weinguts ist der reiche, rote Mater Matu­ta (Syrah mit einem kleinen Teil Petit Ver­dot). Ein stolzes Voll­blut, voll­mundig, am Gau­men sei­dig und ver­führerisch mit Aromen von Wald­frücht­en, Kaf­fee­bohnen und Gewürzen. Dieser Wein ist auf fast allen Weinarten der guten Restau­rants im Lazio gelis­tet.

Zusätzliche Information
Weintyp

Länder

Weingüter

Trauben

,

Barrique

Allergenhinweise

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Flaschengrösse

0,75 Liter

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