Champagne Castelnau Brut Reserve NV

Champagne de Castelnau Brut Reserve N.V.

€29,90

Enthält 19% MwSt.
(39,87 / 1 L)Alk. 12,5 % vol.
zzgl. Versand
Lieferzeit: 2-3 Werktage

Allergenhinweise: Enthält SulfiteVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Champagne de Castelnau, 5 Rue Gosset, 51100 Reims, FrankreichFlaschengrösse: 0,75 Liter

Weintyp: Schaumwein
Hersteller: Champagne de Castelnau
Region: Frankreich, Champagne
Stil: trocken
Rebsorte: 40% Pinot Noir,  20% Chardonnay, 40% Pinot Meunier
Farbe: helles goldgelb mit grünlichen Reflexen
Ausbau: Brut

Elisabeth Sarcelet - Kellermeisterin: „In der gelben Robe des Champagne de Castelnau Brut Reserve N.V. finden sich grüne und goldene Reflexe. Der erste Eindruck weckt die Neugier des Verkosters, denn er zeigt in seinem Bukett eine, für die Kategorie "Brut ohne Jahrgang" seltene, Komplexität von Aromen. Zunächst präsentiert sich der Chardonnay mit seinen Röstaromen, sie verfliegen sanft und geben Raum für würzige Düfte nach Thymian und Lorbeer. Noten von weißem Tabak und getrockneten Blüten sind gleichermaßen gut vertreten. Am Gaumen ist unser Castelnau Brut Réserve dicht und die Röstnoten kehren wieder mit einem Hauch von Honig. Noten von Lebkuchen, Mandeln und Nuss verschmelzen harmonisch mit den reifen Pfirsich- und Aprikosenaromen des Pinot und bringen eine gewisse Frische an den Gaumen. "Die Seele eines Millésime im Körper eines Brut"porträtiert diesen Wein am treffendsten, Genuss und schöne Komplexität zugleich.“

Trinktemperatur: 5-7°
Lagerpotential: 5-6 Jahre

Auszeichnungen:
Bob Campbell: 95/100 Punkte 
Wine Spectator: 90/100 Punkte
IWSC: Gold "outstanding" & "best non vintage
Chamapgne Trophy 
Sélections mondiales de vins du Canada: Gold
Sommelier Wine Awards 2015: Gold
Concours Mondial de Bruxelles 2013: Gold
Vinblades Denmark: 91/100 Punkte
bettane+desseauve: 15,5/20 Punkte
Mundus Vini 2016: Silber
IWC 2016: Silber
Gilbert & Gaillard: Gold
Vinalies Internationales: Silber



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Castelnau

Über das Weingut.

Der Ursprung von Cham­pagne de Castel­nau geht zurück auf das Jahr 1916, als die Marke zu Ehren des franzö­sis­chem Feld­her­ren de Castel­nau kreiert wurde, der im Ersten Weltkrieg Berühmtheit erlangt hat­te. Ab 1925 war die Cham­pag­n­er­marke de Castel­nau zunächst über drei Gen­er­a­tio­nen im Besitz ein­er Fam­i­lie aus Eper­nay und der Wein lange Zeit sehr ‘en vogue’; ganz beson­ders in den 1930er Jahren, als Cham­pagne de Castel­nau ein über­aus beliebter Gast an den Tafeln viel­er königlich­er Fam­i­lien sowie in höch­sten Mil­itärkreisen der Franzö­sis­chen Armee war. Im Jahr 2003 erwarb die Regionale Winz­ergenossen­schaft der Cham­pagne die Marke und gibt dem Qual­itätscham­pag­n­er mit ihrer eige­nen, pres­tigere­ichen Geschichte einen über­aus würdi­gen, schmuck­vollen Rah­men. Auch die Winz­ergenossen­schaft ist zu Recht stolz auf ihre Geschichte: Aus ein­er Hand­voll Winz­er, die sich im Jahr 1962 entsch­ieden hat­ten, ihr Schick­sal selb­st in die Hand zu nehmen, ihre Erfahrung und ihr Know-how zu vere­inen, ist eine große Gemein­schaft ent­standen, die über eine Palette von 130 Crus, auf 858 Hek­tar Reb­land mit den besten Ter­roirs der Cham­pagne ver­fügt und deren Kellerei im Herzen von Reims eine der Haupt­pro­duk­tion­sstät­ten der Region ist. Reims ist die wichtig­ste und größte Stadt in der Cham­pagne. Hier entste­ht der her­aus­ra­gende und unver­wech­sel­bare Cham­pagne de Castel­nau.

Cham­pagne de Castel­nau ver­fügt über 149 Lagen verteilt auf fast 900 Hek­tar Wein­berge in den besten Ter­roirs der Cham­pagne. Die Böden, auf denen die Reben von Cham­pagne de Castel­nau reifen, beste­hen vor­wiegend aus Belem­nit-Krei­de. Der aus der Krei­dezeit stam­mende Boden­typ ist ein per­fek­ter Feuchtigkeitsspe­ich­er und leit­et über­schüs­siges Wass­er nach unten ab. Das Gebi­et des Cham­pagne de Castel­nau weist ein recht homo­genes Ter­roir auf. Hier herrscht semi-kon­ti­nen­tal geprägtes Kli­ma mit ozeanis­chen Ein­flüssen. Die Rei­fung kann durch das Kli­ma nur sehr langsam erfol­gen, was aber die Finesse und Frische des Cham­pag­n­ers fördert. Die Wein­lese bei Cham­pagne de Castel­nau begin­nt in der Regel im Sep­tem­ber. Die Trauben wer­den immer noch von Hand gepflückt, nach­dem sie sich ein­er sorgfälti­gen Kul­tivierung unter­zo­gen haben. An Ort und Stelle wer­den sie daraufhin gekel­tert, um ihre gesamte Frische zu erhal­ten. Der Most wird direkt am Herkun­ft­sort in 180 Pressen gekel­tert. Jed­er Most wird, noch bevor er in die Gär­fäss­er kommt, verkostet. Er wird durch die Hefegärung zu Still­wein, da eine Umwand­lung von Zuck­er in Alko­hol stat­tfind­et. Alle Reb­sorten aus jed­er Lage wer­den vom Keller­meis­ter und seinem Önolo­gen­team getren­nt degustiert, bevor es zur Ver­mäh­lung der einzel­nen Weine kommt. Durch die mehrjährige, lange Rei­fung bekommt der Cham­pag­n­er seinen unver­wech­sel­baren Geschmack. Diese Liebe und langjährige Erfahrung sind jedes Mal aufs Neue zu schmeck­en!

Zusätzliche Information
Weintyp

Länder

Weingüter

Trauben

, ,

Geschmack

,

Barrique

Allergenhinweise

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Flaschengrösse

0,75 Liter

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