Château Minuty Prestige Rosé AOP 2025

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Über das Weingut.

Seit knapp 300 Jah­ren ist die Fami­lie Mat­ton im Wein­bau ver­wur­zelt — zuerst auf der Domaine Cha­teau­neuf in Vidau­ban, an der ehe­ma­li­gen Rou­te Napo­lé­on, dann auf Châ­teau Minu­ty, das Gabri­el Far­net, der Groß­va­ter der heu­ti­gen Besit­zer, im Jahr 1936 erwarb. Mit­te des 19. Jahr­hun­derts, unter der Regie­rungs­zeit Napo­le­ons III, war Châ­teau Minu­ty das Juwel der Fami­lie Ger­mon­di gewe­sen. Die Ger­mon­dis besa­ßen rund 2000 Hekt­ar Acker­land auf der Halb­in­sel zwi­schen Cal­vai­re und dem Golf von Saint-Tro­pez und hat­ten sowohl das Châ­teau als auch die Kapel­le erbaut, die spä­ter der Cuvée de l’Ora­toire ihren Namen gab. Gabri­el Far­net leg­te Wein­ber­ge an, erbau­te eine eige­ne Kel­le­rei und restau­rier­te Châ­teau Minu­ty zu glän­zen­der Pracht. Noch heu­te rüh­men sich nicht weni­ge der Vil­len und Hotel­pa­läs­te ent­lang der Côte d’A­zur, eini­ge der frü­hen dick­bauchi­gen Bur­gun­der­fla­schen von Châ­teau Minu­ty, einem der nur 23 klas­si­fi­zier­ten Gewächs der Côtes de Pro­vence zu besit­zen. Als Far­nets Toch­ter Moni­que und ihr Ehe­mann Eti­en­ne Mat­ton, der selbst vie­le Jah­re Vor­sit­zen­der der Klas­si­fi­zier­ten Gewäch­se der Regi­on gewe­sen war, das Wein­gut über­nah­men, began­nen sie die Neu­pflan­zung von tra­di­tio­nel­len pro­ven­za­li­schen Reb­sor­ten in den Wein­ber­gen. Sie ach­te­ten auf eine kon­se­quen­te Ertrags­re­du­zie­rung und streng qua­li­täts­ori­en­tier­te Vini­fi­ka­ti­on und sicher­ten damit den exzel­len­ten Ruf der Châ­teau Minu­ty-Wei­ne. Heu­te liegt die Zukunft des Wein­guts sicher in den Hän­den der Brü­der Jean-Eti­en­ne und Fran­çois Mat­ton, der eine Betriebs­wirt, der ande­re Öno­lo­ge. Sie ersetz­ten die Carignan- und Ugni-blanc-Reben weit­ge­hend mit Gren­ache und Rol­le, stat­te­ten das Wein­gut ins­ge­samt mit moder­nem, leis­tungs­star­ken Gerät aus und ver­lie­hen der Mar­ke mit ihrer kla­ren Kon­zen­tra­ti­on auf schlan­ke, fri­sche, ele­gan­te Rosé­wei­ne ein jugend­li­ches und zugleich anspruchs­vol­les Image. Die Minu­ty-Wein­ber­ge lie­gen an den Hän­gen von Gas­sin und Rama­tu­el­le mit wei­tem Blick über die Bucht von Saint-Tropez.