Conterno Fantino Langhe Nebbiolo Ginestrino DOC 2024

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Das Wein­gut Con­ter­no Fan­ti­no wur­de 1982 von Clau­dio Con­ter­no und Gui­do Fan­ti­no gegrün­det und bewirt­schaf­tet heu­te 27 ha Wein­ber­ge, die aus­schließ­lich mit vier Reb­sor­ten —  Neb­bio­lo, Bar­be­ra, Dol­cet­to und Char­don­nay bepflanzt sind. Dar­aus wer­den jähr­lich cir­ca 140 000 Fla­schen Wein pro­du­ziert. Mitt­ler­wei­le haben sich Alda, Fabio und Eli­sa Fan­ti­no mit unter­schied­li­chen Auf­ga­ben dem Betrieb ange­schlos­sen, und bald wer­den auch Noe­mi und Matteo Con­ter­no ihre Rol­len im Fami­li­en­un­ter­neh­men fin­den.  Zusätz­lich beschäf­tigt das Wein­gut rund zehn Vollzeitbeschäftigte. 

Öko­lo­gi­sche Nach­hal­tig­keit, Schutz der Bio­di­ver­si­tät und Respekt gegen­über dem Boden und sei­ner Geschich­te sind die Prin­zi­pi­en, mit denen Con­ter­no Fan­ti­no sei­ne Wein­ber­ge nach den Richt­li­ni­en der bio­lo­gi­schen Land­wirt­schaft bewirt­schaf­tet. Um die Umwelt­be­las­tung zusätz­lich zu mini­mie­ren, wur­den für den Aus­bau des Wein­kel­lers im Jah­re 2008 ver­schie­de­ne Tech­no­lo­gien zur Nut­zung erneu­er­ba­rer Ener­gien und der Sen­kung des Ener­gie­ver­brauchs ange­wen­det. So wur­den bei­spiels­wei­se Son­nen­kol­lek­to­ren instal­liert sowie eine Geo­ther­mie-Anla­ge und eine Phy­to­klär­an­la­ge für das Abwas­ser gebaut.

Die Wei­ne von Con­ter­no Fan­ti­no ver­kör­pern die Iden­ti­tät des Wein­guts: Von der sorg­fäl­ti­gen Selek­ti­on der Trau­ben an der Rebe bis zur Hand­le­se in klei­nen Kis­ten; von der Bewah­rung der wein­berg­ty­pi­schen Cha­rak­te­ris­tik zur Spon­tan­ver­gä­rung mit indi­ge­nen Hefen; von der mini­ma­len Ver­wen­dung von Sul­fi­ten über den sorg­fäl­ti­gen Ein­satz der Holz­fäs­ser bis zur Ver­ede­lung der Wei­ne in der Flasche.