Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex 2018

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(186,00 / 1 L)Alk. 13,0 % vol.
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Lieferzeit: 3-4 Werktage
Allergenhinweise: Enthält SulfiteVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Domaine Didier Dagueneau, Bourg, 58150 St.-Andelin, FRANKREICHFlaschengrösse: 0,75 Liter

Nur noch 12 vorrätig

Weintyp: Weißwein
Hersteller: Didier Dagueneau
Region: Frankreich, Loire
Stil: trocken
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Farbe: Mittleres Grüngelb

Beschreibung: Der Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex präsentiert sich mit einem beeindruckenden Bouquet von Zitrusaromen, Noten von Mango, reifen Stachelbeeren und exotischer Passionsfrucht gepaart mit Noten von Röstaromen, Vanille und Nougat. Am Gaumen zeigt der Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex eine beeindruckende Dichte, unglaublich saftig und spritzig mit wunderbarer Säure. Die salzige und leicht rauchige Mineralität - geschuldet dem Silex-Feuerstein - wird begleitet von Madarinenaromen, Feigen und Johannisbeeraromen. Der Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex hat eine legendäre Länge im Abgang und wird nicht umsonst als der beste Pouilly Fumé weltweit geschätzt.

Trinktemperatur: 8-10° 
Lagerpotential: bis 2035

Auszeichnungen:
Falstaff Magazin: 94/100 Punkte für 2017
Wine Spectator: 94/100 Punkte für 2016
Falstaff Magazin: 95/100 Punkte für 2014



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Didier Dagueneau

© Shut­ter­stock Dronivity

Das leg­endäre Weingut liegt in der Gemeinde Saint-Andelin am Ober­lauf der Loire. Es wurde durch den bei einem Flugzeu­gab­sturz ums Leben gekomme­nen Didi­er Dague­neau (1956–2008) bekan­nt und berühmt, der auf Grund sein­er unortho­dox­en Leben­sart und Wein­bere­itung­stech­niken schon zeitlebens als “Les enfants ter­ri­bles” beze­ich­net wurde. Er stammte aus ein­er alteinge­sesse­nen Winz­er­fam­i­lie, inter­essierte sich aber in der Jugend mehr für Motoren als Wein. Dague­neau wurde Motor­crossprofi und zählte anfangs der 1980er-Jahre inter­na­tion­al zu den besten Seit­en­wa­gen­fahrern. Er war auch ein bekan­nter Mush­er (Lenker) bei Schlit­ten­hun­deren­nen und gewann Europa- und Welt­meis­ter­schaften. Dann kehrte er in den späten 80er Jahren nach St. Ande­lain zurück, pachtete eine kleinen Wein­berg und begann seine Winz­erkar­riere als Auto­di­dakt. Ohne Kon­takt zu seinem Vater oder anderen Winz­er der Appel­la­tion avancierte er als Außen­seit­er in weni­gen Jahren zum Kultwein­mach­er und wurde inter­na­tion­al bekan­nt. Die Wein­berge umfassen aktuell ca. 11 Hek­tar Rebfläche in der Appel­la­tion Pouil­ly-Fumé. Er entwick­elte das nach ihm benan­nte “Sys­tem Dagueneau”.

Der Per­fek­tion­ist entwick­elte seine ure­igene Philoso­phie der Wein­bere­itung per­ma­nent weit­er. Durch Vergärung in Bar­riques und langem Aus­bau auf den Hefen in Stahltanks, Betoneiern oder Demi-Muids erre­ichen die Weine eine hohe Kom­plex­ität mit tiefen min­er­alis­chen Noten, benöti­gen aber auch einige Jahre um ihr wahres Poten­zial zu offen­baren. Vielle­icht der größte Sauvi­gnon den es gibt, nen­nt sich “Astéroide”, der von wurz­elecht­en Sauvi­gnon-Blanc-Reben mit extrem niedri­gen Erträ­gen stammt. Konkret sind es die ersten 18 Rei­hen der Parzelle “La Folie”. Davon wer­den jährlich nur etwa 300 Liter Wein pro­duziert. Dague­neau beschrieb diesen seinen Wein als “natür­liche Schön­heit, die nahe am Wahnsinn liegt”. Die weit­eren Pouil­ly-Fumé-Weine heißen “Pur Sang” und “Silex”, sowie “En Chail­loux” und “Buis­son Rénard”. In Chav­i­g­nol wur­den zwei Mini­parzellen mit ins­ge­samt 0,5 Hek­tar in absoluten Topla­gen erwor­ben, wovon ein Sancerre pro­duziert wird, sowie ein alter Reb­berg in Jurançon namens “Le Jardin de Baby­lon” erworben.

Zusätzliche Information
Weintyp

Länder

Weingüter

Trauben

Geschmack

,

Barrique

Allergenhinweise

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Flaschengrösse

0,75 Liter

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