Dieter Maier Puro Malbec Cabernet 2021

© www.falstaff.ch

Über das Weingut.

Die Geschichte des Weingutes Puro in Argen­tinien begin­nt in den späten 1990er Jahren, als Dieter Meier, der Sänger des Schweiz­er Pop­du­os YELLO, hier ganze 380 Hek­tar Land erwirbt. Rund 120 Hek­tar hat er davon bis heute mit klas­sisch-argen­tinis­chen Reb­sorten wie Mal­bec oder Caber­net Sauvi­gnon bepflanzt. Ein wichtiger Grund­satz war dabei für Dieter Meier immer, dass Puro die Eigen­schaften der autochtho­nen Reb­sorten gekon­nt ver­mit­telt und in seinen Weinen umset­zt. Auch bei sein­er Rinderzucht fol­gt er der sel­ben Prämisse und erzeugt so nicht nur einen der besten Weine Argen­tiniens, son­dern auch fein­stes argen­tinis­ches Rindfleisch.

Dass die Puro-Weine von Dieter Meier auch gut sind, garantiert zuerst ein­mal der Boden. Hier in Agre­lo Alto, südlich der Stadt Men­doza und am Fuße der Anden, sind die Böden steinig, karg und min­er­alien­re­ich. Im Laufe der Jahrmil­lio­nen schwemmten die Schmelzwasser­flüsse der Anden hier Unmen­gen an Sed­i­ment an, so dass die Reben von Puro reich­lich bestes Mate­r­i­al vorfind­en. Agre­lo Alto in Men­doza ist aber auch extrem trock­en und so set­zt Dieter Meier auf seinem Weingut Puro auf beson­ders ressourcenscho­nende Tröpfchen­be­wässerung um den Reben ihr notwendi­ges Wass­er zukom­men zu lassen. Im Gegen­zug bringt die Trock­en­heit in der Nähe der Anden aber auch große Vorteile mit sich. Sie begün­stigt den ökol­o­gis­chen Land­bau und macht es ein­fach­er einen guten Wein herzustellen, da sie vor Schädlin­gen und vor allem Pilzkrankheit­en schützt.

Eben­falls opti­mal für die Reben von Puro ist die Höhen­lage von über 1000 m über dem Meer­esspiegel. Die garantiert in Zusam­men­hang mit der großen Hitze für beson­ders feine Fruchtaromen. Die Wärme und Sonnene­in­strahlung garantiert das per­fek­te Aus­reifen der Trauben, während die Höhen­lage für nächtliche Abküh­lung und somit für eine län­gere Rei­fung der Trauben sorgt. Dieter Meier baut in Agre­lo Alto in erster Lin­ie klas­sisch südamerikanis­che Reb­sorten an, die auch der Grund waren, weswe­gen er sein Weingut hier erwarb. Aufgerebt wurde bei Puro mit Mal­bec, Caber­net Sauvi­gnon, Syrah und Mer­lot, die alle hier opti­male Bedin­gun­gen vorfinden.