Dom Perignon Vintage 2010 Magnum
Allergenhinweise: Enthält SulfiteVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Moët Hennessy Deutschland GmbH, Seidlstr. 23, 80335 MünchenFlaschengrösse: 1,5 LiterNur noch 3 vorrätig
Weintyp: Schaumwein
Hersteller: Dom Perignon
Region: Frankreich, Champagne
Rebsorte: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Farbe: goldgelb
Beschreibung Jahrgang 2010: Das Jahr 2010 war in der Champagne ohne jeden Zweifel eine Herausforderung. Es verzeichnete die niedrigsten Temperaturen seit 1996; auf einen frostigen Winter und trockenen Sommer folgten intensive Regenfälle. Dabei fiel der Niederschlag eines Monats innerhalb von nur zwei Tagen. Trotz dieser Schwierigkeiten bildeten die Trauben eine erhöhte Süße aus und wurden in hervorragendem Zustand geerntet.
Falstaff: „Helles Grüngelb, Silberreflexe, feines Mousseux. Nuancen von Orangenblüten, feine gelbe Tropenfrucht, zarter Touch von Maracuja, ein Hauch von Jasmin, kühles Bukett. Am Gaumen stoffig, elegant, nach Grapefruit, zeigt gute Komplexität, muskulös, gute Extraktsüße, etwas Mango, weißer Pfeffer und grüner Apfel im Abgang, gute Länge, bereits gut entwickelt und antrinkbar.“
Decanter: „Soft gold, with a gentle green luminescence and a paler rim. A fine bead and immediately reassuring nose…. classic DP this, citric fruit, slate, sourdough, soft spice and the softly whispered intimations of tropical decadence. Pedigree writ large. The palate continues the theme, albeit with great subtlety. Vincent describes sapidity, itself buttressing the fruit which now recalls nectarines and pineapple, maybe a hint of crystallised grapefruit. The finish unfurls neatly, a gentle phenolic kick of salinity underwriting structure and potential alike.“
Wine Advocate: „The 2010 Dom Pérignon is already expressive, wafting from the glass with aromas of crisp green apple, peach, iodine, freshly baked bread, orange oil and smoke. Medium to full-bodied, pillowy and charming, it's soft and round, with ripe acids, a moderately concentrated core of fruit and a pearly mousse, concluding with a saline finish. Open-knit and pretty, this is a giving Dom Pérignon that readers might think of as reminiscent of a less reductive version of the 2000 vintage.“
James Suckling: „A firm and vivid Champagne with a precise, focused palate. Full-bodied and dry. It’s very layered and bright with light pineapple, peach, praline, cooked-apple and stone aromas and flavors. It’s very subtle and focused at the end. Integrated with richness and high acidity. Good depth. Reminds me of the 1995. Very clean. Solid. Lovely to drink already, but will age nicely.“
Wine Spectator: „A graceful Champagne, featuring fragrant notes of toasted brioche and grilled nut that are more subtle on the palate, with a rich underpinning layered with a pure chime of tangerine and accents of candied ginger, toasted saffron and lime blossom. This bundles a lot of concentrated flavor into a lithe frame, with the fine mousse caressing the palate through to the lasting finish. Drink now through 2035.“
Wine Enthusiast: „The new release of this iconic Champagne shows its richness to perfection. The floral aromas lead to a wine that has weight and density as well as a balance that encompasses ripe fruits that have now matured to reveal nuttiness, toast and a tight salinity at the end. Drink through 2028.“
Trinktemperatur: 5-7°
Lagerpotential: bis 2037
Auszeichnungen:
Falstaff Magazin: 95/100 Punkte für 2010
Decanter: 93/100 Punkte für 2010
James Suckling: 98/100 Punkte für 2010
Robert Parker: 92/100 Punkte für 2010
Wine Spectator: 96/100 Punkte für 2010
Wine Enthusiast: 96/100 Punkte für 2010
Antonio Galloni: 98+/100 Punkte für 2008
Decanter: 98/100 Punkte für 2008
James Suckling: 98/100 Punkte für 2008
Wine Spectator: 96/100 Punkte für 2008
Gault & Millau: 18,5/20 Punkte für 2006
Wine Spectator: 95/100 Punkte für 2006
Bettane et Desseauve: 18,5/20 Punkte für 2006
Falstaff: 96/100 Punkte für 2004
Huon Hooke: 96/100 Punkte für 2004
Antonio Galloni: 96/100 Punkte für 2004
Wine & Spirits: 96/100 Punkte für 2004
Wine Spectator: 95/100 Punkte für 2004
Stephen Tanzer: 94/100 Punkte für 2004
Cellar Tracker: 93/100 Punkte für 2004
Jancis Robinson: 17/20 Punkte für 2004
Über das Weingut.
Wenn auf dieser Welt die Rede von echtem Spitzenchampagner ist, fällt mit Sicherheit auch der Name Dom Pérignon. Die Champagnermarke aus dem Hause Moët & Chandon ist nahezu der Inbegriff eines prickelnden Luxus-Schaumweines und sehr beliebt unter den Reichen und Schönen dieser Welt.
Die einzigartige Erfolgsgeschichte von Dom Pérignon beginnt im Jahre 1823. Das schon damals renommierte Haus Moët & Chandon erwarb zu dieser Zeit die verlassene Abtei Hautvillers und ihre Weinberge im Département Marne in dem Weinanbaugebiet Champagne in Nordfrankreich. Etwas über ein Jahrhundert später — nämlich 1930 — konnte sich das inzwischen überaus erfolgreiche Unternehmen Moët & Chandon die Namensrechte an Dom Pérignon von Mercier sichern. Der Name als solcher geht auf den französischen Benediktinermönch Pierre Pérignon zurück, welcher maßgeblich an der Entwicklung und Verfeinerung der Flaschengärung beteiligt war.
Der erste Champagner, der den offiziellen Namen Dom Pérignon tragen durfte, erschien 1936. Allerdings war dieser Jahrgang kein echter Cuvée-Champagner. Dieser erblickte erst 1943 das Licht der Welt, da ein Spitzenchampagner bekanntermaßen über mehrere Jahre hinweg reifen muss. Der Dom Pérignon wird nur bei besonderen Weinernten und somit lediglich in den besten Jahren gekeltert, sprich bei schlechten Ernten gibt es keinen Jahrgangschampagner. Daher wurde auch der Begriff Vintage — zu deutsch Weinlese — als Bezeichnung für einen klassischen Jahrgangschampagner geprägt.
Wie bei einem echten Champagner üblich, verwenden die Winzer für die Herstellung des Dom Pérignon Jahrgangschampagner ausschließlich drei Rebsorten: die roten Rebsorten Pinot Noir (Spätburgunder) und Pinot Meunier (Müllerrebe oder Schwarzriesling) und die weiße Rebsorte Chardonnay. Inzwischen hat Dom Pérignon drei verschiedene Erzeugnisse im Programm: Neben dem klassischen Jahrgangschampagner respektive Vintage noch einen Rosé-Champagner und den sogenannten Oenotheque.
Zusätzliche Informationen
Gewicht | 2,5 kg |
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Weintyp | |
Länder | |
Weingüter | |
Trauben | |
Geschmack | |
Barrique | |
Allergenhinweise | |
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | |
Flaschengrösse | 1,5 Liter |