Dominio de Pingus Flor de Pingus 2018

Weintyp: Rotwein
Hersteller: Dominio de Pingus 
Region: Spanien, D. O. Ribera del Duero
Stil: trocken, fruchtig
Rebsorte: 100% Tempranillo
Farbe: tiefes Dunkelrot

Beschreibung: Der Dominio de Pingus Flor de Pingus wurde reinsortig aus Tempranillo erzeugt und in Barriques ausgebaut. Der Dominik de Pingus Flor de Pingus präsentiert sich mit einem vielschichtigen Bouquet von dunkles Beeren erinnernd an Brombeeren, Lakritze und dunkle Schokonoten. Am Gaumen zeigt der Dominio de Pingus Flor de Pingus unglaublich dichte, reife Tannine, eine schwarzbeerige Fruchtnote und ein Finale mit viel Power. Die Reben sind zwischen 25 und 50 Jahre alt. Nach der Ernte wird das Rebgut Traube für Traube selektiert. Die Fermentation erfolgt in kleinen Stahltanks. 70 % des Weins durchläuft die malolaktische Gärung im Barrique, der Rest im Stahltank. Der Barriqueausbau erstreckt sich über einen Zeitraum von 18-24 Monaten. Nur noch etwa ein Drittel der eingesetzten Barriques ist neu, den Anteil neuen Holzes hat Sissek in den letzen Jahren langsam verringert.

Wine Advocate: „Like the rest of the wines, I tasted the bottled 2018 Flor de Pingus—which I tasted unbottled last year—next to the 2019 that will be bottled in June 2021, and it was great to see how the wines reflected the character of the two vintages. All of the estate vineyards are certified organic, and this is pure Tinta del País, the local strain of Tempranillo, from 40 hectares in five different locations (parajes) of the village of La Horra where the Pingus vineyards are also located. It fermented with natural yeasts and also natural malolactic and matured for 18 months in French oak barrels, 25% new. The day I tasted it, the wine was oakier than normal, but the amount of new oak is not higher than normal. The palate showed much better, with very fine and polished tannins. There is freshness, even red fruit and good balance. The oak should integrate with a little more time in bottle. 120,000 bottles produced. It was bottled in July 2020.“

Decanter: „In the shadow of Pingus? Only, perhaps, if you taste it after the grand vin, because Flor de Pingus is another haute-couture masterpiece in its own right, again with that highly polished tannic texture and layers of dark but succulent and perfectly ripe mulberry fruit, suggestions of something darker and savoury emerging, but for now this is just a gloriously sensual young wine with a pronounced sense of place. Biodynamic.“

James Suckling: „A ripe, layered red with plum, black-cherry and some toasted oak. It’s full-bodied with rounded tannins, but there’s a lively edge to the wine as well. Subtle and fine. Sort of shy still. Drink or hold.“

Trinktemperatur: 16-19°
Lagerpotential: bis 2040

Auszeichnungen:
Robert Parker: 94+/100 Punkte für 2018
Decanter: 96/100 Punkte für 2018
James Suckling: 94/100 Punkte für 2018