Due Palme Don Cosimo Salento Primitivo IGP 2021
Allergenhinweise: Enthält SulfiteVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Cantine Due Palme, Via San Marco, 130, 72020 Cellino San Marco BR, ItalienFlaschengrösse: 0,75 LiterWeintyp: Rotwein
Hersteller: Cantina Due Palme
Region: Italien, Apulien
Stil: trocken, fruchtig
Rebsorte: 100% Primitivo
Farbe: dunkelrot fast schwarz
Beschreibung: Der Due Palme Don Cosimo Salento Primitivo IGT psäentiert sich mit einem aromatischen Bukett von Brombeeren, Feigen, Vanille, Holunder und Wacholder. Am Gaumen zeigt sich der Due Palme Don Cosimo Salento Primitivo IGT als wahre Aromabombe: Sehr konzentrierte, aber auch harmonische Aromen von Blaubeeren, Feigen und Cassislikör. Guter Stoff für kleinen Preis.
Besonderheiten: Der dosierte 6 monatige Barriqueausbau in neuen Fässern aus französischer Eiche vervollständigt das Geschmackserlebnis und macht ihn noch harmonischer. Sowohl die milde Säure als auch das Tannin sind sehr zurückhaltend und im samtigen Fruchtmantel eingebunden. Diese Harmonie setzt sich bis in das geschmackvolle, anhaltende Finale fort. Übrigens: Die Rebsorte "Primitivo" kennt man aus den USA auch als Zinfandel.
Trinktemperatur: 15-18°
Lagerpotential: bis 2023
Das Weingut Cantine Due Palme wurde als landwirtschaftliche Kooperative im Jahr 1989 in Cellino San Marco bei Brindisi gegründet. Cantine Due Palme besteht aus 400 Mitgliedern, die vornehmlich die autochtonen Rebsorten Negroamaro, Malvasia Nera und Primitivo anbauen. In geringeren Mengen werden zusätzlich Sangiovese, Montepulciano, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot nero und bianco, Chardonnay und Sauvignon angebaut.
Ca. 85% der Produktion von Due Palme entfallen auf Rotwein. Die Vorteile einer Kooperative werden hier konsequent genutzt. So verfügt die Cantine Due Palme über eine fortschrittliche Kellerei, die eine Kapazität von 100.000 hl. besitzt. Seit man 2002 die Zusammenarbeit mit dem toskanischen Spitzenweingut Avignonesi gestartet hat, gelingt ein Jahrgang besser wie der andere. Es entstehen Weine, die einerseits die traditionelle Komponente der Reben und der Böden betonen, andererseits aber auch sehr modern, fruchtig und samtig gemacht sind.
Der Einstiegswein Due Palme Salento Primitivo hat großen Charme, ist weich und süffig und geizt nicht mit seinen vielschichtigen Aromen. Großartig ist der Due Palme Selvarossa, 18 Monate im Barrique ausgebaut, zeigt er wuchtig seinen Körper, unterlegt von fruchtiger Süße und exotischen Gewürzen.
Zusätzliche Informationen
Gewicht | 1,2 kg |
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Weintyp | |
Länder | |
Weingüter | |
Trauben | |
Geschmack | |
Barrique | |
Allergenhinweise | |
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | Cantine Due Palme, Via San Marco, 130, 72020 Cellino San Marco BR, Italien |
Flaschengrösse | 0,75 Liter |