Erwin Sabathi Ried Pössnitzberg Sauvignon Blanc Große STK Lage

Erwin Sabathi Ried Pössnitzberg Sauvignon Blanc Große STK Lage 2017

38,89

Enthält 16% MwSt.
(51,85 / 1 L)Alk. 13,5 % vol.
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Lieferzeit: 2-3 Werktage
Allergenhinweise: Enthält SulfiteVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Weingut Erwin Sabathi, Pößnitz 48, 8463 Leutschach, ÖsterreichFlaschengrösse: 0,75 Liter

Weintyp: Weisswein
Hersteller: Weingut Erwin Sabathi
Region: Österreich, Südsteiermark
Stil: trocken, fruchtig
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Farbe: helles Gelbgrün

Beschreibung: Der Erwin Sabathi Ried Pössnitzberg Sauvignon Blanc Große STK Lage ist ein würzig-mineralischer Sauvignon Blanc mit großer Eleganz und Tiefe. Seine mineralische Noten verleihen den köstlichen weißen Blüten und roten Johannisbeeren ihren ganz besonderen Ausdruck. Straff und kompakt mit lebendigem Finale. Die Trauben für den Erwin Sabathi Ried Pössnitzberg Sauvignon Blanc Große STK Lage werden von Hand gelesen, mit Naturhefen spontan vergoren und 18 Monate in großen, traditionellen Eichenholzfässern ausgebaut.

Besonderheiten: Die Ried Pössnitzberg ist prädestiniert als besonderes Weißwein-Terroir. Das Zusammenspiel der Bodenstruktur und der klimatischen Faktoren macht diese Riede so unverwechselbar und die Weine der Rebsorte Sauvignon Blanc so authentisch. Unsere Weine vom Pössnitzberg, als Große STK Ried klassifiziert, sind fein mineralisch, am Gaumen enorm salzig mit straffer Struktur und weisen eine hohe Langlebigkeit auf. Der Ernteertrag ist auf max. 45hl limitiert. Weine der Großen STK Ried dürfen frühestens ab dem 1. Mai nach 18-monatigem Ausbau in den Verkauf gebracht werden. Steilheit und extrem kalkhaltige Böden lassen nach mühsamer und arbeitsintensiver Handarbeit große, tiefgründige, von Herkunft geprägte Weine entstehen. Die Ried Pössnitzberg ist die südlichste Ried der Steiermark und hat einen enormen Stellenwert für unser Weingut. In den 50er Jahren erkannte Großvater Johann Sabathi bereits das Potential dieser Riede und kaufte das erste Kernstück. Seitdem wird die wertvolle DNA dieser Rebstöcke vermehrt. Diese extrem steile und felsige Riede mit teilweise sehr altem Rebbestand und tiefer Verwurzelung kann aufgrund einer Hangneigung von bis zu 75% nahezu nur händisch bewirtschaftet werden.

Falstaff Magazin: „Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Feiner Blütenhonig, zarte gelbe Tropenfrucht, dezente Ananasfrucht, feine Mineralität. Straff, elegant, weißer Pfirsich, frischer Säurebogen, zitronige Nuancen, mineralisch-salzig im Abgang, finessenreiche Struktur, sehr gute Länge, sicheres Reifepotenzial, Pössnitzberg par excellence.“

Stephan Reinhardt für Robert Parker: „The 2017 Ried Pössnitzberg Sauvignon Blanc –G STK– offers a wonderfully aromatic and stony/spicy stone-fruit bouquet with the coolish impression of a mountain stream. Juicy, round and highly elegant on the palate, this is a dense, refined and textured Pössnitzberg with highly attractive fruit and great concentration and a seriously expressive finish. What a finish; what length here! This wine is tight and lush at the same time. Impressive.“

Trinktemperatur: 8-10°
Lagerpotential: bis 2030

Auszeichnungen:
Falstaff Magazin: 96/100 Punkte für 2017
Robert Parker: 93/100 Punkte für 2017
Robert Parker: 93/100 Punkte für 2016



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Erwin Sabathi Weingut

Bere­its seit 1650 gibt es in der Fam­i­lie Sabathi eine Tra­di­tion für Wein­bau. Heute liegt das Fam­i­lien­weingut in den Hän­den von Erwin und sein­er Frau Patrizia. Die Philoso­phie des Winz­er­paares basiert auf die Herkun­ft des Weines und auf das Wirken der Natur. Die Weine ste­hen somit für aus­geprägten Herkun­ftscharak­ter, Finesse und Min­er­al­ität. Wesentliche Schlüs­sel­po­si­tio­nen dieses Tra­di­tions­be­triebes wer­den mit den bei­den jün­geren Brüdern Gerd und Christoph inner­halb der Fam­i­lie abgedeckt. Alle Entschei­dun­gen, vor allem die Weingärten und den Weinkeller betr­e­f­fend, wer­den somit in diesem Rah­men getrof­fen. Trotz zeit­gemäßer Tech­nolo­gie ist eine nach­haltige Bewirtschaf­tung der Weingärten durch sehr viel Han­dar­beit, auf­grund der extrem steilen Rieden, unab­d­ing­bar. Der große Auf­schwung begann 1992 mit dem Ein­stieg von Erwin Sabathi Jr. in der zehn­ten Gen­er­a­tion in den elter­lichen Betrieb. Auf diesem Fun­da­ment begrün­dete er seinen Betrieb und die heute weit­bekan­nte Marke „Erwin Sabathi“. Eine weit­ere weg­weisende Entschei­dung von Erwin Sabathi war der Neubau des Weinkellers gegenüber dem Stammhaus, wo erst­mals der Jahrgang 2004 her­an­reifte. Das Fal­staff Mag­a­zin kürte Erwin Sabathi 2016 zum Winz­er des Jahres – die höch­ste Ausze­ich­nung die ein Winz­er in Öster­re­ich erlan­gen kann.

Zusätzliche Information
Länder

Weintyp

Weingüter

Trauben

Geschmack

,

Barrique

Allergenhinweise

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Flaschengrösse

0,75 Liter

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