Erwin Sabathi Ried Pössnitzberg Sauvignon Blanc Große STK Lage 2017

Name: Erwin Sabathi Ried Pössnitzberg Sauvignon Blanc Große STK Lage 2017
Brand: Erwin Sabathi
SKU: 2020062724
Price: 33.53 EUR
Availability: InStock

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Allergenhinweise: Enthält SulfiteVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Weingut Erwin Sabathi, Pößnitz 48, 8463 Leutschach, ÖsterreichFlaschengrösse: 0,75 Liter

Weintyp: Weisswein
Hersteller: Weingut Erwin Sabathi
Region: Österreich, Südsteiermark
Stil: trocken, fruchtig
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Farbe: helles Gelbgrün

Beschreibung: Der Erwin Sabathi Ried Pössnitzberg Sauvignon Blanc Große STK Lage ist ein würzig-mineralischer Sauvignon Blanc mit großer Eleganz und Tiefe. Seine mineralische Noten verleihen den köstlichen weißen Blüten und roten Johannisbeeren ihren ganz besonderen Ausdruck. Straff und kompakt mit lebendigem Finale. Die Trauben für den Erwin Sabathi Ried Pössnitzberg Sauvignon Blanc Große STK Lage werden von Hand gelesen, mit Naturhefen spontan vergoren und 18 Monate in großen, traditionellen Eichenholzfässern ausgebaut.

Besonderheiten: Die Ried Pössnitzberg ist prädestiniert als besonderes Weißwein-Terroir. Das Zusammenspiel der Bodenstruktur und der klimatischen Faktoren macht diese Riede so unverwechselbar und die Weine der Rebsorte Sauvignon Blanc so authentisch. Unsere Weine vom Pössnitzberg, als Große STK Ried klassifiziert, sind fein mineralisch, am Gaumen enorm salzig mit straffer Struktur und weisen eine hohe Langlebigkeit auf. Der Ernteertrag ist auf max. 45hl limitiert. Weine der Großen STK Ried dürfen frühestens ab dem 1. Mai nach 18-monatigem Ausbau in den Verkauf gebracht werden. Steilheit und extrem kalkhaltige Böden lassen nach mühsamer und arbeitsintensiver Handarbeit große, tiefgründige, von Herkunft geprägte Weine entstehen. Die Ried Pössnitzberg ist die südlichste Ried der Steiermark und hat einen enormen Stellenwert für unser Weingut. In den 50er Jahren erkannte Großvater Johann Sabathi bereits das Potential dieser Riede und kaufte das erste Kernstück. Seitdem wird die wertvolle DNA dieser Rebstöcke vermehrt. Diese extrem steile und felsige Riede mit teilweise sehr altem Rebbestand und tiefer Verwurzelung kann aufgrund einer Hangneigung von bis zu 75% nahezu nur händisch bewirtschaftet werden.

Falstaff Magazin: „Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Feiner Blütenhonig, zarte gelbe Tropenfrucht, dezente Ananasfrucht, feine Mineralität. Straff, elegant, weißer Pfirsich, frischer Säurebogen, zitronige Nuancen, mineralisch-salzig im Abgang, finessenreiche Struktur, sehr gute Länge, sicheres Reifepotenzial, Pössnitzberg par excellence.“

Stephan Reinhardt für Robert Parker: „The 2017 Ried Pössnitzberg Sauvignon Blanc –G STK– offers a wonderfully aromatic and stony/spicy stone-fruit bouquet with the coolish impression of a mountain stream. Juicy, round and highly elegant on the palate, this is a dense, refined and textured Pössnitzberg with highly attractive fruit and great concentration and a seriously expressive finish. What a finish; what length here! This wine is tight and lush at the same time. Impressive.“

Trinktemperatur: 8-10°
Lagerpotential: bis 2030

Auszeichnungen:
Falstaff Magazin: 96/100 Punkte für 2017
Robert Parker: 93/100 Punkte für 2017
Robert Parker: 93/100 Punkte für 2016

Artikelnummer 2020062724 Kategorien Alle Länder, Alle Weine, Alle Weissweine, Besondere Anlässe, Besondere Empfehlung, Candlelight, Geburtstag, Österreich, Weinmomente Schlagwörter erwin sabathi, oesterreich, pössnitzberg, sauvignon-blanc, stk, südsteiermark, weisswein

Beschreibung
Zusätzliche Information

Bereits seit 1650 gibt es in der Familie Sabathi eine Tradition für Weinbau. Heute liegt das Familienweingut in den Händen von Erwin und seiner Frau Patrizia. Die Philosophie des Winzerpaares basiert auf die Herkunft des Weines und auf das Wirken der Natur. Die Weine stehen somit für ausgeprägten Herkunftscharakter, Finesse und Mineralität. Wesentliche Schlüsselpositionen dieses Traditionsbetriebes werden mit den beiden jüngeren Brüdern Gerd und Christoph innerhalb der Familie abgedeckt. Alle Entscheidungen, vor allem die Weingärten und den Weinkeller betreffend, werden somit in diesem Rahmen getroffen. Trotz zeitgemäßer Technologie ist eine nachhaltige Bewirtschaftung der Weingärten durch sehr viel Handarbeit, aufgrund der extrem steilen Rieden, unabdingbar. Der große Aufschwung begann 1992 mit dem Einstieg von Erwin Sabathi Jr. in der zehnten Generation in den elterlichen Betrieb. Auf diesem Fundament begründete er seinen Betrieb und die heute weitbekannte Marke „Erwin Sabathi“. Eine weitere wegweisende Entscheidung von Erwin Sabathi war der Neubau des Weinkellers gegenüber dem Stammhaus, wo erstmals der Jahrgang 2004 heranreifte. Das Falstaff Magazin kürte Erwin Sabathi 2016 zum Winzer des Jahres – die höchste Auszeichnung die ein Winzer in Österreich erlangen kann.

Zusätzliche Information

Länder	Österreich
Weintyp	Weisswein
Weingüter	Erwin Sabathi
Trauben	Sauvignon Blanc
Geschmack	fruchtig, trocken
Barrique	Nein
Allergenhinweise	Enthält Sulfite
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer	Weingut Erwin Sabathi, Pößnitz 48, 8463 Leutschach, Österreich
Flaschengrösse	0,75 Liter