Federico Graziani Etna Rosso DOC 2020

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Fed­eri­co Graziani hat seine Lei­den­schaft für Wein und das Gast­gewerbe im Alter von fün­fzehn Jahren ent­deckt und den größten Teil seines Lebens der Traube gewid­met. 1998 wurde er von der Ital­ian Asso­ci­a­tion of Som­me­liers zum besten ital­ienis­chen Som­me­li­er ernan­nt, was ihm Respekt und Anse­hen in der ital­ienis­chen Gast­gewerbe- und Wein­branche ein­brachte. Graziani machte seinen Abschluss in Wein­bau und Önolo­gie und begann ein neues Kapi­tel in seinem Leben als Winz­er. Er wurde von den unver­wech­sel­baren und kom­plex­en Charak­teren der Weine zum Ätna gezo­gen und begann mit dem Kauf eines kleinen, jahrhun­derteal­ten Wein­bergs in Pas­sopis­cia­ro, der kurz vor der Entwurzelung stand. Graziani arbeit­et eng mit Sal­vo Foti zusam­men, einem der ange­se­hen­sten Pro­duzen­ten am Ätna, um neue Wein­berge zu kaufen und seine Weine herzustellen. Er ist auch Mit­glied der Maes­tran­za dei Vigneri, ein­er Gilde von Winz­ern am Ätna, die sich der Bewahrung der Tra­di­tion und Umwelt des Ätna durch den Ein­satz nicht-inter­ven­tion­is­tis­ch­er Wein­bergs- und Wein­her­stel­lung­sprak­tiken ver­schrieben hat. Die Wein­berge liegen am Fuße des Ätna, zwis­chen 600 und 1.200 Metern über dem Meer­esspiegel, an den Nord- und Nord­west­hän­gen. Dies ist ein beson­der­er Ort mit einem einzi­gar­ti­gen Ökosys­tem, das sich durch eine bemerkenswerte kli­ma­tis­che Vari­abil­ität und eine abwech­slungsre­iche Land­schaft voller Leben ausze­ich­net. In den let­zten 2000 Jahren haben die Men­schen hier Wein­berge auf kleinen, dem Berg abgerun­genen Parzellen ange­baut, in Sym­biose mit dem Vulkan gelebt und sich an die Kraft und Unberechen­barkeit sein­er Ele­mente angepasst. Dies ist eine langsame und alte Arbeit, die von Hand mit Mühe, Lei­den­schaft und Respekt aus­ge­führt wird. Fed­eri­co Graziani ehrt diese Tra­di­tio­nen, indem er Weine her­stellt, die aus­drucksstark, tief­gründig und ein­deutig sizil­ian­isch sind.