Federico Graziani Rosso di Mezzo Etna Rosso DOC 2020
Allergenhinweise: Enthält SulfiteVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Federico Graziani Soc. Agr., Contrada Mangani Montelaguardia, 95036 Randazzo CT, ItalienFlaschengrösse: 0,75 LiterNur noch 11 vorrätig
Weintyp: Rotwein
Hersteller: Federico Graziano
Region: Italien, Sizilien
Stil: trocken, fruchtig
Rebsorte: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Alicante, Francisi
Farbe: helles Rubinrot
Beschreibung: Der Federico Graziani Rosso di Mezzo Etna Rosso DOC präsentiert sich mit einem duftigen Bouquet von roter Johannisbeere und wilden Blaubeeren, gefolgt von einem Hauch von Kapernblättern und frischen aromatischen Kräutern. Am Gaumen ist der Federico Graziani Rosso di Mezzo Etna Rosso DOC lebendig, elegant und seidig, mit einem Nachgeschmack von aromatischen Kräutern und einem Hauch von Rotorange, der mit einer mineralischen Nuance von Feuerstein abschließt. Der Federico Graziani Rosso di Mezzo Etna Rosso DOC passt hervorragend zu Lammkoteletts vom Holzkohlegrill, Auberginen „alla parmigiana“ und gebratenen weißen Fleischgerichten. Spontangärung in offenen Eichenfässern (keine Temperaturkontrolle) mit einheimischer Hefe, Verfeinerung in Stahl für 24 Monate, dann 6 Monate Reifung in der Flasche.
Trinktemperatur: 8-10°
Lagerpotential: bis 2028
Auszeichnungen:
James Suckling: 92/100 Punkte für 2019
James Suckling: 92/100 Punkte für 2018
Federico Graziani hat seine Leidenschaft für Wein und das Gastgewerbe im Alter von fünfzehn Jahren entdeckt und den größten Teil seines Lebens der Traube gewidmet. 1998 wurde er von der Italian Association of Sommeliers zum besten italienischen Sommelier ernannt, was ihm Respekt und Ansehen in der italienischen Gastgewerbe- und Weinbranche einbrachte. Graziani machte seinen Abschluss in Weinbau und Önologie und begann ein neues Kapitel in seinem Leben als Winzer. Er wurde von den unverwechselbaren und komplexen Charakteren der Weine zum Ätna gezogen und begann mit dem Kauf eines kleinen, jahrhundertealten Weinbergs in Passopisciaro, der kurz vor der Entwurzelung stand. Graziani arbeitet eng mit Salvo Foti zusammen, einem der angesehensten Produzenten am Ätna, um neue Weinberge zu kaufen und seine Weine herzustellen. Er ist auch Mitglied der Maestranza dei Vigneri, einer Gilde von Winzern am Ätna, die sich der Bewahrung der Tradition und Umwelt des Ätna durch den Einsatz nicht-interventionistischer Weinbergs- und Weinherstellungspraktiken verschrieben hat. Die Weinberge liegen am Fuße des Ätna, zwischen 600 und 1.200 Metern über dem Meeresspiegel, an den Nord- und Nordwesthängen. Dies ist ein besonderer Ort mit einem einzigartigen Ökosystem, das sich durch eine bemerkenswerte klimatische Variabilität und eine abwechslungsreiche Landschaft voller Leben auszeichnet. In den letzten 2000 Jahren haben die Menschen hier Weinberge auf kleinen, dem Berg abgerungenen Parzellen angebaut, in Symbiose mit dem Vulkan gelebt und sich an die Kraft und Unberechenbarkeit seiner Elemente angepasst. Dies ist eine langsame und alte Arbeit, die von Hand mit Mühe, Leidenschaft und Respekt ausgeführt wird. Federico Graziani ehrt diese Traditionen, indem er Weine herstellt, die ausdrucksstark, tiefgründig und eindeutig sizilianisch sind.
Zusätzliche Informationen
Gewicht | 1,2 kg |
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Weintyp | |
Länder | |
Weingüter | |
Trauben | |
Geschmack | |
Barrique | |
Allergenhinweise | |
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | Federico Graziani Soc. Agr., Contrada Mangani Montelaguardia, 95036 Randazzo CT, Italien |
Flaschengrösse | 0,75 Liter |