FONTODI CHIANTI CLASSICO DOC

Fontodi Chianti Classico DOCG 2016

21,49

Enthält 19% MwSt.
(28,65 / 1 L)Alk. 14,5 % vol.
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Lieferzeit: 2-3 Werktage
Allergenhinweise: Enthält SulfiteVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Az. Agr. Fontodi, Giovanni e Marco Manetti s.s., 50022 Panzano in Chianti, ItalienFlaschengrösse: 0,75 Liter

Weintyp: Rotwein
Hersteller: Fontodi
Region: Italien, Toskana
Stil: trocken, fruchtig
Rebsorte: 100% Sangiovese
Farbe: Karminrot

Beschreibung: Der Fontodi Chianti Classico DOCG ist in der Nase fein nuanciert mit ausgeprägtem Veilchenduft. Am Gaumen zeigt der Fontodi Chianti Classico DOCG eine schöne, zarte Frucht mit Aromen von reifen Waldbeeren und ein wenig Rauch. Vollmundig, harmonisch und weich. Im Abgang ein Hauch von Schokolade sowie Süssholznoten. Die Maischegärung erfolgt während 14 Tagen bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Danach gelangt der Wein für 12 Monate in Barriques aus Allier- oder Tronçais-Eiche.

Wine Spectator: „A sleek, black cherry– and blackberry-infused red, coupled with a steely, vibrant structure. Linear and tense, featuring an energetic finish. Tobacco, graphite and macchia notes add depth as this unwinds on the long finish. Best from 2022 through 2045. “

Monica Larner für Robert Parker: „Fontodi's 2016 Chianti Classico is an expertly administered and measured wine that shows bright fruit intensity backed by Sangiovese's characteristic acidity, primary freshness and integrated structure. This wine is perfectly engineered to pair with Tuscan dishes such as pappardelle ribbon pasta with rabbit or wild boar ragù. The wine will not only cleanse the palate from those flavors, but it will enhance the savory flavors.“

Decanter: „Giovanni Manetti has been managing his family's property since 1979. From the start he has been pushing the quality of the region forward and, as the new President of the Chianti Classico consortium, he continues to do so. Though not claimed as such, Fontodi's annata could technically be a Riserva and the 2016 is particularly spectacular. Still nascent, it's stunningly fragrant with scents of smoke, anise, dark red cherry and violet. Ample yet graceful tannins cling to the palate with succulent fruit to balance. It remains light on its feet, with a lift of liquorice on the long finish.“

Vinous Antonio Galloni: „The 2016 Chianti Classico Fontodi brings together all the elements that make the Fontodi wines so unique, but with an extra kick of freshness and aromatic intensity that is the result of a year with notable diurnal shifts during the growing season. Dark blue/purplish fruit, lavender, spice and menthol develop in the glass, but it is the wine's extraordinary balance and sheer appeal that stand out most. In time, 2016 may very well become the new benchmark for Fontodi's Chianti Classico. The 2016 is flat-out delicious. That's pretty much all there is to it.“

Trinktemperatur: 16-18° 
Lagerpotential: bis 2032

Auszeichnungen:
Wine Spectator: 94/100 Punkte für 2016
Antonio Galloni: 94/100 Punkte für 2016
Decanter: 93/100 Punkte für 2016
Robert Parker: 92+/100 Punkte für 2016
Antonio Galloni: 93/100 Punkte für 2015
James Suckling: 95/100 Punkte für 2015
Wine Spectator: 93/100 Punkte für 2015
Robert Parker: 91/100 Punkte für 2015
Jancis Robinson: 17/20 Punkte für 2015
Decanter: 91/100 Punkte für 2015
James Suckling: 93/100 Punkte für 2014
Antonio Galloni: 92/100 Punkte für 2014
Falstaff Magazin: 91/100 Punkte für 2014
Jancis Robinson: 17/20 Punkte für 2013
The Wine Front: 93/100 Punkte für 2013
Wine Spectator: 89/100 Punkte für 2013
Wine Enthusiast: 90/100 Punkte für 2013
Doctorwine: 90/100 Punkte für 2012
Wine Spectator: 90/100 Punkte für 2012
Wine Enthusiast: 93/100 Punkte für 2012



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FONTODI WEINGUT

Über das Weingut.

Das Weingut Fonto­di wurde 1968 von der Fam­i­lie Manet­ti erwor­ben, ein­er Unternehmer­fam­i­lie mit ein­er bedeu­ten­den Ter­ra­cot­ta-Pro­duk­tion. Gio­van­ni Manet­ti war ger­ade 16 Jahre alt, als er und sein älter­er Brud­er Mar­co das Gut über­nah­men. Sie began­nen sofort mit der Neupflanzung der Wein­berge in der Con­ca d‘Oro und verpflichteten den Oenolo­gen Fran­co Bern­abei als Berater. Mit dem Flac­cianel­lo del­la Pieve ab 1981 feierten sie erste große Erfolge. Das Etikett trägt ein etruskisches Kreuz, das in der nahen Kirche Pieve di San Leoli­no zu sehen ist, von deren Vor­platz man einen her­rlichen Blick über die Con­ca hat. Später wurde der Wein­berg Vigna del Sor­bo angelegt mit rund 10% Caber­net Sauvi­gnon. Der hier­aus pro­duzierte Wein Ris­er­va Vigna del Sor­bo ist das zweite Flag­gschiff von Fonto­di. Heute führt Gio­van­ni Manet­ti das 64 ha große Weingut alleine, sein Brud­er küm­mert sich um das Ter­ra­cot­ta-Geschäft. Die voll­ständig biol­o­gisch bewirtschaftete Fläche erlaubt eine jährliche Pro­duk­tion von rund 300.000 Flaschen.

Ein weit­er­er Schlüs­sel für die außeror­dentliche Qual­ität der Weine sind die enor­men Investi­tio­nen, die die Fam­i­lie Manet­ti in das Gut gesteckt hat. Hin­ter ein­er sehr beschei­de­nen Auf­fahrt ver­birgt sich geschickt ein super mod­ernes Weingut, das sich in Größe und Ausstat­tung mit großen bor­de­lais­er Châteaus messen kann. Selb­st von dem Büroräu­men in einem tra­di­tionellen toskanis­chen Bauern­haus kann man die enor­men Wirtschafts­ge­bäude nicht ein­se­hen, die bis 1998 in einen Berghang gebaut wur­den. Bei der Vinifizierung arbeit­et man selb­stver­ständlich strikt über Grav­i­ta­tion und ver­mei­det in dem dreistöck­ig angelegten Bau jeglichen Pumpvor­gang. Der neue Bar­rique-Keller ist fer­tiggestellt und schon wird ein Flaschen­lager ange­baut, dessen Aus­maße und Ausstat­tung mit einem Zen­garten über zwei Eta­gen spek­takulär ist. Das mit riesi­gen Blu­men­trö­gen gestal­tete Dach gibt einen phan­tastis­chen Blick frei in das Chi­antige­birge. Alleine dieser neue Keller dürfte weit über 10 Mio. Euro gekostet haben, eine Zahl, die nicht bestrit­ten wird.

Die Weine von Fonto­di gehören sich­er mit zu den besten Weinen in Ital­ien. Schlüs­sel ist, wie immer, das Ter­roir. Hier in der Con­ca d‘Oro am Süd­hang der Ortschaft Pan­zano find­et die San­giovese ihre per­fek­ten Bedin­gun­gen: ein nach Süden aus­gerichtetes Gelände in der Form eines Amphithe­aters fängt tagsüber die Sonne ein. Nachts kühlt es in dieser Höhe sehr deut­lich ab und die Winde vom Meer ver­hin­dern über­mäßige Taubil­dung. Der in der Toskana typ­is­che — “Gale­stro” genan­nte — Kalk­mergel­bo­den ist sehr fel­sig, aber mit Schiefer­an­teilen durch­mis­cht. Die Reben kön­nen damit sehr tief wurzeln. Auch die Drainage ist durch den Schiefer begün­stigt, selb­st nach starkem Regen trock­net der Boden rasch ab, ide­al für San­giovese. All diese Bedin­gun­gen führen dazu, dass die San­giovese hier per­fekt aus­reift, aber ihre Frische, Säure und Struk­tur behält — Voraus­set­zung für große Weine. Das beste Trauben­ma­te­r­i­al aus einem einzi­gen Wein­berg wird für den berühmten Flac­cianel­lo ver­wen­det, bemerkenswert­er­weise ein rein­sor­tiger San­giovesewein, der erst­mals 1981 pro­duziert wurde und damals die DOC-Statuten ver­let­zte. Als IGT-Wein machte er dann Kar­riere, also ein erster sog. Super-Tus­can, obwohl zu 100% aus San­giovese.

Zusätzliche Information
Weintyp

Länder

Weingüter

Trauben

Geschmack

,

Barrique

Allergenhinweise

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Flaschengrösse

0,75 Liter

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