FONTODI VIGNA DEL SORBO GRAN SELEZIONE DOCG

Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo DOCG 2015

48,95

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(65,27 / 1 L)Alk. 14,5 % vol.
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Allergenhinweise: Enthält SulfiteVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Az. Agr. Fontodi, Giovanni e Marco Manetti s.s., 50022 Panzano in Chianti, ItalienFlaschengrösse: 0,75 Liter

Vorrätig

Weintyp: Rotwein
Hersteller: Fontodi
Region: Italien, Toskana
Stil: trocken, fruchtig
Rebsorte: 100% Sangiovese
Farbe: Dichtes, intensives Rubinrot

Beschreibung: Der Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo DOCG besticht durch Frucht, Kraft und Würze. In der Nase zeigt der Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo DOCG eine feine Kräuterwürze, klare intensive Frucht, am Gaumen dicht, würzig und elegant, trotz der Dichte und Fülle. Einer der wohl besten Vertreter der neu geschaffenen Kategorie Chianti Classico Gran Selezione. Die Weinstöcke sind im Durchschnitt 30 Jahre alt, die Vergärung findet mit natürlicher Hefe im Tank für 3 Wochen statt, der Ausbau erfolgt in Barriques aus Allier und Tronquais für 24 Monate, davon 50% neues Holz.

Monica Larner für Robert Parker: „The 2015 Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo (100% Sangiovese) is a wine that inspires a deep, deep breath into your glass. There's so much to take in and admire. So where to start? First, the wine shows a beautiful appearance that is thick and dark but allows for just enough ambient light to make it shine with ruby rays from deep inside. Then you have the bouquet that presents a solid wall of interwoven and ultimately beautifully balanced aromas. There is dark fruit, tobacco, leather, spice and polished river stone. Lastly, the mouthfeel reveals a similar level of extreme flavor equilibrium with very fine but still very young tannins. That mid-weight structure, matched to the wine's natural acidity, is a major guarantee of longevity.“

Wine Spectator: "This is concentrated and monolithic, with blackberry and black cherry flavors augmented by tar, tobacco and iron notes. Offers excellent potential, but needs time to absorb the tannins. Powerful, showing fine length. Best from 2023 through 2040. 1,800 cases made."

James Suckling: „What a nose of clay, earth, crushed stones, rose petals, red licorice, baking spices, tar and Chinese spices. The level of sophistication to the red-fruited core, lasersharp acidity and polished tannins, which grip and caress the palate, make this the greatest Chianti Classico ever made by Fontodi. From organically grown grapes. A long, long finish. Drink in 2022.“

Vinous Antonio Galloni: „The 2015 Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo is flat-out stunning. Rich, ample and seductive, with tremendous intensity, the 2015 will go down as one of the truly epic wines of the year. All the elements come together in a deep, sensual Chianti Classico loaded with class and personality. I would give the 2015 at least a few years in the cellar to shed some baby fat, but it is very clearly a tremendous wine in the making, and even more impressive than it was last year. Wow!“

Trinktemperatur: 16-18° 
Lagerpotential: bis 2038+

Auszeichnungen:
Vinous Antonio Galloni: 98+/100 Punkte für 2015
Robert Parker: 96+/100 Punkte für 2015
James Suckling: 97/100 Punkte für 2015
Wine Spectator: 95/100 Punkte für 2015
Vinous Antonio Galloni: 95+/100 Punkte für 2014
Gambero Rosso: 3 Gläser für 2014
Robert Parker: 94/100 Punkte für 2014
Decanter: 94/100 Punkte für 2014
James Suckling: 91/100 Punkte für 2014
Robert Parker: 96/100 Punkte für 2013
Falstaff Magazin: 94/100 Punkte für 2013
Wine Spectator: 90/100 Punkte für 2013
Robert Parker: 93/100 Punkte für 2012
Falstaff Magazin: 95/100 Punkte für 2012
Wine Spectator: 92/100 Punkte für 2012



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FONTODI WEINGUT

Über das Weingut.

Das Weingut Fonto­di wurde 1968 von der Fam­i­lie Manet­ti erwor­ben, ein­er Unternehmer­fam­i­lie mit ein­er bedeu­ten­den Ter­ra­cot­ta-Pro­duk­tion. Gio­van­ni Manet­ti war ger­ade 16 Jahre alt, als er und sein älter­er Brud­er Mar­co das Gut über­nah­men. Sie began­nen sofort mit der Neupflanzung der Wein­berge in der Con­ca d‘Oro und verpflichteten den Oenolo­gen Fran­co Bern­abei als Berater. Mit dem Flac­cianel­lo del­la Pieve ab 1981 feierten sie erste große Erfolge. Das Etikett trägt ein etruskisches Kreuz, das in der nahen Kirche Pieve di San Leoli­no zu sehen ist, von deren Vor­platz man einen her­rlichen Blick über die Con­ca hat. Später wurde der Wein­berg Vigna del Sor­bo angelegt mit rund 10% Caber­net Sauvi­gnon. Der hier­aus pro­duzierte Wein Ris­er­va Vigna del Sor­bo ist das zweite Flag­gschiff von Fonto­di. Heute führt Gio­van­ni Manet­ti das 64 ha große Weingut alleine, sein Brud­er küm­mert sich um das Ter­ra­cot­ta-Geschäft. Die voll­ständig biol­o­gisch bewirtschaftete Fläche erlaubt eine jährliche Pro­duk­tion von rund 300.000 Flaschen.

Ein weit­er­er Schlüs­sel für die außeror­dentliche Qual­ität der Weine sind die enor­men Investi­tio­nen, die die Fam­i­lie Manet­ti in das Gut gesteckt hat. Hin­ter ein­er sehr beschei­de­nen Auf­fahrt ver­birgt sich geschickt ein super mod­ernes Weingut, das sich in Größe und Ausstat­tung mit großen bor­de­lais­er Châteaus messen kann. Selb­st von dem Büroräu­men in einem tra­di­tionellen toskanis­chen Bauern­haus kann man die enor­men Wirtschafts­ge­bäude nicht ein­se­hen, die bis 1998 in einen Berghang gebaut wur­den. Bei der Vinifizierung arbeit­et man selb­stver­ständlich strikt über Grav­i­ta­tion und ver­mei­det in dem dreistöck­ig angelegten Bau jeglichen Pumpvor­gang. Der neue Bar­rique-Keller ist fer­tiggestellt und schon wird ein Flaschen­lager ange­baut, dessen Aus­maße und Ausstat­tung mit einem Zen­garten über zwei Eta­gen spek­takulär ist. Das mit riesi­gen Blu­men­trö­gen gestal­tete Dach gibt einen phan­tastis­chen Blick frei in das Chi­antige­birge. Alleine dieser neue Keller dürfte weit über 10 Mio. Euro gekostet haben, eine Zahl, die nicht bestrit­ten wird.

Die Weine von Fonto­di gehören sich­er mit zu den besten Weinen in Ital­ien. Schlüs­sel ist, wie immer, das Ter­roir. Hier in der Con­ca d‘Oro am Süd­hang der Ortschaft Pan­zano find­et die San­giovese ihre per­fek­ten Bedin­gun­gen: ein nach Süden aus­gerichtetes Gelände in der Form eines Amphithe­aters fängt tagsüber die Sonne ein. Nachts kühlt es in dieser Höhe sehr deut­lich ab und die Winde vom Meer ver­hin­dern über­mäßige Taubil­dung. Der in der Toskana typ­is­che — “Gale­stro” genan­nte — Kalk­mergel­bo­den ist sehr fel­sig, aber mit Schiefer­an­teilen durch­mis­cht. Die Reben kön­nen damit sehr tief wurzeln. Auch die Drainage ist durch den Schiefer begün­stigt, selb­st nach starkem Regen trock­net der Boden rasch ab, ide­al für San­giovese. All diese Bedin­gun­gen führen dazu, dass die San­giovese hier per­fekt aus­reift, aber ihre Frische, Säure und Struk­tur behält — Voraus­set­zung für große Weine. Das beste Trauben­ma­te­r­i­al aus einem einzi­gen Wein­berg wird für den berühmten Flac­cianel­lo ver­wen­det, bemerkenswert­er­weise ein rein­sor­tiger San­giovesewein, der erst­mals 1981 pro­duziert wurde und damals die DOC-Statuten ver­let­zte. Als IGT-Wein machte er dann Kar­riere, also ein erster sog. Super-Tus­can, obwohl zu 100% aus San­giovese.

Zusätzliche Information
Weintyp

Länder

Weingüter

Trauben

,

Geschmack

,

Barrique

Allergenhinweise

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Flaschengrösse

0,75 Liter

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