Fontodi Vigna del Sorbo DOCG 2015 — 3 Liter
Allergenhinweise: Enthält SulfiteVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Az. Agr. Fontodi, Giovanni e Marco Manetti s.s., 50022 Panzano in Chianti, ItalienFlaschengrösse: 3 LiterWeintyp: Rotwein
Hersteller: Fontodi
Region: Italien, Toskana
Stil: trocken, fruchtig
Rebsorte: 100% Sangiovese
Farbe: Dichtes, intensives Rubinrot
Beschreibung: Der Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo DOCG besticht durch Frucht, Kraft und Würze. In der Nase zeigt der Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo DOCG eine feine Kräuterwürze, klare intensive Frucht, am Gaumen dicht, würzig und elegant, trotz der Dichte und Fülle. Einer der wohl besten Vertreter der neu geschaffenen Kategorie Chianti Classico Gran Selezione. Die Weinstöcke sind im Durchschnitt 30 Jahre alt, die Vergärung findet mit natürlicher Hefe im Tank für 3 Wochen statt, der Ausbau erfolgt in Barriques aus Allier und Tronquais für 24 Monate, davon 50% neues Holz.
Monica Larner für Robert Parker: „The 2015 Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo (100% Sangiovese) is a wine that inspires a deep, deep breath into your glass. There's so much to take in and admire. So where to start? First, the wine shows a beautiful appearance that is thick and dark but allows for just enough ambient light to make it shine with ruby rays from deep inside. Then you have the bouquet that presents a solid wall of interwoven and ultimately beautifully balanced aromas. There is dark fruit, tobacco, leather, spice and polished river stone. Lastly, the mouthfeel reveals a similar level of extreme flavor equilibrium with very fine but still very young tannins. That mid-weight structure, matched to the wine's natural acidity, is a major guarantee of longevity.“
Wine Spectator: "This is concentrated and monolithic, with blackberry and black cherry flavors augmented by tar, tobacco and iron notes. Offers excellent potential, but needs time to absorb the tannins. Powerful, showing fine length. Best from 2023 through 2040. 1,800 cases made."
James Suckling: „What a nose of clay, earth, crushed stones, rose petals, red licorice, baking spices, tar and Chinese spices. The level of sophistication to the red-fruited core, lasersharp acidity and polished tannins, which grip and caress the palate, make this the greatest Chianti Classico ever made by Fontodi. From organically grown grapes. A long, long finish. Drink in 2022.“
Vinous Antonio Galloni: „Another captivating wine in this range, the 2015 Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo is all class. A rush of dark cherry, plum, sage, lavender and menthol races across the palate. Deep and powerful, yet also remarkably light on its feet, the 2015 has it all. Moreover, the 2015 is one of the most refined Vigna del Sorbos yet. It won't be long before the 2015 is recognized as one of the all-time great Vigna del Sorbos. Proprietor Giovanni Manetti prefers whole berry ferments in order to maintain as much freshness as possible. In recent years, Manetti has reduced punchdowns to just once a day in fermentation. The gentler approach to extraction comes through loud and clear.“
Trinktemperatur: 16-18°
Lagerpotential: bis 2038+
Auszeichnungen:
Vinous Antonio Galloni: 97+/100 Punkte für 2015
Robert Parker: 96+/100 Punkte für 2015
James Suckling: 97/100 Punkte für 2015
Wine Spectator: 95/100 Punkte für 2015
Vinous Antonio Galloni: 95+/100 Punkte für 2014
Gambero Rosso: 3 Gläser für 2014
Robert Parker: 94/100 Punkte für 2014
Decanter: 94/100 Punkte für 2014
James Suckling: 91/100 Punkte für 2014
Robert Parker: 96/100 Punkte für 2013
Falstaff Magazin: 94/100 Punkte für 2013
Wine Spectator: 90/100 Punkte für 2013
Robert Parker: 93/100 Punkte für 2012
Falstaff Magazin: 95/100 Punkte für 2012
Wine Spectator: 92/100 Punkte für 2012
Nur noch 3 vorrätig
Über das Weingut.
Das Weingut Fontodi wurde 1968 von der Familie Manetti erworben, einer Unternehmerfamilie mit einer bedeutenden Terracotta-Produktion. Giovanni Manetti war gerade 16 Jahre alt, als er und sein älterer Bruder Marco das Gut übernahmen. Sie begannen sofort mit der Neupflanzung der Weinberge in der Conca d‘Oro und verpflichteten den Oenologen Franco Bernabei als Berater. Mit dem Flaccianello della Pieve ab 1981 feierten sie erste große Erfolge. Das Etikett trägt ein etruskisches Kreuz, das in der nahen Kirche Pieve di San Leolino zu sehen ist, von deren Vorplatz man einen herrlichen Blick über die Conca hat. Später wurde der Weinberg Vigna del Sorbo angelegt mit rund 10% Cabernet Sauvignon. Der hieraus produzierte Wein Riserva Vigna del Sorbo ist das zweite Flaggschiff von Fontodi. Heute führt Giovanni Manetti das 64 ha große Weingut alleine, sein Bruder kümmert sich um das Terracotta-Geschäft. Die vollständig biologisch bewirtschaftete Fläche erlaubt eine jährliche Produktion von rund 300.000 Flaschen.
Ein weiterer Schlüssel für die außerordentliche Qualität der Weine sind die enormen Investitionen, die die Familie Manetti in das Gut gesteckt hat. Hinter einer sehr bescheidenen Auffahrt verbirgt sich geschickt ein super modernes Weingut, das sich in Größe und Ausstattung mit großen bordelaiser Châteaus messen kann. Selbst von dem Büroräumen in einem traditionellen toskanischen Bauernhaus kann man die enormen Wirtschaftsgebäude nicht einsehen, die bis 1998 in einen Berghang gebaut wurden. Bei der Vinifizierung arbeitet man selbstverständlich strikt über Gravitation und vermeidet in dem dreistöckig angelegten Bau jeglichen Pumpvorgang. Der neue Barrique-Keller ist fertiggestellt und schon wird ein Flaschenlager angebaut, dessen Ausmaße und Ausstattung mit einem Zengarten über zwei Etagen spektakulär ist. Das mit riesigen Blumentrögen gestaltete Dach gibt einen phantastischen Blick frei in das Chiantigebirge. Alleine dieser neue Keller dürfte weit über 10 Mio. Euro gekostet haben, eine Zahl, die nicht bestritten wird.
Die Weine von Fontodi gehören sicher mit zu den besten Weinen in Italien. Schlüssel ist, wie immer, das Terroir. Hier in der Conca d‘Oro am Südhang der Ortschaft Panzano findet die Sangiovese ihre perfekten Bedingungen: ein nach Süden ausgerichtetes Gelände in der Form eines Amphitheaters fängt tagsüber die Sonne ein. Nachts kühlt es in dieser Höhe sehr deutlich ab und die Winde vom Meer verhindern übermäßige Taubildung. Der in der Toskana typische — “Galestro” genannte — Kalkmergelboden ist sehr felsig, aber mit Schieferanteilen durchmischt. Die Reben können damit sehr tief wurzeln. Auch die Drainage ist durch den Schiefer begünstigt, selbst nach starkem Regen trocknet der Boden rasch ab, ideal für Sangiovese. All diese Bedingungen führen dazu, dass die Sangiovese hier perfekt ausreift, aber ihre Frische, Säure und Struktur behält — Voraussetzung für große Weine. Das beste Traubenmaterial aus einem einzigen Weinberg wird für den berühmten Flaccianello verwendet, bemerkenswerterweise ein reinsortiger Sangiovesewein, der erstmals 1981 produziert wurde und damals die DOC-Statuten verletzte. Als IGT-Wein machte er dann Karriere, also ein erster sog. Super-Tuscan, obwohl zu 100% aus Sangiovese.
Zusätzliche Information
| Weintyp | |
|---|---|
| Länder | |
| Weingüter | |
| Trauben | |
| Geschmack | |
| Barrique | |
| Allergenhinweise | |
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | Az. Agr. Fontodi, Giovanni e Marco Manetti s.s., 50022 Panzano in Chianti, Italien |
| Flaschengrösse | 3 Liter |
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