Gianfranco Fino ES Salento Primitivo IGT Magnum

Gianfranco Fino JO Salento Negroamaro IGT Magnum

Gianfranco Fino ES Salento Primitivo IGT 2022 1,5 Liter Magnum

Name: Gianfranco Fino ES Salento Primitivo IGT 2022 1,5 Liter Magnum
Brand: Gianfranco Fino
SKU: 2019041946
Availability: InStock

€121,81

(€81,21 / 1 L)Alk. 16,0 % vol.

zzgl. Versand

Lieferzeit: 3-4 Werktage

Allergenhinweise: Enthält SulfiteVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gianfranco Fino Viticoltore, Via Piave 12, 74028 Sava, ItalienFlaschengrösse: 1,5 Liter

Vorrätig

Weintyp: Rotwein
Hersteller: Gianfranco Fino
Region: Italien, Apulien
Stil: trocken, fruchtig
Rebsorte: 100% Primitivo
Farbe: intensives schwarz mit leuchtendem rubinrotem Kern

Beschreibung: Der Gianfranco Fino ES Salento Primitivo IGT ist ein spektakulärer Wein. Der Gianfranco Fino ES Salento Primitivo IGT ist von unglaublicher Dichte mit je nach Jahrgang bis zu 18 Volumenprozent Alkohol. Trotzdem wirkt der Wein nicht schwerfällig. Warum das so ist bleibt Gianfranco Finos Geheimnis. Der Gianfranco Fino ES Salento Primitivo IGT ist samtig, fett, cremig, geprägt von Noten roter und schwarzer Beeren. Am Gaumen ist der Gianfranco Fino ES Salento Primitivo IGT sirupartig, aber nicht gekocht, mit einer schönen, nervigen Säure. Ein Wein, der trotz seiner unendlichen Potenz auch Eleganz verströmt.

Besonderheiten: Der Name des Weins rührt von Sigmund Freud, wie Gianfranco Fino erklärt: „Nach Sigmund Freud ist das Es die ungezügelte Leidenschaft, der Instinkt, und diese Energien leiten mich beim Werdenlassen dieses Weines.“ Die Primitivo-Trauben des ES kommen von mindestens 60 Jahre alten Buschreben der Lage Pianeggiante mit dem typischen roten Boden. Pro Pflanze werden maximal 400 Gramm geerntet. Die Vergärung findet in 7000-Liter-Stahlstanden statt. Nach zwei bis drei Wochen wird abgepresst und der Wein reift 9 Monate in französischen Barriques (je hälftig neu und einjährig). Bis zum ersten Umzug wird die Hefe täglich aufgerührt (Batonnage). Der Wein wird ohne Filtration abgefüllt.

Trinktemperatur: 15-18°
Lagerpotential: bis 2033

Auszeichnungen:
Falstaff Magazin: 97/100 Punkte für 2020
Gambero Rosso 2022: 3 Gläser für 2019
Falstaff Magazin: 97/100 Punkte für 2018
Falstaff Magazin: 95/100 Punkte für 2016
Wine Enthusiast: 90/100 Punkte für 2016
Bibenda: 5 Trauben für 2016
Veronelli: 96/100 Punkte für 2016
Doctor Wine: 96/100 Punkte für 2016
Luca Maroni: 98/100 Punkte für 2016
Wine Spectator: 90/100 Punkte für 2015
Wine Enthusiast: 90/100 Punkte für 2015
James Suckling: 93/100 Punkte für 2014
Robert Parker: 92/100 Punkte für 2014
Wine Spectator: 92/100 Punkte für 2014
Robert Parker: 95/100 Punkte für 2013
Robert Parker: 93/100 Punkte für 2012

Artikelnummer 2019041946 Kategorien Alle Länder, Alle Rotweine, Alle Weine, Apulien, Besondere Anlässe, Besondere Empfehlung, Geburtstag, Italien, Kaminfeuer, Magnum & Co., Weinmomente Schlagwörter apulien, ES, Gianfranco fino, italien, primitivo, rotwein

Beschreibung
Zusätzliche Informationen

Anfang der 2000er-Jahre entdeckte Gianfranco Fino in Manduria einen kleinen Rebberg mit über 50-jährigen Primitivo-Stöcken an bester Lage. In Fino wuchs der Wunsch nach einem eigenen Wein und 2004 konnte er die 1,2 Hektaren grosse Lage erwerben. Gerade einmal 2600 Flaschen ergab die erste Ernte. Gianfranco Fino liess nicht locker und fand weitere alte Kleinstparzellen. Anfangs für verrückt erklärt auch seine Produktion inzwischen auf über 20 000 Flaschen an – das sind zwar bloss ein paar Tropfen im Weinmeer Süditaliens – aber dafür findet sich schier unglaubliches im Glas. Gianfranco Finos Weine gehören zum Unglaublichsten, was im grössten italienischen Anbaugebiet Apulien entsteht. Die Primitivo-Rebe neigt zu einer üppigen Fruchtigkeit. Gianfranco Fino lässt sie im traditionellen Albarello-System wachsen und erhält so einen Wein von oftmals 18 Volumenprozent Alkohol. Zuchthefen würden vor einer solchen Heftigkeit kapitulieren, die Gärung abbrechen und die Folge wäre viel Restzucker. Wer allerdings wie Gianfranco Fino mit wilden Hefen arbeitet, die sich den besonderen Bedingungen angepasst haben, erhält trockene Weine. Großes Weinkino aus Apulien.

Zusätzliche Informationen

Gewicht	2,5 kg
Weintyp	Rotwein
Länder	Italien
Weingüter	Gianfranco Fino
Trauben	Primitivo
Geschmack	fruchtig, trocken
Barrique	Ja
Allergenhinweise	Enthält Sulfite
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer	Gianfranco Fino Viticoltore, Via Piave 12, 74028 Sava, Italien
Flaschengrösse	1,5 Liter