Gianfranco Fino JO Salento Negroamaro IGT 2018

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Enthält 16% MwSt.
(64,35 / 1 L)Alk. 14,5 % vol.
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Lieferzeit: 3-4 Werktage
Allergenhinweise: Enthält SulfiteVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gianfranco Fino Viticoltore, Via Piave 12, 74028 Sava, ItalienFlaschengrösse: 0,75 Liter

Weintyp: Rotwein
Hersteller: Gianfranco Fino
Region: Italien, Apulien
Stil: trocken, fruchtig
Rebsorte: 100% Negroamaro
Farbe: intensives schwarz mit leuchtendem rubinrotem Kern

Beschreibung: Der Gianfranco Fino JO Salento Negroamaro IGT präsentiert sich mit einem Bouquet von roten Beeren, schwarzen Johannisbeere, Rosmarin gepaart mit Aromen von Pfeffer und Mokka. Zudem gesellen sich florale Aromen wie Rosenblüten und Jasmin hinzu. Am Gaumen ist der Gianfranco Fino JO Salento Negroamaro IGT kräftig und zart zugleich mit einer ausladenden und üppigen Eleganz. Weiches und zugleich mächtiges Tannin zeichnen diesen großen Negroamaro aus Apulien aus. Der Gianfranco Fino JO Salento Negroamaro IGT passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten mit dunklen Soßen, ist aber auch als Solist ein beeindruckender, spannender und überaus schmackhafter Wein.

Besonderheiten: Der Name des Weins „JO“ leitet sich vom Ionischen Meer ab, an dem Manduria zehn Kilometer im Landesinnern liegt. „Jonico“ ist zudem ein Synonym für Negroamaro. Die Negroamaro-Trauben des ES kommen von mindestens 40 Jahre alten Reben aus der 1 Hektar grossen Lage Marina mit dem typischen roten Boden. Pro Pflanze werden maximal 800 Gramm geerntet. Die Vergärung findet in 7000-Liter-Stahlstanden statt. Nach drei bis vier Wochen wird abgepresst und der Wein reift ein Jahr in französischen Barriques (je hälftig neu und einjährig). Bis zum ersten Umzug wird die Hefe täglich aufgerührt (Batonnage). Der Wein wird ohne Filtration abgefüllt.

Trinktemperatur: 15-18° 
Lagerpotential: bis 2035

Auszeichnungen:
Falstaff Magazin: 93/100 Punkte für 2015
Wine Enthusiast: 91/100 Punkte für 2015
Wine Spectator: 89/100 Punkte für 2015
Wine Spectator: 90/100 Punkte für 2013
Robert Parker: 94/100 Punkte für 2013



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Gianfranco Fino

Anfang der 2000er-Jahre ent­deck­te Gian­fran­co Fino in Man­duria einen kleinen Reb­berg mit über 50-jähri­gen Prim­i­ti­vo-Stöck­en an bester Lage. In Fino wuchs der Wun­sch nach einem eige­nen Wein und 2004 kon­nte er die 1,2 Hek­taren grosse Lage erwer­ben. Ger­ade ein­mal 2600 Flaschen ergab die erste Ernte. Gian­fran­co Fino liess nicht lock­er und fand weit­ere alte Kle­in­st­parzellen. Anfangs für ver­rückt erk­lärt auch seine Pro­duk­tion inzwis­chen auf über 20 000 Flaschen an – das sind zwar bloss ein paar Tropfen im Wein­meer Südi­tal­iens – aber dafür find­et sich schi­er unglaublich­es im Glas. Gian­fran­co Finos Weine gehören zum Unglaublich­sten, was im grössten ital­ienis­chen Anbauge­bi­et Apulien entste­ht. Die Prim­i­ti­vo-Rebe neigt zu ein­er üppi­gen Fruchtigkeit. Gian­fran­co Fino lässt sie im tra­di­tionellen Albarel­lo-Sys­tem wach­sen und erhält so einen Wein von oft­mals 18 Vol­u­men­prozent Alko­hol. Zuchthe­fen wür­den vor ein­er solchen Heftigkeit kapit­ulieren, die Gärung abbrechen und die Folge wäre viel Restzuck­er. Wer allerd­ings wie Gian­fran­co Fino mit wilden Hefen arbeit­et, die sich den beson­deren Bedin­gun­gen angepasst haben, erhält trock­ene Weine. Großes Weink­i­no aus Apulien.

Zusätzliche Information
Weintyp

Länder

Weingüter

Trauben

Geschmack

,

Barrique

Allergenhinweise

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Flaschengrösse

0,75 Liter

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