Guado al Tasso ‘Il Bruciato’ Bolgheri DOC 2024

© Pie­tro Savorelli

Über das Weingut.

Das Wein­gut Antino­ri ist ein alter ita­lie­ni­scher Adels­be­sitz und trägt den Namen Mar­che­si Antino­ri srl (zu deutsch etwa Mark­gra­fen Antino­ri GmbH). Die Tra­di­ti­on die­ses Gutes reicht bis in das 12. Jahr­hun­dert zurück und umfasst, wie es in der Wer­bung des Wein­gu­tes heißt, 26 Generationen.

Die Anfän­ge stam­men aus Flo­renz und Umge­bung, und auch heu­te noch ist die Tos­ka­na der Stamm­sitz der Fami­lie. Der Schwer­punkt der Tra­di­ti­on der Antino­ris war und ist der Wein­an­bau. Was man als das “Wein­gut Antino­ri” bezeich­net, besteht aus vie­len Ein­zel­gü­tern, die über die gesam­te Tos­ka­na ver­teilt sind. Eines der berühm­tes­ten Güter ist Tenu­ta Tigna­nel­lo mit­ten im Her­zen des Chi­an­ti, also der bekann­tes­ten Wein­re­gi­on der Tos­ka­na. Die ein­zel­nen Güter im Wein­gut Antino­ri sind gar nicht beson­ders groß. Die Anbau­flä­che beträgt ins­ge­samt 2200 Hekt­ar mit einer Jah­res­pro­duk­ti­on von etwa 20 Mio. Fla­schen. Die­se Grö­ße wird von man­chen ande­ren euro­päi­schen Anbau­ge­bie­ten über­trof­fen, jedoch hat jedes der Häu­ser im Wein­gut Antino­ri sei­ne exklu­si­ven, hoch­wer­ti­gen Spe­zia­li­tä­ten, die ihre Beliebt­heit bei den Ken­nern ausmachen.

Ange­baut und pro­du­ziert wird im Wein­gut Antino­ri fast aus­schließ­lich Rot­wein, und zwar in ers­ter Linie aus den Reb­sor­ten San­gio­ve­se und Caber­net Sau­vi­gnon, in vie­ler­lei Mischun­gen (Cuvées) und Schat­tie­run­gen. Auch der berühm­te Chi­an­ti Clas­si­co ist über­wie­gend ein San­gio­ve­se, der zum Füh­ren des Prä­di­kats DOC (Deno­mi­na­zio­ne di ori­gi­ne con­troll­a­ta) maxi­mal 20 % Bei­mi­schung ande­rer Reb­sor­ten ent­hal­ten darf. Die­ser Wein ist sozu­sa­gen das Aus­hän­ge­schild für das Wein­gut Antino­ri und trägt als Mar­ken­zei­chen den Gal­lo Nero, den schwar­zen Hahn, über dem Eti­kett. Aber auch alle ande­ren Erzeug­nis­se aus dem Wein­gut Antino­ri gel­ten als Spit­zen­wei­ne. Bekann­tes­te Ver­tre­ter des Wein­guts sind z.B. der Antino­ri Tigna­nel­lo, der Antino­ri Sola­ia und der Antino­ri Scalabrone.