Hubert Brochard Sancerre Château de Fontaine-Audon Terres de Silex 2024

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Die Geschich­te der Domaine Hubert-Bro­chard wird seit fünf Gene­ra­tio­nen in Cha­vi­gnol, weni­ge Kilo­me­ter von Sancer­re ent­fernt, geschrie­ben. Im Her­zen der Appel­la­ti­on sind die Ter­ro­irs rund um die­ses char­man­te Dorf beson­ders bekannt. Sie bie­ten somit einen ein­zig­ar­ti­gen Aus­druck von Sau­vi­gnon Blanc, einer sym­bol­träch­ti­gen Reb­sor­te der Regi­on Cent­re-Loire. Die Reben der Domaine Hubert-Bro­chard befin­den sich in zwei pres­ti­ge­träch­ti­gen Appel­la­tio­nen: Sancer­re und Pouil­ly-Fumé. Es war schon immer ein Anlie­gen der Domaine Hubert-Bro­chard, die Viel­falt die­ses Ter­ro­irs zu bewah­ren und in sei­nen Wei­nen wider­zu­spie­geln. Sau­vi­gnon Blanc und Pinot Noir wer­den auf drei Haupt­bo­den­ar­ten ange­baut: Wei­ßer­de (Lehm-Kalk­stein), Feu­er­stein und Cail­lot­tes (Kalk­stein­bo­den). Das Anwe­sen ist als „Hoher Umwelt­wert“ zer­ti­fi­ziert. Ein Teil des Wein­bergs befin­det sich in der Umstel­lung und wird bis 2025 als öko­lo­gi­scher Land­bau zertifiziert.