Jermann Chardonnay IGT 2025

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Über das Weingut.

Das Wein­gut Jer­mann liegt am Ran­de der Fri­au­ler Spit­zen­re­gi­on, im süd­li­chen Teil des Col­lio. Und fast scheint es so, als habe Sil­vio Jer­mann, der Juni­or der Win­zer­fa­mi­lie, die geo­gra­phi­sche Lage Zum Pro­gramm gemacht: Der jun­ge Oeno­lo­ge übt sich in der Rol­le des Außen­sei­ters. Jer­mann ver­zich­tet auf das Qua­li­täts­wein­prä­di­kat DOC-Friu­li, er ver­kauft sei­ne Wei­ne schlicht als „Tafel­wein“. Die Zuge­hö­rig­keit zu einer Wein­bau­re­gi­on hält er für neben­säch­lich, der Wein soll­te unab­hän­gig vom Wein­bau­ge­biet leben kön­nen. Nur der Name „Jer­mann“ sei wich­tig. Dar­um ent­hält das mit Wein – Sym­bo­len ver­zier­te Haupt­eti­kett nur zwei Anga­ben: den Namen der Reb­sor­te oder des Wei­nes und das Wort Jer­mann. Die übri­gen gesetz­lich vor­ge­schrie­be­nen Bezeich­nun­gen sind auf das Rücke­ti­kett verbannt.

Aber auch in der Art sei­ner Wei­ne unter­schei­det sich Sil­vio Jer­mann von der Kon­kur­renz. Sei­ne Weiß­wei­ne sind im all­ge­mei­nen deli­ka­ter und säu­re­rei­cher als der Fri­au­ler Typ. Aller­dings liegt die­se Beson­der­heit in der Natur der Sache. Jer­manns Wein­ber­ge sind der Son­ne weni­ger stark aus­ge­setzt, die Trau­ben rei­fen weni­ger gut als im übri­gen Teil des Col­lio, der Alko­hol­ge­halt hält sich in Gren­zen und die fruch­ti­ge Säu­re erreicht über­durch­schnitt­lich hohe Werte.

Jer­mann pflegt die­se Beson­der­hei­ten. Die Weiß­wein­pa­let­te, die Jer­mann sei­nen Kun­den bie­tet, ist weit gefä­chert. Der Char­don­nay, der Pinot Bian­co und Pinot Gri­gio, der Gewürz­tra­mi­ner, der Ries­ling Afix, der Vin­nae IGT, eine Cuvee aus Ribol­la Gial­la, Ries­ling und Mal­va­sia und der als “bes­ter Char­don­nay Ita­li­ens” gefei­er­te Jer­mann – “Were Dreams, now its just wine IGT“. Als Weiß­wein­pro­du­zent ist Jer­mann ein Mar­ken­zei­chen- in Ita­li­en eben­so wie für Ken­ner im Ausland.