Johann Schwarz Schwarz Weiss 2020

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Der öster­re­ichis­che Met­zger­meis­ter Hans Schwarz besitzt 12 Hek­tar Rebfläche im Bur­gen­land. Bis 1998 lieferte er seine Trauben an Alois Kracher, erst seit dem 1999er Jahrgang vinifiziert er mit Unter­stützung von seinen Fre­und und dem Öster­re­ich-Kali­fornier Man­fred Kran­kl seine eige­nen Weine. Das Konzept und Stil der Johann Schwarz-Weine sind schnell erzählt: Eigen­ständig, indi­vidu­ell und kom­pro­miss­los in der Qual­ität sollen sie sein, ohne an star­ren Tra­di­tio­nen festzuhal­ten — außer diese tra­gen dazu bei, das Endergeb­nis zu verbessern. 

Johann Schwarz: „Luis, Man­fred und ich betra­cht­en meine Weingärten als eine große Spiel­wiese. Hier wollen wir neue Wege gehen, wir wollen exper­i­men­tieren und riskieren. Wir möcht­en beim Anbau und der Vinifika­tion all das ver­suchen, was in einem prof­i­to­ri­en­tierten Wein­baube­trieb nicht möglich ist und wir haben einen Riesenspaß dabei. Den wün­schen sie auch ihren Kunden.“

Man­fred Kran­kl: „Wir möcht­en keine so genan­nten Kultweine her­vor­brin­gen, son­dern mit all unser­er Erfahrung und Neugierde völ­lig neue Weine erzeu­gen. Keinen typ­is­chen Zweigelt oder typ­is­chen Bur­gen­län­der also, eher im Gegen­teil. Für uns liegt die Her­aus­forderung darin, Weine zu machen, die es in Öster­re­ich so noch nicht gegeben hat. Und diese Weine sollen vor allem Spaß machen. Jeden­falls wün­schen wir genau das allen Wein­fre­un­den beim Öff­nen jed­er Schwarz-Flasche.“