Knipser Clarette Rosé 2025

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Über das Weingut.

Seit lan­gem schon gilt das Wein­gut Knip­ser aus der Pfalz als der ers­ten Adres­sen für deut­schen Rot­wein. Die­sen Ruf bestä­ti­gen auch die füh­ren­den Wein­kri­ti­ker, wie Gault Milau, mit kon­stant sehr guten Bewer­tun­gen. Seit eini­gen Jah­ren nun hat das Wein­gut den Fokus auch ver­mehrt auf Weiß­wei­ne gerich­tet. Das Spit­zen­wein­gut über­zeugt auch in die­ser Dis­zi­plin mit her­vor­ra­gen­den Qua­li­tä­ten. Das Wein­gut Knip­ser darf sich also zu Recht zu den bes­ten Wein­gü­tern Deutsch­lands zäh­len – Höchst­be­wer­tun­gen von Eichelm­ann, Gault Mil­lau sowie dem Fein­schme­cker sind nur die pro­mi­nen­tes­ten Aus­zeich­nun­gen, die das Aus­nah­me­wein­gut für sei­ne her­vor­ra­gen­den Wei­ne erhal­ten hat.

Seit Wer­ner und Vol­ker Knip­ser den Betrieb in den 1980er Jah­ren über­nom­men haben, ent­wi­ckel­ten sie das Wein­gut erfolg­reich durch zahl­rei­che Umstruk­tu­rie­run­gen zu einem der bes­ten deut­schen Wein­gü­ter über­haupt: Eine ver­stärk­te Neu­an­pflan­zung, auch inter­na­tio­na­ler Reb­sor­ten und Aus­bau vie­ler Wei­ne im Bar­ri­que. Hier­durch hat es das Wein­gut geschafft zu einer fes­ten Grö­ße auf dem welt­wei­ten Wein-Par­kett, zu wer­den. Bereits seit 1993 ist das Wein­gut Knip­ser Mit­glied beim VDP und ver­pflich­tet sich dem stren­gen Qua­li­täts­wein­bau. Durch eine inten­si­ve Ertrags­re­du­zie­rung wer­den beson­ders dich­te und kraft­vol­le Wei­ne produziert.

Berühmt wur­de das Wein­gut Knip­ser zunächst durch die her­vor­ra­gen­den Rot­wei­ne, die sich im Stil an die gro­ßen fran­zö­si­schen Vor­bil­der anleh­nen. Das medi­ter­ra­ne, mil­de Kli­ma der Pfalz ermög­licht es, ein­zig­ar­ti­ges Lese­gut her­vor­zu­brin­gen. Genau­er sind es die son­nen­ver­wöhn­ten Wein­bergs­la­gen um Laum­ers­heim, wel­che die Basis für die her­vor­ra­gen­den Knip­ser­wei­ne dar­stel­len. Die roten Reb­sor­ten, dar­un­ter Spät­bur­gun­der, Caber­net Sau­vi­gnon, Sankt Lau­rent , Mer­lot, und Syrah wach­sen und gedei­hen auf den kalk­stein­hal­ti­gen Böden der Lagen Groß­karl­ba­cher Burg­weg, Laum­ers­hei­mer Kirsch­gar­ten, Stein­bu­ckel sowie Dirm­stei­ner Mandelpfad.

Seit eini­gen Jah­ren rich­ten die Win­zer Vol­ker und Wer­ner Knip­ser ihren Fokus auch auf Weiß­wein. Neben den Ries­ling-Reben wer­den auch Weiß­bur­gun­der, Grau­bur­gun­der, Char­don­nay, Gewürz­tra­mi­ner und Sau­vi­gnon Blanc mit viel Herz­blut kul­ti­viert und das mit zuneh­men­dem Erfolg.