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KORNELL AICHBERG WEISS

Kornell Aichberg Weiss DOC 2016

26,89 21,50

Enthält 19% MwSt.
(28,67 / 1 L)Alk. 13,0 % vol.
zzgl. Versand
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Allergenhinweise: Enthält SulfiteVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Weingut Kornell, Bozner Strasse 23, 39018 Siebeneich, ItalienFlaschengrösse: 0,75 Liter

Nur noch 4 vorrätig

Weintyp: Weisswein
Hersteller: Weingut Kornell
Region: Italien, Südtirol
Stil: trocken, fruchtig 
Rebsorte: 60% Weißburgunder, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc
Farbe: strahlendes Strohgelb mit goldenem Schimmer

Beschreibung: Der Kornell Aichberg Weiss ist das neue Baby von Florian Brigl. Mit Jahrgang 2016 kommt diese imposante Cuvée erstmals auf den Markt. Der Kornell Aichberg Weiss ist in der Nase vielschichtig und intensiv mit reifen Noten von Banane, Ananas und Bratapfel, im Hintergrund etwas Basilikum. Am Gaumen zeigt der Kornell Aichberg Weiss eine große Komplexität, rund und sehr ausgewogen, sehr geschmeidig mit tropischen Fruchtnoten, salzig und saftig. Am Ende sehr harmonischer anhaltender Ausklang. Dezent eingesetztes und gut eingebundenes Holz.

Besonderheiten: Der Weinberg Aichberg umfasst knapp drei Hektar und liegt in Eppan Berg, rund 100 Meter unterhalb des Oberbergs, wo der Oberberg Sauvignon her kommt. Der Aichberg ist anders als all die übrigen Weine von Kornell. Während Kornell sonst Sortenweine oder Cuvées im Sortiment führt, wird der Aichberg als Gemischter Satz an- und ausgebaut. Für den Anbau am Aichberg hat Florian Brigl drei Sorten ausgewählt: Chardonnay und Weißburgunder sind dominierend, als Würze kommt noch etwas Sauvignon Blanc mit hinzu. Der Gemischte Satz stellt das Weingut vor zwei große Herausforderungen: Im Anbau, weil die Sorten einen unterschiedlichen Reifezeitpunkt aufweisen. Im Keller, weil die Sorten gemeinsam vergoren werden, also keine nachträglichen Korrekturen vorgenommen werden können. Warum dann überhaupt einen Gemischten Satz? Florian Brigl: „Nach unserer Erfahrung erreicht ein Wein, dessen Sorten von Beginn an zusammen verarbeitet werden, größere Dichte und Komplexität. Das spezifische Terroir des Weinbergs kommt besser zum Ausdruck, genauso wie die jeweiligen Jahrgangscharakteristika. Ein Wein aus mehreren Sorten zeigt größere Vielfalt.“

Trinktemperatur: 5-8°
Lagerpotential: 7-8 Jahre

Auszeichnungen:
Dieser Wein wurde noch nicht bewertet. Erster Jahrgang 2016 



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TENUTA KORNELL WEINGUT

Über das Weingut.

Auf Ansitz Kor­nell gehören Weißbur­gun­der, Sauvi­gnon Blanc und Gewürz­tramin­er zum Sor­ti­ment der Weißweine. Bei den Roten sind es Mer­lot, Caber­net Sauvi­gnon und Lagrein. Die Weine wer­den nach kon­trol­liert­er Stahltankgärung 14 bis 18 Monate aus­ge­baut. In Bar­riques und großen Eichen­fässern. Vor dem Verkauf reifen sie nochmals fast zehn Monate auf der Flasche. Ein berühmter weiss­er Vertreter des Haus­es ist der Spitzen-Weiss­bur­gun­der Kor­nell Eich und der Kor­nell Ober­berg Sauvi­gnon Blanc.

Fam­i­lieneigene Wein­berge rund um den Ansitz in Siebene­ich, in Eppan Berg und in Gries bei Bozen bilden die Grund­lage für die gesun­den Trauben. Sie wach­sen auf ein­er Meereshöhe, die von 270 bis 550 Metern reicht und reifen mit mehr als 2.100 Son­nen­stun­den und kühlen Nächt­en unter besten Voraus­set­zun­gen. Das alles auf quarzhalti­gen Por­phyr-Ver­wit­terungs­bö­den in Siebene­ich und Kalk-Lehm-For­ma­tio­nen auf Eppan Berg. Die südlich bis süd­west­liche Aus­rich­tung tut ein Übriges dazu – so erk­lären sich die ide­alen Voraus­set­zun­gen für feine Weine.

Zusätzliche Information
Weintyp

Länder

Weingüter

Trauben

, ,

Barrique

Allergenhinweise

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Flaschengrösse

0,75 Liter

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