Kornell Cosmas Sauvignon Blanc 2016

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Über das Weingut.

Auf Ansitz Kor­nell gehören Weißbur­gun­der, Sauvi­gnon Blanc und Gewürz­tramin­er zum Sor­ti­ment der Weißweine. Bei den Roten sind es Mer­lot, Caber­net Sauvi­gnon und Lagrein. Die Weine wer­den nach kon­trol­liert­er Stahltankgärung 14 bis 18 Monate aus­ge­baut. In Bar­riques und großen Eichen­fässern. Vor dem Verkauf reifen sie nochmals fast zehn Monate auf der Flasche. Ein berühmter weiss­er Vertreter des Haus­es ist der Spitzen-Weiss­bur­gun­der Kor­nell Eich und der Kor­nell Ober­berg Sauvi­gnon Blanc.

Fam­i­lieneigene Wein­berge rund um den Ansitz in Siebene­ich, in Eppan Berg und in Gries bei Bozen bilden die Grund­lage für die gesun­den Trauben. Sie wach­sen auf ein­er Meereshöhe, die von 270 bis 550 Metern reicht und reifen mit mehr als 2.100 Son­nen­stun­den und kühlen Nächt­en unter besten Voraus­set­zun­gen. Das alles auf quarzhalti­gen Por­phyr-Ver­wit­terungs­bö­den in Siebene­ich und Kalk-Lehm-For­ma­tio­nen auf Eppan Berg. Die südlich bis süd­west­liche Aus­rich­tung tut ein Übriges dazu – so erk­lären sich die ide­alen Voraus­set­zun­gen für feine Weine.