Laurent-Perrier Blanc De Blancs Brut Nature

Weintyp: Schaumwein
Hersteller: Laurent Perrier
Region: Frankreich, Champagne
Stil: trocken
Rebsorte: 100% Chardonnay
Farbe: helles blasses Goldgelb

Beschreibung: Der Laurent-Perrier Blanc de Blanc Brut Nature ist ein sehr trockener Champagner mit Zero Dosage aus dem renommierten Champagnerhaus Laurent-Perrier. Der Laurent-Perrier Blanc de Blanc Brut Nature präsentiert sich mit einem Bouquet vonmineralischen Aromen und feinen Zitrusnoten. Außerdem ist es sehr frisch und erinnert ein wenig an Wiesenkräuter und Eukalyptus. Am Gaumen ist der Laurent-Perrier Blanc de Blanc Brut Nature sehr lebendig und, wie es sich für einen Brut gehört, sehr trocken, schon fast kreidig. Eine ausgewogene Säure unterstütz die fruchtigen und saftigen Aromen von exotischen grünen und weißen Früchten, wie Grapefruit. Ein Hauch von saurem Apfel und sanfte florale Noten runden den Geschmack ab. Im Abgang ist er ebenfalls sehr trocken mit filigranen Noten von Salzkaramell. Ein sehr edler und gradliniger Champagner, der hervorragend als Aperitif oder zu würzigen Vorspeisen oder zu süßen Desserts hervorragend passt. Aufgrund der Zero Dosage ist er aber auch ein hervorragender Begleiter zu Hauptspeisen, vor allem mit Fisch, weißem Fleisch oder Meeresfrüchten.

Robert Parker: „A new cuvée from Laurent-Perrier, the inaugural NV Blanc de Blancs Nature represents the first time this house, for all its emphasis on Chardonnay, has ever released a blanc de blancs. Offering up aromas of citrus fruit, green apple, oyster shell and warm bread, the wine is medium to full-bodied, lively and precise, with a bright spine of ripe acidity and a delicately chalky finish. It's a blend of the 2012 and 2013 vintages with reserve wine from 2009, and chef de cave Michel Fauconnet told me that he had sought precision from the Chardonnay of the Montagne de Reims and texture from that of the Côte de Blancs.“

Falstaff Magazin: „Helles Grüngelb, silberfarbene Reflexe, zartes, anhaltendes Mousseux. Zart nussig unterlegte Wiesenkräuter, feine gelbe Tropenfrucht, kandierte Orangenzesten. Komplex, engmaschig, feiner Weingartenpfirsich, gebündelte Säurestruktur, finessenreich und mineralisch, sehr präziser Stil, salziger Nachhall, Limetten im Rückgeschmack, feiner Begleiter bei Tisch.“

James Suckling: „A dense and flavorful chardonnay with creamy texture and flavor. Lots of citrus and grapefruit and very vinous. A blanc de blancs with weight yet freshness. Pure chardonnay with no dosage. A new wine. Lovely finish.“

Wine Spectator: „This racy Champagne is driven as much by its crackling acidity as it is by the very fine, vivid mousse, which offers a layered framework for the rich mesh of pastry cream, lemon curd, poached apricot and almond biscotti flavors. Lightly toasty on the satiny finish.“

Trinktemperatur: 5-7°
Lagerpotential: bis 2032

Auszeichnungen:
Robert Parker: 93/100 Punkte
Falstaff Magazin: 94/100 Punkte
Wine Spectator: 92/100 Punkte
James Suckling: 94/100 Punkte