Manincor Cassiano IGT 2020 Magnum

55,38

(36,92 / 1 L)Alk. 14,0 % vol.
zzgl. Versand
Lieferzeit: 3-4 Werktage
Allergenhinweise: Enthält SulfiteVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Ansitz Manincor, S. Giuseppe al Lago, 4, 39052 Kaltern/Caldaro, BZ, ItalienFlaschengrösse: 1,5 Liter

Vorrätig

Weintyp: Rotwein
Hersteller: Manincor
Region: Italien, Südtirol
Stil: trocken
Rebsorte: 42% Merlot, 35% Cabernet Franc, 08% Syrah, 06% Petit Verdot, 05% Cabernet Sauvignon, 04% Tempranillo 
Farbe: Leuchtendes, intensives Kirschrot

Beschreibung: Der Manincor Cassiano IGT präsentiert sich mit Aromen von reifen Kirschen, Lakritze und Wildkräuter. Die milde Gerbstoffstruktur gibt dem Wein ein besonders harmonisches Mundgefühl mit würziger Kräuterfrische im Abgang. für optimalen Trinkgenuss nur in seiner Jugend dekantieren und in mittelgroßen Bordeauxgläsern servieren. Geniesse den Manincor Cassiano IGT zu Wild und gut gewürztem, gebratenem (roten) Fleisch sowie zu würzigem Hartkäse.

Besonderheiten: Jede Charge wurde separat gekeltert, die Maischegärung erfolgte im Holzbottich, spontan mit traubeneigenen Hefen. Die Mazerationszeit betrug je nach Sorte zwischen 10 und 20 Tagen. Dem Manincor  Stil entsprechend setzt das Weingut voll auf Finesse und Eleganz.  Der sechzehnmonatige Holzausbau erfolgte im Barrique, wobei die Hälfte der Fässer neu war. Erst kurz vor der Füllung erfolgt der Verschnitt der einzelnen Weine.

James Suckling: „The full nose of wild blackberries, licorice and allspice pulls you into this generous and quite fleshy Alto Adige red cuvee that has a spot-on balance of powdery tannins and richness. A little hint of bitterness really lifts the long, spicy and textural finish. From biodynamically grown grapes with Respekt certification. Drink or hold.“

Trinktemperatur: 8-10° 
Lagerpotential: bis 2029

Auszeichnungen:
James Suckling: 92/100 Punkte für 2020
Falstaff Magazin: 93/100 Punkte für 2019
James Suckling: 92/100 Punkte für 2019
James Suckling: 92/100 Punkte für 2018
Robert Parker: 92/100 Punkte für 2016
Vinous Antonio Galloni: 92/100 Punkte für 2016
James Suckling: 91/100 Punkte für 2015
Falstaff Magazin: 92/100 Punkte für 2014
James Suckling: 91/100 Punkte für 2013
Falstaff Magazin: 93/100 Punkte für 2013
Falstaff Magazin: 93/100 Punkte für 2012
Falstaff Magazin: 92/100 Punkte für 2011
Falstaff Magazin: 91/100 Punkte für 2010
Falstaff Magazin: 90/100 Punkte für 2009
Falstaff Magazin: 90/100 Punkte für 2008
Falstaff Magazin: 91/100 Punkte für 2007



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WEINGUT MANINCOR KALTERN

Über das Weingut.

1608 wurde Man­in­cor von Hierony­mus Man­in­cor zu Ehren­hausen erbaut. Hierony­mus Man­in­cor wurde in dieser Zeit für seine Ver­di­en­ste für das Land Öster­re­ich mit dem Land am Kalter­er See beschenkt und gle­ichzeit­ig in den Adels­stand erhoben. Seit über 300 Jahren bere­its pro­duziert die Fam­i­lie Wein in Südtirol. Das Fam­i­lien­wap­pen „Man-in-cor“, bedeutet frei über­set­zt „Hand aufs Herz“ – und ist noch heute an der Fas­sade des Haus­es zu sehen. Hierony­mus Man­in­cors Enke­lin heiratete 1662 einen Vor­fahren der Grafen Enzen­berg. Sei­ther beste­ht eine Verbindung zwis­chen dem Ansitz Ehren­hausen-Man­in­cor und der Fam­i­lie, die ihn noch heute bewirtschaftet. Erst 1978 ging das Gut endgültig in den Besitz der Grafen Enzen­berg über. Die Enzen­berg zählen seit 800 Jahren zu den bedeu­ten­den Fam­i­lien Tirols. Ihr Name tauchte 1236 erst­mals auf, seit etwa 1500 sind sie in Südtirol ansäs­sig. Unter den bedeu­ten­den Vor­fahren hat sich Kass­ian Ignaz Enzen­berg als Aufk­lär­er und Reformer einen Namen gemacht.

Hand aufs Herz. Man­in­cor schenkt Ihnen „reinen“, natur­reinen Wein ein. Das 400 Jahre alte, behut­sam durch den kaum sicht­baren Keller erweit­erte Weingut verkör­pert heute Tra­di­tion, Mod­erne und Anspruch hoher Weinkul­tur. Die Arbeit im Keller beschränkt sich auf die Unter­stützung der natür­lichen Prozesse der Traube. Man­in­cor ver­traut in allen Punk­ten der Natur. Das Traubengut wird bei der Ernte streng selek­tiert. Zuerst befind­en sich die Trauben im ober­sten Kel­lergeschoss, während der Ver­ar­beitung bewe­gen sich Trauben, Mais­che, Most oder Wein ohne Pumpen allein durch das natür­liche Gefälle. So kön­nen mech­a­nis­che Ver­let­zun­gen von Schalen und Ker­nen ver­mieden werden.

Zusätzliche Informationen
Gewicht 2.5 kg
Weintyp

Länder

Weingüter

Trauben

, , , , , ,

Geschmack

,

Barrique

Allergenhinweise

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Flaschengrösse

1,5 Liter

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