Manincor Cassiano IGT 2020

Name: Manincor Cassiano IGT 2020
Brand: Manincor
SKU: 2022023986
Price: 26.47 EUR
Availability: InStock

€26,47

(€35,29 / 1 L)Alk. 14,0 % vol.

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Allergenhinweise: Enthält SulfiteVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Ansitz Manincor, S. Giuseppe al Lago, 4, 39052 Kaltern/Caldaro, BZ, ItalienFlaschengrösse: 0,75 Liter

Weintyp: Rotwein
Hersteller: Manincor
Region: Italien, Südtirol
Stil: trocken
Rebsorte: 42% Merlot, 35% Cabernet Franc, 08% Syrah, 06% Petit Verdot, 05% Cabernet Sauvignon, 04% Tempranillo
Farbe: Leuchtendes, intensives Kirschrot

Beschreibung: Der Manincor Cassiano IGT präsentiert sich mit Aromen von reifen Kirschen, Lakritze und Wildkräuter. Die milde Gerbstoffstruktur gibt dem Wein ein besonders harmonisches Mundgefühl mit würziger Kräuterfrische im Abgang. für optimalen Trinkgenuss nur in seiner Jugend dekantieren und in mittelgroßen Bordeauxgläsern servieren. Geniesse den Manincor Cassiano IGT zu Wild und gut gewürztem, gebratenem (roten) Fleisch sowie zu würzigem Hartkäse.

Besonderheiten: Jede Charge wurde separat gekeltert, die Maischegärung erfolgte im Holzbottich, spontan mit traubeneigenen Hefen. Die Mazerationszeit betrug je nach Sorte zwischen 10 und 20 Tagen. Dem Manincor Stil entsprechend setzt das Weingut voll auf Finesse und Eleganz. Der sechzehnmonatige Holzausbau erfolgte im Barrique, wobei die Hälfte der Fässer neu war. Erst kurz vor der Füllung erfolgt der Verschnitt der einzelnen Weine.

James Suckling: „The full nose of wild blackberries, licorice and allspice pulls you into this generous and quite fleshy Alto Adige red cuvee that has a spot-on balance of powdery tannins and richness. A little hint of bitterness really lifts the long, spicy and textural finish. From biodynamically grown grapes with Respekt certification. Drink or hold.“

Trinktemperatur: 8-10°
Lagerpotential: bis 2029

Auszeichnungen:
James Suckling: 92/100 Punkte für 2020
Falstaff Magazin: 93/100 Punkte für 2019
James Suckling: 92/100 Punkte für 2019
James Suckling: 92/100 Punkte für 2018
Robert Parker: 92/100 Punkte für 2016
Vinous Antonio Galloni: 92/100 Punkte für 2016
James Suckling: 91/100 Punkte für 2015
Falstaff Magazin: 92/100 Punkte für 2014
James Suckling: 91/100 Punkte für 2013
Falstaff Magazin: 93/100 Punkte für 2013
Falstaff Magazin: 93/100 Punkte für 2012
Falstaff Magazin: 92/100 Punkte für 2011
Falstaff Magazin: 91/100 Punkte für 2010
Falstaff Magazin: 90/100 Punkte für 2009
Falstaff Magazin: 90/100 Punkte für 2008
Falstaff Magazin: 91/100 Punkte für 2007

Artikelnummer 2022023986 Kategorien Alle Länder, Alle Rotweine, Alle Weine, Candlelight, Italien, Kaminfeuer, Südtirol, Weinmomente Schlagwörter cabernet-franc, cabernet-sauvignon, cassiano, italien, manincor, merlot, petit-verdot, rotwein, suedtirol, syrah, tempranillo

Beschreibung
Zusätzliche Informationen

Über das Weingut.

1608 wurde Manincor von Hieronymus Manincor zu Ehrenhausen erbaut. Hieronymus Manincor wurde in dieser Zeit für seine Verdienste für das Land Österreich mit dem Land am Kalterer See beschenkt und gleichzeitig in den Adelsstand erhoben. Seit über 300 Jahren bereits produziert die Familie Wein in Südtirol. Das Familienwappen „Man-in-cor“, bedeutet frei übersetzt „Hand aufs Herz“ – und ist noch heute an der Fassade des Hauses zu sehen. Hieronymus Manincors Enkelin heiratete 1662 einen Vorfahren der Grafen Enzenberg. Seither besteht eine Verbindung zwischen dem Ansitz Ehrenhausen-Manincor und der Familie, die ihn noch heute bewirtschaftet. Erst 1978 ging das Gut endgültig in den Besitz der Grafen Enzenberg über. Die Enzenberg zählen seit 800 Jahren zu den bedeutenden Familien Tirols. Ihr Name tauchte 1236 erstmals auf, seit etwa 1500 sind sie in Südtirol ansässig. Unter den bedeutenden Vorfahren hat sich Kassian Ignaz Enzenberg als Aufklärer und Reformer einen Namen gemacht.

Hand aufs Herz. Manincor schenkt Ihnen „reinen“, naturreinen Wein ein. Das 400 Jahre alte, behutsam durch den kaum sichtbaren Keller erweiterte Weingut verkörpert heute Tradition, Moderne und Anspruch hoher Weinkultur. Die Arbeit im Keller beschränkt sich auf die Unterstützung der natürlichen Prozesse der Traube. Manincor vertraut in allen Punkten der Natur. Das Traubengut wird bei der Ernte streng selektiert. Zuerst befinden sich die Trauben im obersten Kellergeschoss, während der Verarbeitung bewegen sich Trauben, Maische, Most oder Wein ohne Pumpen allein durch das natürliche Gefälle. So können mechanische Verletzungen von Schalen und Kernen vermieden werden.

Zusätzliche Informationen

Gewicht	1,2 kg
Weintyp	Rotwein
Länder	Italien
Weingüter	Manincor
Trauben	Cabernet Sauvignon, Lagrein, Merlot, Petit Verdot, Pinot Nero, Syrah, Tempranillo
Geschmack	fruchtig, trocken
Barrique	Ja
Allergenhinweise	Enthält Sulfite
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer	Ansitz Manincor, S. Giuseppe al Lago, 4, 39052 Kaltern/Caldaro, BZ, Italien
Flaschengrösse	0,75 Liter