Manincor Rubatsch Lagrein Alto Adige DOC 2022

Name: Manincor Rubatsch Lagrein Alto Adige DOC 2022
Brand: Manincor
SKU: 2026036451
Availability: InStock

€28,53

(€38,04 / 1 L)Alk. 12,5 % vol.

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Allergenhinweise: Enthält SulfiteVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Ansitz Manincor, S. Giuseppe al Lago, 4, 39052 Kaltern/Caldaro, BZ, ItalienFlaschengrösse: 0,75 Liter

Vorrätig

Weintyp: Rotwein
Hersteller: Manincor
Region: Italien, Südtirol
Stil: trocken, fruchtig
Rebsorte: 100% Lagrein
Farbe: fast undurchsichtiges Purpurviolett

Beschreibung: Der Manincor Rubatsch Lagrein DOC ist ein echter Südtiroler Klassiker. Er präsentiert sich mit einer dunkelbeerigen Fruchtnase mit reifen Pflaumen, Holundersirup und Lakritze lässt die Komplexität im Alter bereits erahnen. Am Gaumen dicht mit seidigen und weichen Tanninen. Im Abgang ist der Manincor Rubatsch Lagrein DOC lang und gehaltvoll. Die Maischegärung erfolgte im Holzbottich, spontan mit traubeneigenen Hefen. Zwei Wochen Mazerationszeit mit täglichem Untertauchen des Tresterkuchens erlaubten eine behutsame Extraktion von Farb- und Gerbstoffen. Nach vierzehnmonatiger Reifung in Barriques, wobei nur jedes zehnte Fass neu war, entwickelte der Wein Reife und Harmonie. Der Manincor Rubatsch Lagrein DOC passt hervorragend geschmortem und kurzgebratenem Fleisch, besonders gut zu Wildgerichten und Käse.

Besonderheiten: Aus Rubatsch Terlan kommen zwei Drittel, von der Lage Seehof in Kaltern kommt ein Drittel der Trauben. Rubatsch ist ein Südwesthang auf 250 m Meereshöhe mit sandigem Boden auf Porphyrverwitterungsgestein. Seehof liegt auf 250 m Meereshöhe mit Seeblick und lehmigem Kalkschotter als Untergrund. Rubatsch bringt Feinheit und Eleganz, Seehof gibt Kraft und Struktur.

Falstaff Magazin: „Dunkles, dichtes Purpur mit leicht aufhellendem Rand. In der Nase reife Pflaume und Herzkirsche, Brombeere sowie schwarzer Holunder, begleitet von Veilchen und Gartenkräutern sowie einem Hauch Kakao. Am Gaumen mit viel Frische, dichtem, zupackendem Tannin und im langen Finale würzig.“

Trinktemperatur: 16-18°
Lagerpotential: bis 2027

Auszeichnungen:
Falstaff Magazin: 92/100 Punkte für 2022
Falstaff Magazin: 92/100 Punkte für 2021
James Suckling: 93/100 Punkte für 2021
Falstaff Magazin: 92/100 Punkte für 2020
Falstaff Magazin: 93/100 Punkte für 2019
James Suckling: 94/100 Punkte für 2019
Falstaff Magazin: 93/100 Punkte für 2018
Falstaff Magazin: 94/100 Punkte für 2016
Falstaff Magazin: 93/100 Punkte für 2014
Vinum Wine Magazin: 16/20 Punkte für 2012
Jancis Robinson: 17/20 Punkte für 2011
Falstaff Magazin: 89/100 Punkte für 2011

Artikelnummer 2026036451 Kategorien Alle Länder, Alle Rotweine, Alle Weine, Feierabend, Grillparty, Italien, Little Lunch, Südtirol, Weinmomente Schlagwörter italien, lagrein, manincor, rubatsch, suedtirol

Beschreibung
Zusätzliche Informationen

Über das Weingut.

1608 wurde Manincor von Hieronymus Manincor zu Ehrenhausen erbaut. Hieronymus Manincor wurde in dieser Zeit für seine Verdienste für das Land Österreich mit dem Land am Kalterer See beschenkt und gleichzeitig in den Adelsstand erhoben. Seit über 300 Jahren bereits produziert die Familie Wein in Südtirol. Das Familienwappen „Man-in-cor“, bedeutet frei übersetzt „Hand aufs Herz“ – und ist noch heute an der Fassade des Hauses zu sehen. Hieronymus Manincors Enkelin heiratete 1662 einen Vorfahren der Grafen Enzenberg. Seither besteht eine Verbindung zwischen dem Ansitz Ehrenhausen-Manincor und der Familie, die ihn noch heute bewirtschaftet. Erst 1978 ging das Gut endgültig in den Besitz der Grafen Enzenberg über. Die Enzenberg zählen seit 800 Jahren zu den bedeutenden Familien Tirols. Ihr Name tauchte 1236 erstmals auf, seit etwa 1500 sind sie in Südtirol ansässig. Unter den bedeutenden Vorfahren hat sich Kassian Ignaz Enzenberg als Aufklärer und Reformer einen Namen gemacht.

Hand aufs Herz. Manincor schenkt Ihnen „reinen“, naturreinen Wein ein. Das 400 Jahre alte, behutsam durch den kaum sichtbaren Keller erweiterte Weingut verkörpert heute Tradition, Moderne und Anspruch hoher Weinkultur. Die Arbeit im Keller beschränkt sich auf die Unterstützung der natürlichen Prozesse der Traube. Manincor vertraut in allen Punkten der Natur. Das Traubengut wird bei der Ernte streng selektiert. Zuerst befinden sich die Trauben im obersten Kellergeschoss, während der Verarbeitung bewegen sich Trauben, Maische, Most oder Wein ohne Pumpen allein durch das natürliche Gefälle. So können mechanische Verletzungen von Schalen und Kernen vermieden werden.

Zusätzliche Informationen

Gewicht	1,2 kg
Weintyp	Rotwein
Länder	Italien
Weingüter	Manincor
Trauben	Lagrein
Geschmack	fruchtig, trocken
Barrique	Ja
Allergenhinweise	Enthält Sulfite
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer	Ansitz Manincor, S. Giuseppe al Lago, 4, 39052 Kaltern/Caldaro, BZ, Italien
Flaschengrösse	0,75 Liter