Manincor Rubatsch Lagrein Alto Adige DOC

Manincor Rubatsch Lagrein Alto Adige DOC 2022

€28,53

(€38,04 / 1 L)Alk. 12,5 % vol.
zzgl. Versand
Lieferzeit: 3-4 Werktage
Allergenhinweise: Enthält SulfiteVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Ansitz Manincor, S. Giuseppe al Lago, 4, 39052 Kaltern/Caldaro, BZ, ItalienFlaschengrösse: 0,75 Liter

Vorrätig

Gesamtsumme €28,53

Weintyp: Rotwein
Hersteller: Manincor
Region: Italien, Südtirol
Stil: trocken, fruchtig
Rebsorte:  100% Lagrein
Farbe: fast undurchsichtiges Purpurviolett

Beschreibung: Der Manincor Rubatsch Lagrein DOC ist ein echter Südtiroler Klassiker. Er präsentiert sich mit einer dunkelbeerigen Fruchtnase mit reifen Pflaumen, Holundersirup und Lakritze lässt die Komplexität im Alter bereits erahnen. Am Gaumen dicht mit seidigen und weichen Tanninen. Im Abgang ist der Manincor Rubatsch Lagrein DOC lang und gehaltvoll. Die Maischegärung erfolgte im Holzbottich, spontan mit traubeneigenen Hefen. Zwei Wochen Mazerationszeit mit täglichem Untertauchen des Tresterkuchens erlaubten eine behutsame Extraktion von Farb- und Gerbstoffen. Nach vierzehnmonatiger Reifung in Barriques, wobei nur jedes zehnte Fass neu war, entwickelte der Wein Reife und Harmonie. Der Manincor Rubatsch Lagrein DOC passt hervorragend geschmortem und kurzgebratenem Fleisch, besonders gut zu Wildgerichten und Käse.

Besonderheiten: Aus Rubatsch Terlan kommen zwei Drittel, von der Lage Seehof in Kaltern kommt ein Drittel der Trauben. Rubatsch ist ein Südwesthang auf 250 m Meereshöhe mit sandigem Boden auf Porphyrverwitterungsgestein. Seehof liegt auf 250 m Meereshöhe mit Seeblick und lehmigem Kalkschotter als Untergrund. Rubatsch bringt Feinheit und Eleganz, Seehof gibt Kraft und Struktur.

Falstaff Magazin: „Dunkles, dichtes Purpur mit leicht aufhellendem Rand. In der Nase reife Pflaume und Herzkirsche, Brombeere sowie schwarzer Holunder, begleitet von Veilchen und Gartenkräutern sowie einem Hauch Kakao. Am Gaumen mit viel Frische, dichtem, zupackendem Tannin und im langen Finale würzig.“

Trinktemperatur: 16-18° 
Lagerpotential: bis 2027

Auszeichnungen:
Falstaff Magazin: 92/100 Punkte für 2022
Falstaff Magazin: 92/100 Punkte für 2021
James Suckling: 93/100 Punkte für 2021
Falstaff Magazin: 92/100 Punkte für 2020
Falstaff Magazin: 93/100 Punkte für 2019
James Suckling: 94/100 Punkte für 2019
Falstaff Magazin: 93/100 Punkte für 2018
Falstaff Magazin: 94/100 Punkte für 2016
Falstaff Magazin: 93/100 Punkte für 2014
Vinum Wine Magazin: 16/20 Punkte für 2012
Jancis Robinson: 17/20 Punkte für 2011
Falstaff Magazin: 89/100 Punkte für 2011

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WEINGUT MANINCOR KALTERN

© www.manincor.com

Über das Weingut.

1608 wurde Man­in­cor von Hierony­mus Man­in­cor zu Ehren­hausen erbaut. Hierony­mus Man­in­cor wurde in dieser Zeit für seine Ver­di­en­ste für das Land Öster­re­ich mit dem Land am Kalter­er See beschenkt und gle­ichzeit­ig in den Adels­stand erhoben. Seit über 300 Jahren bere­its pro­duziert die Fam­i­lie Wein in Südtirol. Das Fam­i­lien­wap­pen „Man-in-cor“, bedeutet frei über­set­zt „Hand aufs Herz“ – und ist noch heute an der Fas­sade des Haus­es zu sehen. Hierony­mus Man­in­cors Enke­lin heiratete 1662 einen Vor­fahren der Grafen Enzen­berg. Sei­ther beste­ht eine Verbindung zwis­chen dem Ansitz Ehren­hausen-Man­in­cor und der Fam­i­lie, die ihn noch heute bewirtschaftet. Erst 1978 ging das Gut endgültig in den Besitz der Grafen Enzen­berg über. Die Enzen­berg zählen seit 800 Jahren zu den bedeu­ten­den Fam­i­lien Tirols. Ihr Name tauchte 1236 erst­mals auf, seit etwa 1500 sind sie in Südtirol ansäs­sig. Unter den bedeu­ten­den Vor­fahren hat sich Kass­ian Ignaz Enzen­berg als Aufk­lär­er und Reformer einen Namen gemacht.

Hand aufs Herz. Man­in­cor schenkt Ihnen „reinen“, natur­reinen Wein ein. Das 400 Jahre alte, behut­sam durch den kaum sicht­baren Keller erweit­erte Weingut verkör­pert heute Tra­di­tion, Mod­erne und Anspruch hoher Weinkul­tur. Die Arbeit im Keller beschränkt sich auf die Unter­stützung der natür­lichen Prozesse der Traube. Man­in­cor ver­traut in allen Punk­ten der Natur. Das Traubengut wird bei der Ernte streng selek­tiert. Zuerst befind­en sich die Trauben im ober­sten Kel­lergeschoss, während der Ver­ar­beitung bewe­gen sich Trauben, Mais­che, Most oder Wein ohne Pumpen allein durch das natür­liche Gefälle. So kön­nen mech­a­nis­che Ver­let­zun­gen von Schalen und Ker­nen ver­mieden werden.

Zusätzliche Informationen
Gewicht 1,2 kg
Weintyp

Länder

Weingüter

Trauben

Geschmack

,

Barrique

Allergenhinweise

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Flaschengrösse

0,75 Liter

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