Paolo Scavino Barolo Ravera DOCG

Paolo Scavino Barolo Ravera DOCG 2016

70,67

Enthält 16% MwSt.
(94,23 / 1 L)Alk. 14,5 % vol.
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Allergenhinweise: Enthält SulfiteVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Paolo Scavino di Enrico Scavino, Via Alba Barolo, 157, 12060 Castiglione Falletto CN, ItalienFlaschengrösse: 0,75 Liter

Nur noch 6 vorrätig

Weintyp: Rotwein
Hersteller: Paolo Scavino
Region: Italien, Piemont
Stil: trocken, fruchtig
Rebsorte: 100% Nebbiolo
Farbe: Rubinrot mit Granatschimmer

Beschreibung: Der Lage Ravera wurde von Paolo Scavino im Jahr 2015 erworben. Mit Jahrgang 2016 also nun der 2. Barolo Ravera aus der Edelschmiede von Paolo Scavino aus dem Höchsten Anbaugebiet der Keller mit 430 Meter über dem Meeresspiegel. Der Paolo Scavino Ravera Barolo DOCG präsentiert sich mit einem Bouquet Veilchen und roten Früchten. Am Gaumen ist der Paolo Scavino Ravera Barolo DOCG balsamisch weich mit Noten von Tabak, weißem Pfirsich und Kirsche. Seidige Tannine und ein druckvolles Finale.

Monica Larner für Robert Parker: „Continuing in a tour de force presentation of some of the best growing sites in Barolo, the Scavino family introduces this, their second vintage, from the Ravera cru of Novello. The Paolo Scavino 2016 Barolo Ravera draws its fruit from an east-facing parcel that is one of the last to be harvested each year. The site shows cool climate conditions even in the warmer years. In a classic vintage such as this, the wine delivers pretty balance and integration. The character of the wine reflects the dark, sultry fruit qualities that we associate with Ravera—prune, plum, blackberry, tilled earth, truffle and an appetite-arousing touch of smoked bacon. That compilation of aromas is simply fantastic, and the wine shows a terrific quality of tannins, imparting inner tension, sharpness and precision.“

Vinous Antonio Galloni: „Scavino’s 2016 Barolo Ravera is another highlight in this range. Tense, brilliant and finely sculpted, the 2016 has so much going on. Crushed flowers, iron, mint and cedar add beguiling aromatic breadth to a core of translucent, intense Nebbiolo fruit. The 2016 really captures the energy that makes wines from this site so distinctive. The 2016 was fermented in stainless steel and aged entirely in cask.“

Trinktemperatur: 15-18° 
Lagerpotential: bis 2045

Auszeichnungen:
Robert Parker: 97+/100 Punkte für 2016
Antonio Galloni: 97/100 Punkte für 2016
Robert Parker: 94/100 Punkte für 2015
Antonio Galloni: 94/100 Punkte für 2015
James Suckling: 96/100 Punkte für 2015



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Paolo Scavino

Unum­strit­ten eine Ikone des Piemon­te­sis­chen Wein­baus und ein­er der Weg­bere­it­er des heuti­gen Baro­lo-Pres­tiges: Enri­co Scav­i­no. Der Sohn des Grün­ders und Namensge­bers Pao­lo Scav­i­no, der das Weingut 1921 zusam­men mit seinem Vater Loren­zo gegrün­det hat, gilt in Ken­nerkreisen als ein­er der größten Barolista über­haupt. Aus sage und schreibe 20 his­torischen Cru-Best­la­gen in 7(!) von ins­ge­samt nur 11 zuge­lasse­nen Baro­lo-Gemein­den kel­tert er zusam­men mit seinen Töchtern Enri­ca und Elisa, die seit kurzem die Leitung des Muster­be­triebes über­nom­men haben, Spitzen­weine kom­pro­miss­los­er Präzi­sion und großer Ele­ganz: Von Dol­cet­to bis Baro­lo. Bere­its 20 Mal durfte sich das Haus allein über die „Tre Bic­chieri“ freuen, von zahlre­ichen weit­eren Prämierun­gen ganz zu schweigen. Das ist selb­st im erfol­gsver­wöh­n­ten Piemont einzi­gar­tig. Kein Wun­der also, der Name Pao­lo Scav­i­no lässt das Herz aller Baro­lo-Affi­ciona­dos höher schla­gen! So spek­takulär seine Weine, so beschei­den gibt sich das Weingut von außen. Inmit­ten des kleinen Dor­fes Cas­tiglione Fal­l­et­to, unweit des Kult-Örtchens Baro­lo, liegt es ver­steckt zwis­chen gepflegten Wohn­häusern im typ­isch piemon­te­sis­chen Stil. Unsere heuti­gen Gast­ge­ber sind Enri­ca und Elisa Scav­i­no, die das Weingut zusam­men in viert­er Gen­er­a­tion führen.

Zusätzliche Information
Weintyp

Länder

Weingüter

Trauben

Geschmack

,

Barrique

Allergenhinweise

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Flaschengrösse

0,75 Liter

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