Paul Hobbs Beckstoffer Dr. Crane Vineyard Cabernet Sauvignon

Paul Hobbs Beckstoffer Dr. Crane Vineyard Cabernet Sauvignon 2015

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Allergenhinweise: Enthält SulfiteVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Joh. Eggers Sohn GmbH, Konsul Schmidt Str. 8J, 28217 BremenFlaschengrösse: 0,75 Liter

Nur noch 11 vorrätig

Weintyp: Rotwein
Hersteller: Paul Hobbs
Region: USA, Napa Valley
Stil: trocken, dicht, fruchtig
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Farbe: dunkles rot, fast schwarz

Beschreibung: Der Paul Hobbs Beckstoffer Dr. Crane Vineyard Cabernet Sauvignon präsentiert sich mit einem komplexen und vielschichtigen Bouquet mit Aromen von schwarzen Früchten, Mokka, Gewürzen und neuem Leder. Am Gaumen ist der Paul Hobbs Beckstoffer Dr. Crane Vineyard Cabernet Sauvignon tiefgründig und sensationell dicht, dabei aber nicht fett, sondern eher elegant im Stil eines großen Bordeaux-Weins aber mit kalifornischem Mehrwert. Langes und beeindruckendes Finish: feine Tannine und schwarze Früchte vereinen sich in einer faszinierenden Länge. Einer der besten Cabernet Sauvignons der neuen Welt.

Lisa Perrotti-Brown für Robert Parker: „Deep garnet-purple, the 2015 Cabernet Sauvignon Beckstoffer Dr Crane Vineyard leaps from the glass with opulent crème de cassis, raspberry tart and black forest cake notions plus underlying cigar box, mocha, licorice and forest floor suggestions. Full-bodied, rich, spicy and decadently generous in the mouth, it has a firm, velvety foundation and wonderful precision, featuring an invigorating lift on the very long, multilayered and provocatively earthy finish.“

James Suckling: „A tight and focused red with dark-fruit, chocolate and hazelnut aromas. Full-bodied, tight and juicy with hints of dryness, which gives it form and focus. Gorgeous fruit and balance. Drink or hold. Love already.“

Wine Spectator: „Fresh and spicy, this subtle style offers lively plum, black cherry and blackberry flavors, presented in a graceful, supple manner, with caressing tannins. Drink now through 2030.“

Antonio Galloni: „The 2015 Cabernet Sauvignon Beckstoffer Dr. Crane Vineyard is rich, voluptuous and racy, as wines from this site tend to be. Sweet red cherry, raspberry, spice, new leather and white chocolate infuse this expressive, mid-weight Cabernet Sauvignon from Paul Hobbs. This has really come together nicely over the last year.“

Trinktemperatur: 16-18° 
Lagerpotential: bis 2045

Auszeichnungen:
Robert Parker: 99/100 Punkte für 2015
James Suckling: 94-95/100 Punkte für 2015
Wine Spectator: 94/100 Punkte für 2015
Antonio Galloni: 95/100 Punkte für 2015
Robert Parker: 100/100 Punkte für 2014
James Suckling: 97/100 Punkte für 2014
Wine Spectator: 93/100 Punkte für 2014
Antonio Galloni: 92/100 Punkte für 2014
Robert Parker: 100/100 Punkte für 2013
James Suckling: 97/100 Punkte für 2013
Wine Spectator: 94/100 Punkte für 2013
Antonio Galloni: 92/100 Punkte für 2013



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Paul Hobbs Winery

© www.mitchtobias.com

Paul Hobbs wuchs auf ein­er Obst­farm auf, die auf den Anbau von Äpfeln, Pfir­sichen und Kirschen spezial­isiert war. Hier lernte er von seinem Vater, wie unter­schiedliche Böden und mikrokli­ma­tis­che Bedin­gun­gen den Charak­ter ein und der­sel­ben Obst­sorte entschei­dend bee­in­flussen kön­nen. Sein Vater war es auch, der in ihm schon früh die Liebe zum Wein ent­fachte, als er den damals 15-jähri­gen Paul einen Schluck 1962er Yquem pro­bieren ließ. Das hin­ter­ließ an seinem Gau­men einen der­ar­tig markan­ten Ein­druck, dass er später während seines Medi­zin­studi­ums an der Uni­ver­si­ty of Nôtre Dame statt zu Vor­lesun­gen, lieber zu Wein­proben mit dem Botanikpro­fes­sor ging.

Von diesem Zeit­punkt an begann seine Liebe zum Wein endgültig zu blühen, was den Abbruch seines Medi­zin­studi­ums und den Beginn eines Wein­bau-Studi­ums an der Uni­ver­si­ty of Cal­i­for­nia Davies zur Folge hat­te. Nach seinem Studi­um wurde er schnell zu einem gefragten önol­o­gis­chen Berater. Seine Fähigkeit, ein­ma­lige Reban­la­gen in aller Welt zu erken­nen, brachte ihm den Spitz­na­men „truf­fle hunt­ing dog“ ein. Als lei­t­en­der Önologe bei Opus One holte er sich den nöti­gen Fein­schliff, um es mit einem eige­nen Weingut zu ver­suchen. 

Sei­ther lebt er seine Vision voll aus, „fül­lige, inten­sive, dichte Weine zu machen, die größt­mögliche Finesse, Kom­plex­ität und Authen­tiz­ität haben und dabei deut­lich die einzi­gar­tige Per­sön­lichkeit jedes Ter­roirs zeigen“. Die Weine stam­men von Wein­ber­gen im Napa Val­ley und Russ­ian Riv­er Val­ley. Reb­sorten­tech­nisch konzen­tri­ert sich Paul auf die großen, edlen Gewächse Caber­net Sauvi­gnon, Pinot Noir, Syrah und Chardon­nay. Eine min­i­mal-inva­sive Kellertech­nik ist sein Zauber­mit­tel. Mehrfach­es Ausle­sen am Sortier­tisch, Spon­tangärung und keine Schö­nung oder Fil­tra­tion ergeben schließlich Weine, wie Paul Hobbs sie haben möchte.

Sein zu 100 % aus edlen Caber­net Sauvi­gnon Trauben der Einzel­lage Beck­stof­fer Dr. Crane gekel­tert­er Wein ist ein Parade­beispiel für Paul’s Vision eines Tropfens mit größt­möglich­er Finesse, Kom­plex­ität und Authen­tiz­ität, der die einzi­gar­tige Per­sön­lichkeit des Ter­roirs wider­spiegelt. Paul Hobbs größter Fan ist sein Vater und wahrschein­lich gle­ich danach fol­gt Robert M. Park­er, der sich als „addict­ed“ nach Pauls „won­der­ful wines“ out­et und über den 2013er Caber­net Sauvi­gnon Beck­stof­fer Dr. Crane schwärmt: „full-bod­ied opu­lence, and just a killer, sky­scraper-like mouth­feel and stun­ning fin­ish make for one of the most provoca­tive and fab­u­lous wines in this port­fo­lio… This is world-class and can stand up against any­thing made in 2013…”. Fol­gerichtig zog er für diesen Aus­nah­mewein die 100 Punk­te aus dem Köch­er! Auch die Fol­ge­jahrgänge 2014–2015-2016 dieses großen Caber­nets wur­den entsprechend hoch bew­ertet: immer 99 oder 100 Punk­te. Eine Meis­ter­leis­tung!

Zusätzliche Information
Weintyp

Länder

Weingüter

Trauben

Geschmack

,

Barrique

Allergenhinweise

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Flaschengrösse

0,75 Liter

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