Penfolds Bin 389 Cabernet Sauvignon Shiraz 2021
Allergenhinweise: Enthält SulfiteVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG Königswinterer Str. 552 53227 BonnFlaschengrösse: 0,75 LiterVorrätig
Weintyp: Rotwein
Hersteller: Penfolds
Region: Australien
Stil: trocken, fruchtig
Rebsorte: 53% Cabernet Sauvignon, 47% Shiraz
Farbe: tiefes Zinnoberrot, dicht vom Grund bis zum Rand
Beschreibung: Der Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz hat ein intensives, ausdrucksvolles, klassisches Penfolds-Bouquet mit den Noten der Fassvergärung, reifen Aromen von Brombeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Pfeffer und feinem Mix von pikanter (Soja, Basilikum) und süßer Würze (Lakritz), die Eiche ist präsent, bleibt aber im Hintergrund. Im Geschmack ist der Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz lebendig, vollmundig, mit intensiver, lebhafter Frucht (schwarze Beeren, dazu Quitten, Rhabarber, Mispeln), fest verwoben mit Noten von Kakao, Kokos, Zeder, Eiche, Kräutern und etwas Minze. Reifes Tannin gibt noch mehr saftige Fülle am Gaumen und verleiht zugleich ein Gefühl von Süße, dicht mit guter Textur, klar strukturiert, perfekt ausbalanciert und lang.
James Suckling: „The 'mini Grange', as it is known. Robust, with a core of molten raspberry, blueberry, tea leaf and anise, juxtaposed against something that feels cooler and fresher and compelling enough to reach for the next glass. Very Australian of feel. I have had old vintages of this, some very old. They are inevitably a rewarding experience. The generous oak framework, apposite in lieu of this latent wine's immense potential. Drinkable now, but best from 2027..“
Wine Advocate: „The 2021 Bin 389 Cabernet Shiraz is creamy and densely packed with flavor (packed!), and the American oak is a core part of the wine, both aromatically and in the mouth. The fruit is from McLaren, Coonawarra, Barossa Valley, Wrattonbully and Padthaway and comprises 53% Cabernet Sauvignon and 47% Shiraz. The cooler season has imbued the wine with a freshness and levity, which, if you asked me prior to tasting, I would have said it was impossible to imbue levity in the Bin 389! But there you have it. Epic intensity, present oak. Give it time. I have tasted 30-year-old Bin 389s in the past that have still been alive and fresh. So, the cellar is the place for this vintage. 14.5% alcohol, sealed under natural cork.“
Vinous: „This 2021 Bin 389 is a reserved claret style made up of 53% Cabernet Sauvignon and 47% Shiraz from across South Australia. It is pretty embryonic and only hints at what is in store over the medium to long term. There is impressive complexity to start: cassis, slate, cola, gravel, spice box and baked earth aromas with good purity of fruit. The overall structure has an excellent vibrancy, which drives upfront impact and the overall style, with flavors currently sitting in reserve for their time to shine. Mid-weight and wellcomposed, the finish is lengthy, yet the wine is clearly not ready to enjoy and will need at least a decade in bottle to hit its straps.“
Trinktemperatur: 15-18°
Lagerpotential: bis 2036
Auszeichnungen:
Robert Parker: 93+/100 Punkte für 2021
James Suckling: 94/100 Punkte für 2021
Vinous: 93/100 Punkte für 2021
Robert Parker: 96/100 Punkte für 2020
James Suckling: 96/100 Punkte für 2020
Robert Parker: 92+/100 Punkte für 2019
James Suckling: 94/100 Punkte für 2019
Robert Parker: 93/100 Punkte für 2018
James Suckling: 97/100 Punkte für 2018
Robert Parker: 92/100 Punkte für 2017
James Suckling: 94/100 Punkte für 2017
James Suckling: 96/100 Punkte für 2016
Robert Parker: 91/100 Punkte für 2016
Wine Spectator: 92/ 100 Punkte für 2016
Wine Enthusiast: 90/ 100 Punkte für 2016
Jeb Dunnuck: 92/100 Punkte für 2016
Wine Spectator: 92/ 100 Punkte für 2015
Robert Parker: 93/100 Punkte für 2015
The Wine Front: 96/100 Punkte für 2014
Falstaff Magazin: 94/100 Punkte für 2014
Wine Spectator: 92/ 100 Punkte für 2014
Über das Weingut.
Penfolds hat, wie viele Weingüter, einmal klein angefangen. Das alt eingesessene Weingut Penfolds wurde 1844 von dem englischen Arzt Dr. Christopher Rawson Penfold gegründet, der seinen Patienten Wein als Gesundheitsheits-Tonikum empfohlen hatte. Die Reben pflanzte er in Magill, neun Kilometer von Adelaide entfernt, im Süden Australiens. Magill Estate ist heute noch Hauptsitz des Hauses, das heute Besitz der Foster’s Group ist. Bis zum Jahr 1962 wurde das Weingut von Rawson Penfolds Nachfahren weitergeführt. Seit 2002 wird auch der Grange wieder auf Magill vinifiziert. Penfolds ist neben Peter Lehmann eines der bekanntesten und bedeutendsten Weingüter in Australiens, da beide eine erfolgreiche und lange Geschichte aufweisen können.
Rawson Penfold studierte in London Medizin und emigrierte mit 33 zusammen mit seiner Frau und Tochter nach Australien. Die Rebstöcke, die er in Australien anpflanzte, hatte er zuvor in Frankreich gekauft. Schnell stieg die Frage nach Penfolds-Weinen und so mussten die Anbauflächen vergrößert werden. Rawson Penfold starb 1870, seine Frau Mary leitete dann noch 14 Jahre das Weingut Penfolds. Sie übergab Penfolds ihrer Tochter Georgina und deren Mann Thomas Hyland. Die Jahresproduktion von Penfolds Weinen betrug damals schon eine halbe Million Liter auf einer Anbaufläche von 50 Hektar.
Die Geschichte des Grange
Benannt ist der Grange nach dem Haus, das Dr. Penfold 1845 in Magill, Adelaide, erbaute. Kreiert hat in Max Schubert, als reinsten und kraftvollsten Ausdruck der Penfolds-Philosophie. Schubert schuf damit eine seit dem ersten Grange 1951 ununterbrochene Linie von Spitzenjahrgängen. Heute ist Penfolds Grange „Heritage Icon“, ein offizielles Symbol Südaustraliens, und einer der besten Weine der Welt. Der Grange aus dem Jahrgang 1998 hat von Robert Parker 98 Punkte bekommen.
Zusätzliche Informationen
Gewicht | 1,2 kg |
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Weintyp | |
Länder | |
Weingüter | |
Trauben | |
Geschmack | |
Barrique | |
Allergenhinweise | |
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG Königswinterer Str. 552 53227 Bonn |
Flaschengrösse | 0,75 Liter |