Penfolds Bin 389 Cabernet Sauvignon Shiraz 2016
Allergenhinweise: Enthält SulfiteVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG Königswinterer Str. 552 53227 BonnFlaschengrösse: 0,75 LiterNur noch 12 vorrätig
Weintyp: Rotwein
Hersteller: Penfolds
Region: Australien
Stil: trocken, fruchtig
Rebsorte: 51% Cabernet Sauvignon, 49% Shiraz
Farbe: tiefes Zinnoberrot, dicht vom Grund bis zum Rand
Beschreibung: Der Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz hat ein intensives, ausdrucksvolles, klassisches Penfolds-Bouquet mit den Noten der Fassvergärung, reifen Aromen von Brombeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Pfeffer und feinem Mix von pikanter (Soja, Basilikum) und süßer Würze (Lakritz), die Eiche ist präsent, bleibt aber im Hintergrund. Im Geschmack ist der Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz lebendig, vollmundig, mit intensiver, lebhafter Frucht (schwarze Beeren, dazu Quitten, Rhabarber, Mispeln), fest verwoben mit Noten von Kakao, Kokos, Zeder, Eiche, Kräutern und etwas Minze. Reifes Tannin gibt noch mehr saftige Fülle am Gaumen und verleiht zugleich ein Gefühl von Süße, dicht mit guter Textur, klar strukturiert, perfekt ausbalanciert und lang.
Besonderheiten: "Bin 389 hält Jahrgang für Jahrgang, was er verspricht und profitiert von über einem halben Jahrhundert Erfahrung." - Peter Gago, Penfolds Chiefwinemaker
James Suckling: „The personality of this warmer-vintage Bin 389 is big, bold and welcoming. Coal smoke and graphite intertwine with blackberry, cassis, woody and leafy notes. Some Chinese five spice, too. The palate is delivered with fine, sweeping and long, smooth tannins that carry a supple array of mainly blackberry and roasted-coffee flavors. Powerful yet silky, super long and smooth, building to an exceptionally tidy finish. This is an assembly of 51 per cent cabernet sauvignon and 49 per cent shiraz, sourced from Barossa Valley, Coonawarra, McLaren Vale, Padthaway and Wrattonbully. Long aging potential. Drink now or hold.“
Joe Czerwinski für Robert Parker: „The 2016 Cabernet / Shiraz Bin 389 is a blend of 51% Cabernet and 49% Shiraz, the least amount of Cabernet you'll ever see in this bottling. It's dark and stolid, with notes of cassis and blackberry along with touches of vanilla and cedar. Full-bodied and dense, it's firmly in the Penfolds style and the style of this particular bottling, which always ages well, even if it's not the flashiest or most flamboyant offering from Penfolds.“
Wine Spectator: „Generous, intense and juicy, with vivid blueberry cobbler and maraschino cherry flavors. Plush, smooth and appealing vanilla custard, cigar box and spice notes linger on the finish. Cabernet Sauvignon and Shiraz. Drink now through 2033.“
Wine Enthusiast: „This almost 50-50 blend of Cabernet and Shiraz has, like many of Penfolds' other premium wines, risen steeply in price in recent years, and with Bin 389's price tag heading rapidly toward triple digits, the liquid inside struggles to justify it. Like the brand's other reds, this is a polished and plush wine, offering notes of plum and raisin bread, mocha, milky coffee and black olive. It's rich and silky textured with muscular, herbal tannins and an eye toward the future. Drink 2022–2034.“
Jeb Dunnuck: „The 2016 Cabernet Shiraz Bin 389 (51% Cabernet Sauvignon and 49% Shiraz) is a more reserved, concentrated effort that speaks more to potential at this point, even if it offers ample pleasure. Blackcurrants, smoked herbs, chocolate, and tobacco leaf notes all emerge from this very classic, medium to full-bodied, balanced beauty that I suspect will be at its best in 2-4 years and keep for a decade or more.“
Trinktemperatur: 15-18°
Lagerpotential: bis 2035
Auszeichnungen:
James Suckling: 96/100 Punkte für 2016
Robert Parker: 91/100 Punkte für 2016
Wine Spectator: 92/ 100 Punkte für 2016
Wine Enthusiast: 90/ 100 Punkte für 2016
Jeb Dunnuck: 92/100 Punkte für 2016
Wine Spectator: 92/ 100 Punkte für 2015
Robert Parker: 93/100 Punkte für 2015
The Wine Front: 96/100 Punkte für 2014
Falstaff Magazin: 94/100 Punkte für 2014
Wine Spectator: 92/ 100 Punkte für 2014
Über das Weingut.
Penfolds hat, wie viele Weingüter, einmal klein angefangen. Das alt eingesessene Weingut Penfolds wurde 1844 von dem englischen Arzt Dr. Christopher Rawson Penfold gegründet, der seinen Patienten Wein als Gesundheitsheits-Tonikum empfohlen hatte. Die Reben pflanzte er in Magill, neun Kilometer von Adelaide entfernt, im Süden Australiens. Magill Estate ist heute noch Hauptsitz des Hauses, das heute Besitz der Foster’s Group ist. Bis zum Jahr 1962 wurde das Weingut von Rawson Penfolds Nachfahren weitergeführt. Seit 2002 wird auch der Grange wieder auf Magill vinifiziert. Penfolds ist neben Peter Lehmann eines der bekanntesten und bedeutendsten Weingüter in Australiens, da beide eine erfolgreiche und lange Geschichte aufweisen können.
Rawson Penfold studierte in London Medizin und emigrierte mit 33 zusammen mit seiner Frau und Tochter nach Australien. Die Rebstöcke, die er in Australien anpflanzte, hatte er zuvor in Frankreich gekauft. Schnell stieg die Frage nach Penfolds-Weinen und so mussten die Anbauflächen vergrößert werden. Rawson Penfold starb 1870, seine Frau Mary leitete dann noch 14 Jahre das Weingut Penfolds. Sie übergab Penfolds ihrer Tochter Georgina und deren Mann Thomas Hyland. Die Jahresproduktion von Penfolds Weinen betrug damals schon eine halbe Million Liter auf einer Anbaufläche von 50 Hektar.
Die Geschichte des Grange
Benannt ist der Grange nach dem Haus, das Dr. Penfold 1845 in Magill, Adelaide, erbaute. Kreiert hat in Max Schubert, als reinsten und kraftvollsten Ausdruck der Penfolds-Philosophie. Schubert schuf damit eine seit dem ersten Grange 1951 ununterbrochene Linie von Spitzenjahrgängen. Heute ist Penfolds Grange „Heritage Icon“, ein offizielles Symbol Südaustraliens, und einer der besten Weine der Welt. Der Grange aus dem Jahrgang 1998 hat von Robert Parker 98 Punkte bekommen.
Zusätzliche Information
| Weintyp | |
|---|---|
| Länder | |
| Weingüter | |
| Trauben | |
| Geschmack | |
| Barrique | |
| Allergenhinweise | |
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG Königswinterer Str. 552 53227 Bonn |
| Flaschengrösse | 0,75 Liter |
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