Peter Sölva Amistar Cuvée Bianco 2019

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Enthält 19% MwSt.
(31,99 / 1 L)Alk. 14,0 % vol.
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Lieferzeit: 3-4 Werktage
Allergenhinweise: Enthält SulfiteVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Peter Sölva, Goldgasse, 33, 39052 Kaltern, Südtirol, ItalienFlaschengrösse: 0,75 Liter

Vorrätig

Weintyp: Weisswein
Hersteller: Weingut Peter Sölva
Region: Italien, Südtirol
Stil: trocken, fruchtig
Rebsorte: 70% Chardonnay, 30% Sauvignon Blanc
Farbe: helles Strohgelb mit grünlichem Schimmer

Beschreibung: Der Peter Sölva Amistar Cuvée Bianco ist eine Jahrgangscuvèe und hat ca. 5% Trockenbeeren ( am Stock getrocknet) und von den zwei Rebsorten reift der Chardonnay bis zu 10 Monate im Barriques, während der Sauvignon blanc auf der Feinhefe ( "Sur lie") für diesselbe Zeit hauptsächlich im Edelstahl reift. Der Peter Sölva Amistar Cuvée Bianco präsentiert sich mit einem frischen Bouquet von exotischen Früchten, Honignoten und Holzaromen. Am Gaumen ist der Peter Sölva Amistar Cuvée Bianco vielseitig, kräftig und beeindruckend mineralisch, gute Struktur und langer Abgang.

Trinktemperatur: 8-10°
Lagerpotential: bis 2026

Auszeichnungen:
Falstaff Magazin: 91/100 Punkte für 2018
Falstaff Magazin: 89/100 Punkte für 2017



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Peter Sölva

Das Weingut Peter Söl­va  zählt zu den ältesten Wein­baube­trieben in Kaltern. Es ist ein Fam­i­lien­be­trieb, der seit Jahrhun­derten vom Vater an den Sohn weit­ergegeben wird. Bis 1731 zurück weisen Doku­mente nach, daß die Fam­i­lie in Kaltern unun­ter­brochen seit 10 Gen­er­a­tio­nen Wein­bau betrieben, Wein gekel­tert und verkauft hat. Zu den vie­len Weinkun­den, die sich das Weingut durch die qual­itäts­be­wußte Arbeit erwor­ben hat, zählte unter anderem auch das Stift St. Peter in Salzburg. Zahlre­iche Ausze­ich­nun­gen im Laufe der Betrieb­s­geschichte bestäti­gen diese Philoso­phie. Stetig suchte man neue Her­aus­forderun­gen im Wein­bau — man pflanzte neben den tra­di­tionellen und gängi­gen Reb­sorten wie vor allem dem Ver­natsch, Blaubur­gun­der, Lagrein, Gewürz­tramin­er, Weiss­bur­gun­der, Rulän­der, Sauvi­gnon blanc auch viele inter­es­sante Sorten wieder ver­mehrt wie zum Beispiel  Chardon­nay, Ries­ling, Mer­lot,  Caber­net Franc, Caber­net Sauvi­gnon, Terold­ego, Petit Ver­dot, Tan­nat und Grenache…

Auch in der Kellertech­nik kon­nten das Weingut über die Jahre vieles vere­in­fachen und mod­ernisieren, um die Trauben­qual­itäten noch viel geziel­ter und vor allem scho­nen­der zu ver­ar­beit­en. 1986 begann Peter Säöl­va neben unseren Edel­stahltanks und den großen Holzfässern auch mit Bar­riq­ue­fässern zu arbeit­en. In den let­zten Jahren der Betrieb­s­geschichte hat das Weingut vor allem am Wein­sor­ti­ment und deren Qual­ität und Namen gear­beit­et. Viele Ideen, — aber vor allem unsere Fam­i­liengeschichte bot hier die his­torischen Namen der Fam­i­lie: AMISTAR (Hand­schrift der Fam­i­lie, Spätlese) und DESILVA (Hand­schrift des Bodens, Alte Reben). Mit diesen bei­den Fam­i­li­en­na­men beze­ichne das Weingut Peter Söl­va wir nicht nur die Weine, son­dern iden­ti­fiziert sich auch per­sön­lich als his­torische Winzerfamilie. 

Zusätzliche Information
Weintyp

Länder

Weingüter

Trauben

,

Geschmack

,

Barrique

Allergenhinweise

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Flaschengrösse

0,75 Liter

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