Peter Sölva Amistar Edizione Gran Riserva 2017
Allergenhinweise: Enthält SulfiteVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Peter Sölva, Goldgasse, 33, 39052 Kaltern, Südtirol, ItalienFlaschengrösse: 0,75 LiterVorrätig
Weintyp: Rotwein
Hersteller: Weingut Peter Sölva
Region: Italien, Südtirol
Stil: trocken, fruchtig
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Lagrein, Petit Verdot
Farbe: leuchtendes Granatrot
Beschreibung: Die Amistar Edizione Gran Riserva ist durch die Selektion der besten Barriques nach ca. einem Jahr Lagerzeit und dann ein weiteres Jahr Reifezeit im Barriques eine Rotweincuvèe die seinesgleichen sucht. Es ist eine Kreation, die bewusst aus der Reihe tanzen soll. Seine Komplexität in Duft und Geschmack und vor allem die Kraft und Vielseitigkeit machen diesen Amistar Edizione besonders interessant zu anspruchsvollen Momenten. Der Peter Sölva Amistar Edizione Gran Riserva passt hervorragend zu anspruchsvollen Gerichten wie Fiorentina oder gegrilltem Filet, zu Ochsenwangen, generell zu Braten, auch zu gereiften Hartkäse.
Falstaff Magazin: „Satt leuchtendes Rubin mit violetten Reflexen und undurchdringlichem Kern. Intensiver Auftakt in der Nase, nach reifen Brombeeren und Cassis, gepaart mit leichter Pfefferwürze, dazu Eukalyptus im Nachhall. Spannt sich wohlig über die Zunge, ausdrucksstarker Körper, feinsamtiges Tannin, sehr geschliffen, mit zarter Cremigkeit und saftigem Trunk, sehr harmonisch.“
Trinktemperatur: 16°
Lagerpotential: bis 2032
Auszeichnungen:
Falstaff Magazin: 93/100 Punkte für 2017
Falstaff Magazin: 92/100 Punkte für 2016
Falstaff Magazin: 94/100 Punkte für 2015
Das Weingut Peter Sölva zählt zu den ältesten Weinbaubetrieben in Kaltern. Es ist ein Familienbetrieb, der seit Jahrhunderten vom Vater an den Sohn weitergegeben wird. Bis 1731 zurück weisen Dokumente nach, daß die Familie in Kaltern ununterbrochen seit 10 Generationen Weinbau betrieben, Wein gekeltert und verkauft hat. Zu den vielen Weinkunden, die sich das Weingut durch die qualitätsbewußte Arbeit erworben hat, zählte unter anderem auch das Stift St. Peter in Salzburg. Zahlreiche Auszeichnungen im Laufe der Betriebsgeschichte bestätigen diese Philosophie. Stetig suchte man neue Herausforderungen im Weinbau — man pflanzte neben den traditionellen und gängigen Rebsorten wie vor allem dem Vernatsch, Blauburgunder, Lagrein, Gewürztraminer, Weissburgunder, Ruländer, Sauvignon blanc auch viele interessante Sorten wieder vermehrt wie zum Beispiel Chardonnay, Riesling, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Teroldego, Petit Verdot, Tannat und Grenache…
Auch in der Kellertechnik konnten das Weingut über die Jahre vieles vereinfachen und modernisieren, um die Traubenqualitäten noch viel gezielter und vor allem schonender zu verarbeiten. 1986 begann Peter Säölva neben unseren Edelstahltanks und den großen Holzfässern auch mit Barriquefässern zu arbeiten. In den letzten Jahren der Betriebsgeschichte hat das Weingut vor allem am Weinsortiment und deren Qualität und Namen gearbeitet. Viele Ideen, — aber vor allem unsere Familiengeschichte bot hier die historischen Namen der Familie: AMISTAR (Handschrift der Familie, Spätlese) und DESILVA (Handschrift des Bodens, Alte Reben). Mit diesen beiden Familiennamen bezeichne das Weingut Peter Sölva wir nicht nur die Weine, sondern identifiziert sich auch persönlich als historische Winzerfamilie.
Zusätzliche Informationen
Gewicht | 1,2 kg |
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Weintyp | |
Länder | |
Weingüter | |
Trauben | |
Geschmack | |
Barrique | |
Allergenhinweise | |
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | Peter Sölva, Goldgasse, 33, 39052 Kaltern, Südtirol, Italien |
Flaschengrösse | 0,75 Liter |