Philipponnat Royale Réserve Brut 2018

Weintyp: Schaumwein
Hersteller: Philipponnat
Region: Frankreich, Champagne
Stil: trocken, fruchtig, sehr aromatisch.
Rebsorte: 69% Pinot Noir, 28% Chardonnay, 3% Pinot Meunier
Farbe: Intensives Goldgelb
Ausbau: Brut

Beschreibung: Der Philipponnat Royale Réserve Brut 2016 präsentiert sich mit einer Nase von leicht mineralen Noten, einer feinen Hefenote und eleganten Frucht. Im Geschmack ist der Philipponnat Royale Réserve Brut 2016 komplex mit einer feinen Aromatik und einer feinen und eleganten Perlage. Zugleich fruchtig nach Johannisbeere, Himbeere, reife Traube und vollmundig. Leichte Keksnoten und frisch gebackenes Brot gesellen sich dazu. Der Philipponnat Royale Réserve Brut 2016 eignet sich hervorragend als Aperitif, perfekt zu weißem Fleisch und  Geflügel sowie eine ideale Ergänzung zu kalten Buffets, Fisch und Meeresfrüchten. Der Philipponnat Royale Réserve Brut 2016 wird aus der ersten Pressung der Grand und Premier Crus Trauben gewonnen. 20% bis 30% der Reserveweine reifen in Holzfässern mit dem Solera-System, um ältere Weine ohne Frischeverlust einzubauen.

Besonderheiten: Der Champagner liegt für 3 Jahre bei 12° C auf der Hefe, weit länger als die gesetzliche Mindestanforderung von 15 Monaten. Seinen kräftigen Goldton erhält er durch den hohen Anteil an Pinot Noir.

Falstaff Magazin: „Mittleres Strohlgelb. In der Nase frische Apfelnoten, Blütenhonig, ein Hauch weisser Pfirsich sowie dezent braune Butter. Am Gaumen von einer feinen Perlage und einer frischen Säure geprägt. Schönes Spiel. Mineralischer, feinwürziger Abgang. Runder, weicher Abgang mit Noten mineralischem Eindruck.“

James Suckling: „Plenty of lemons, nectarines, sliced apples, tarte tatin and pastries on the nose, leading to a silky and creamy palate. Succulent stone-fruit notes. Well integrated bubbles. 69% pinot noir, 28% chardonnay and 3% pinot meunier. Disgorged May 2022. Dosage 8g/L. Based on 2018 vintage. Drink now.“

Jancis Robinson: „Rich nose – strawberries and cream, Eton mess. And all this in the mouth, filling the mouth, inside a framework of steel-ground stone dust. Rose petals and strawberry-juice-dipped nectarines. Almost dapper, the pink pressed starched-cotton pertness of the fruit – but it's seriously stylish too, underneath the coquettish squirl.“

Trinktemperatur: 5-7°
Lagerpotential: bis 2028

Auszeichnungen:
James Suckling: 92/100 Punkte für 2018
James Suckling: 91/100 Punkte für 2016
Falstaff Magazin: 93/100 Punkte für 2016
Wine Spectator: 91/100 Punkte für 2016
Jancis Robinson: 16/20 Punkte für 2016