Philipponnat Royale Réserve Rosé Brut 2016

40,34

(53,79 / 1 L)Alk. 12,0 % vol.
zzgl. Versand
Lieferzeit: 3-4 Werktage
Allergenhinweise: Enthält SulfiteVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Champagne Philipponnat, 13 Rue du Pont, 51160 Mareuil-sur-Ay, FrankreichFlaschengrösse: 0,75 Liter

Weintyp: Schaumwein
Hersteller: Philipponnat
Region: Frankreich, Champagne
Stil: trocken, fruchtig, sehr aromatisch.
Rebsorte: 75% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 5% Pinot Meunier
Farbe: Lachsrosa mit kupferfarbenen Reflexen
Ausbau: Brut

Beschreibung: Der Philipponnat Royale Réserve Rosé Brut präsentiert sich mit einer Nase von Sommerbeeren mit Noten von Kirschen und Walderdbeeren - Noten von Zitrusfrüchten und Grapefruitschalen entwickeln sich mit der Zeit. Am Gaumen ist der Philipponnat Royale Réserve Rosé Brut elegant und rein - vollmundig und reichhaltig mit guter Säure und leichter Adstringenz, die den fruchtigen Geschmack unterstreicht. Der Philipponnat Royale Réserve Rosé Brut passt hervorragend als Aperitif kalt serviert, aber nicht eiskalt (9 ° C). Er veredelt geräucherten Fisch und Fleisch (oder Speck) oder rosa Fleisch (Kalb, Lamm). Eine ideale Ergänzung zu sommerlichen Beerendesserts. Der Philipponnat Royale Réserve Rosé Brut wird aus der ersten Pressung der Grand und Premier Crus Trauben gewonnen. 25% bis 30% der Reserveweine reifen in Holzfässern mit dem Solera-System, um ältere Weine ohne Frischeverlust einzubauen.

Besonderheiten: Der Champagner liegt für 3 Jahre bei 12° C auf der Hefe, weit länger als die gesetzliche Mindestanforderung von 15 Monaten. 

Falstaff Magazin: „Helles Lachsrosa, feines anhaltendes Mousseux. Attraktive rote Waldbeerfrucht, ein Hauch von roten Kirschen, feines Biskuit, einladend. Saftig, feine Fruchtsüße, lebendiger Säurebogen, Nuancen von Erdbeerkonfit und reifen Orangen im Nachhall, vielseitig einsetzbarer Speisenbegleiter mit Stil.“

Trinktemperatur: 5-7°
Lagerpotential: bis 10 Jahre

Auszeichnungen:
Wine Spectator: 92/100 Punkte
Falstaff Magazin: 93/100 Punkte



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PHILIPPONNAT WEINGUT

Über das Weingut.

Die Wurzeln der Fam­i­lie Philip­pon­nat in Ay reichen bis auf das Jahr 1522 zurück. Es gibt Aufze­ich­nun­gen, die von Avril le Philip­pon­nat als Besitzer von Reben in Leon bericht­en. Ein­er der Vor­fahren war Zulief­er­er Louis XIV. Auguste und Pierre Philip­pon­nat grün­de­ten 1910 in Mareuil sur Ay ihr eigenes Cham­pag­n­er-Haus. 1935 gelang es ihnen, die leg­endäre Einzel­lage “Clos des Goiss­es” im Herzen der Cham­pagne zu erwer­ben. Der 5,5 Hek­tar umfassende Wein­berg ist der älteste und steil­ste der Region. Hier wach­sen Trauben, die einen Wein von ungewöhn­lich­er Kraft her­vor­brin­gen. Der “Clos des Goiss­es” ist direkt nach Süden aus­gerichtet und in der Land­schaft durch seine extreme Stei­gung als markante Erschei­n­ung sofort erkennbar.

Philip­pon­nat war das erste Cham­pag­n­er-Haus, das seine Flaschen mit dem Jahrgang, der Mis­chung sein­er Cuvées, der Dosierung und dem Datum der Her­aus­gabe markierte. Jed­er Jahrgang hat seinen beson­deren Charak­ter, jed­er Cham­pag­n­er seinen eige­nen Stil. Die Grundweine stam­men aus der ersten Pres­sung und wer­den tra­di­tionell teils in Holzfässern gelagert. Die Rei­fung auf der Hefe in den Flaschen für min­destens drei Jahre lässt große, kom­plexe Cham­pag­n­er entste­hen. 1997 wurde das Cham­pag­n­er-Haus Philip­pon­nat von der Boizel Chanoine Cham­pagne Gruppe gekauft. Charles Philip­ponat, Enkel von Auguste Philip­pon­nat leit­et noch heute das Unternehmen mit 14 Hek­tar Weinbergen.

Zusätzliche Information
Weintyp

Länder

Weingüter

Trauben

, ,

Geschmack

,

Barrique

Allergenhinweise

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Flaschengrösse

0,75 Liter

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