Philipponnat Royale Réserve Rosé Brut

Philipponnat Royale Réserve Rosé Brut 2021

€63,50

Enthält 19% MwSt.
(€84,67 / 1 L)Alk. 12,0 % vol.
zzgl. Versand
Lieferzeit: 3-4 Werktage
Allergenhinweise: Enthält SulfiteVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Champagne Philipponnat, 13 Rue du Pont, 51160 Mareuil-sur-Ay, FrankreichFlaschengrösse: 0,75 Liter
Gesamtsumme €63,50

Weintyp: Schaumwein
Hersteller: Philipponnat
Region: Frankreich, Champagne
Stil: trocken, fruchtig, sehr aromatisch.
Rebsorte: 75% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 5% Pinot Meunier
Farbe: Lachsrosa mit kupferfarbenen Reflexen
Ausbau: Brut

Beschreibung: Der Philipponnat Royale Réserve Rosé Brut präsentiert sich mit einer Nase von Sommerbeeren mit Noten von Kirschen und Walderdbeeren - Noten von Zitrusfrüchten und Grapefruitschalen entwickeln sich mit der Zeit. Am Gaumen ist der Philipponnat Royale Réserve Rosé Brut elegant und rein - vollmundig und reichhaltig mit guter Säure und leichter Adstringenz, die den fruchtigen Geschmack unterstreicht. Der Philipponnat Royale Réserve Rosé Brut passt hervorragend als Aperitif kalt serviert, aber nicht eiskalt (9 ° C). Er veredelt geräucherten Fisch und Fleisch (oder Speck) oder rosa Fleisch (Kalb, Lamm). Eine ideale Ergänzung zu sommerlichen Beerendesserts. Der Philipponnat Royale Réserve Rosé Brut wird aus der ersten Pressung der Grand und Premier Crus Trauben gewonnen. 25% bis 30% der Reserveweine reifen in Holzfässern mit dem Solera-System, um ältere Weine ohne Frischeverlust einzubauen.

Besonderheiten: Der Champagner liegt für 3 Jahre bei 12° C auf der Hefe, weit länger als die gesetzliche Mindestanforderung von 15 Monaten. 

Falstaff Magazin: „Helles Lachsrosa, feines anhaltendes Mousseux. Attraktive rote Waldbeerfrucht, ein Hauch von roten Kirschen, feines Biskuit, einladend. Saftig, feine Fruchtsüße, lebendiger Säurebogen, Nuancen von Erdbeerkonfit und reifen Orangen im Nachhall, vielseitig einsetzbarer Speisenbegleiter mit Stil.“

James Suckling: „Quite a bold style here that is driven by three-quarters pinot noir, this has spicy red berry fruit aromas, some flinty reduction and savory, toasty autolysis notes. The palate's crisp, playful and carries plenty of sweet, ripe red fruit flavor. Assertive. Drink now.“

Trinktemperatur: 5-7°
Lagerpotential: bis 2029

Auszeichnungen:
James Suckling: 91/100 Punkte
Wine Spectator: 92/100 Punkte
Falstaff Magazin: 93/100 Punkte

Artikelnummer 2022074298 Kategorien , , , , , , , Schlagwörter , , , , , , ,

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PHILIPPONNAT WEINGUT

© www.myfrenchlife.org

Über das Weingut.

Die Wur­zeln der Fami­lie Phil­ip­pon­nat in Ay rei­chen bis auf das Jahr 1522 zurück. Es gibt Auf­zeich­nun­gen, die von Avril le Phil­ip­pon­nat als Besit­zer von Reben in Leon berich­ten. Einer der Vor­fah­ren war Zulie­fe­rer Lou­is XIV. Augus­te und Pierre Phil­ip­pon­nat grün­de­ten 1910 in Mareuil sur Ay ihr eige­nes Cham­pa­gner-Haus. 1935 gelang es ihnen, die legen­dä­re Ein­zel­la­ge “Clos des Gois­ses” im Her­zen der Cham­pa­gne zu erwer­ben. Der 5,5 Hekt­ar umfas­sen­de Wein­berg ist der ältes­te und steils­te der Regi­on. Hier wach­sen Trau­ben, die einen Wein von unge­wöhn­li­cher Kraft her­vor­brin­gen. Der “Clos des Gois­ses” ist direkt nach Süden aus­ge­rich­tet und in der Land­schaft durch sei­ne extre­me Stei­gung als mar­kan­te Erschei­nung sofort erkennbar.

Phil­ip­pon­nat war das ers­te Cham­pa­gner-Haus, das sei­ne Fla­schen mit dem Jahr­gang, der Mischung sei­ner Cuvées, der Dosie­rung und dem Datum der Her­aus­ga­be mar­kier­te. Jeder Jahr­gang hat sei­nen beson­de­ren Cha­rak­ter, jeder Cham­pa­gner sei­nen eige­nen Stil. Die Grund­wei­ne stam­men aus der ers­ten Pres­sung und wer­den tra­di­tio­nell teils in Holz­fäs­sern gela­gert. Die Rei­fung auf der Hefe in den Fla­schen für min­des­tens drei Jah­re lässt gro­ße, kom­ple­xe Cham­pa­gner ent­ste­hen. 1997 wur­de das Cham­pa­gner-Haus Phil­ip­pon­nat von der Boi­zel Cha­noi­ne Cham­pa­gne Grup­pe gekauft. Charles Phil­ip­po­nat, Enkel von Augus­te Phil­ip­pon­nat lei­tet noch heu­te das Unter­neh­men mit 14 Hekt­ar Weinbergen.

Zusätzliche Informationen
Gewicht 1,2 kg
Weintyp

Länder

Weingüter

Trauben

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Geschmack

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Barrique

Allergenhinweise

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Flaschengrösse

0,75 Liter

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